北海道利尻島産 甘口糠ホッケ4尾 [1030016]
脂の乗った利尻の秋獲れホッケ。糠が引き出す、ホッケの旨味。
寄附金額
10,000円
在庫:あり
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? 北海道利尻島産 甘口糠ホッケ4尾
利尻島近海で、最も脂乗りが良いとされる秋に獲れたホッケを使用しています。
一般的なもの(10kgあたり24~29尾)よりも大きい、10kgあたり17尾という食べ応えのある大サイズを厳選しました。
米糠に漬け込むことで、ホッケの旨味をさらに凝縮させ、まろやかな味わいに。甘口で丁寧に仕上げています。 焼けば糠の香ばしさと、ふっくらとした身、上質な脂の旨味が口いっぱいに広がります。
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