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「YAMATOUMI GIN 」 野尻湖畔のハーブ畑から産まれたジン／レギュラーバッジ 500ml×1瓶 【長野県信濃町ふるさと納税】
寄附金額
24,000円
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長野県信濃町、野尻湖畔の美しい集落に2022年に誕生した蒸留所「YAMATOUMI farm & distill」。
築140年の古民家を改装した小さな蒸留所「YAMATOUMI farm & distill」の目の前には、豊かな土の匂いが漂うハーブ畑が広がっています。信濃町の澄んだ空気と水、そして自らの手で丁寧に育てたハーブたち。「既成概念に縛られず、自然の恵みとクリエイティブに遊ぶ」。そんな純粋な衝動から生まれたのが、この一本のクラフトジンです。手作業の温度感と、その土地のバイブスがそのままボトリングされています。
【商品の特徴とこだわり】
① 自家栽培ハーブと20種以上のボタニカル
自家栽培のホーリーバジルやジュニパーベリーをはじめ、20種類を超えるボタニカルを使用。複雑に重なり合う香りが、温度帯によって刻々と表情を変え、飲むたびに新しい発見を与えてくれます。
② こだわりのベーススピリッツ
麦焼酎とかす取り焼酎をベーススピリッツとして採用。和の要素を取り入れることで、ハーブの香りを引き立てつつ、奥深いコクと広がりを生み出しています。
③ ストレートでも驚くほど柔らかな口当たり
アルコール度数はジンとしてはあえて低めの37%に設定。アルコールの刺すような刺激が少なく、ストレートでもハーブの清々しい余韻をゆっくりと味わっていただけます。
【おすすめのお召し上がり方 / 使い方】
まずはストレートで、高原の風のような清々しさと複雑な香りの輪郭を感じてみてください。その後は、ソーダ割りで爽やかに楽しむのもおすすめです。香りが非常にしっかりしているため、肌寒い夜にはお湯割りにして、立ち上るボタニカルの香りに包まれる豊かな時間をお過ごしいただけます。お好みのスタイルで、信濃町の自然をご自宅で感じてください。
【内容量・詳細スペック】
・品名：YAMATOUMI GIN レギュラーバッチ
・内容量：500ml × 1瓶
・アルコール分：37%
・特徴：自家栽培ハーブ・20種以上のボタニカル使用
――
クラフトジン, ジン, スピリッツ, ボタニカル, ハーブ, ホーリーバジル, 自家栽培, 長野県, 信濃町, お酒
お礼の品について
容量
- 500ml
消費期限
- 冷暗所もしくは冷暗所で保管してください。
事業者
- 有限会社 萬屋酒店
お礼の品ID
- 6305125
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 【通年お申込み可】
発送期日
- 14日前後
配送
お礼の品に関するお問い合わせ先
有限会社萬屋酒店
YAMATOUMI farm & distill」
蒸留家・瀬木 暁 さんインタビュー
「既成概念に対抗した価値観を提案するカウンターカルチャーとして農と酒をやっているイメージはあります」
「最初は農に興味を持ったんです。ただ、野菜をつくって、それを売るということがやりたかったわけではなくて、自分らしいアウトプットを考えたときに蒸留酒に出会いました」
取材に訪れた際は、ちょうど季節限定のストロベリーのジンが完成し、出荷準備をしている最中でした。「イチゴを栽培している方がSNSのDMで使ってほしいと連絡を取って来てくれて。会ってみたら、非常に魅力的な方だったので面白いものができそうだ、と」。
蒸留所の前に広がる畑で自ら栽培したハーブを使うことが基本ですが、このように顔の見える関係のなかから季節限定の新しいフレーバーが生まれています。そもそも「誰が作っているのか、何が入っているのかわからないものを口にするのは嫌じゃないですか」と瀬木さん。その真剣な眼差しを見て、北イタリア発祥のスローフード運動が頭をよぎります。ライフスタイルの一つとして定着した感がありますが、その始まりは工業化され何が入っているかわからないファーストフードに対抗した、むしろ過激なムーブメントでした。そこにあるのは、「お前を信じる、だからお前が作っているものも信じる」といった関係性の精神。「YAMATOUMI」の蒸留酒も、時や場所は違えど、同じような精神が宿ってしまったものなのかもしれません。
撮影後、アナログ盤が並ぶレコード棚を眺めながら、「もともとはパンクから音楽にのめりこんだ」と語る瀬木さん。そのルーツはどこか今でも繋がっているようです。「既成概念に対抗した価値観を提案するカウンターカルチャーとして農と酒をやっているイメージはあります。その時々に採れたハーブによって味わいが変わるスピリッツというのも、嘘がなくていいんじゃないかと思います」