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Frui（フリュイ）「ルバーブジャム」 180g×3個セット｜信濃町特産のルバーブをふんだんに使った自然派ジャム☆カフェこあらいの手作りジャム【長野県信濃町】
寄附金額
11,000円
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宿を始めた40年前から朝食用に手づくりしていた「ゲストハウスこあらい（現・カフェこあらい）」のフルーツジャム。
口伝えに美味しさが広まっていった知る人ぞ知る、いや、知っていても人には教えたくない逸品です。
保存食であるジャムにも関わらず、「Absolutely Fresh（この上なく新鮮）」と銘打たれているように、ほぼ食材と砂糖のみで作られれたジャムは、素材そのものを味わっているようだと評判です。
Frui定番のひとつ、ルバーブジャムは、全国で初めて大規模に栽培・産地化した信濃町産のルバーブをふんだんに使用。
ルバーブの採れたての美味しさを閉じ込めた自然な味わいが真骨頂です。
パンはもちろん、アイスクリームやヨーグルトなどでルバーブ特有の酸味を生かしたデザートにも。
「ルバーブジャム」180g瓶を3個セットでお届けします。
お申し込みについて
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- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申し込み可
発送期日
- 14日前後
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お礼の品に関するお問い合わせ先
カフェこあらい
果肉ごとゴロっと入った素材感が真骨頂！
信濃町に赴任し、街の発展に寄与した宣教師A・R・ストーンが種を持ち込み、信濃町が一大産地になっているルバーブ。
このビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で、独特な香りと爽やかな酸味が特徴で、ヘルシー志向の方の間では、注目度が高まっている野菜です。
この名品をふんだんに使い、果肉ごとゴロっと入った自然派ジャムです。
Frui（フリュイ）の「フルーツジャム」
Furuiの前身は、「ゲストハウスこあらい」で朝食用に出していたジャム。
宿を始めた40年前から朝食用に手づくりし続け、その自然な美味しさに、ゲストたちから譲ってほしいという希望が絶えなかった逸品です。
初夏の旬の時期に、自家菜園で収穫したルバーブを、余計なものは入れずに、丁寧に煮詰めていったこのジャム。
糖度は30％前後に調整してありますので、厳密にはコンフィチュールと呼んだほうがいいかもしれません。
その分、パンに付けるだけでなく、さまざまな料理に応用可能、独自のレシピを見つける楽しさもあります。
プレゼントにもどうぞ！
シンプルでありながらセンスを感じさせるパッケージも好感度高し。
美味しさとともに、さりげない贈答にも重宝するジャムです。
