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【自家焙煎】エチオピア浅煎り≪150g×4袋≫フルーティーな酸味と爽やかな香り。信州信濃町・水穂珈琲店（コーヒー豆）
寄附金額
19,000円
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【朝を彩る、フルーティーなアロマ】
長野県信濃町、黒姫山のふもとに流れる爽やかな風。その清々しい空気感をそのまま一杯のカップに閉じ込めたような、水穂珈琲店自慢の「エチオピア（浅煎り）」です。コーヒーが「果実」であることを再確認させてくれる、瑞々しく華やかなひとときをお届けします。
【商品の特徴】
▮完熟果実とスパイスが織りなす「解像度の高い香り」
ストロベリーやピーチを思わせるフルーティーな甘い酸味。そこに香辛料のクローブのような、甘く爽やかな香りが重なります。エチオピア産の豆が持つポテンシャルを、熟練の浅煎り技術で鮮やかに引き出しました。
▮「香り」を逃さない、信州信濃町の冷涼な気候
浅煎りにおいて最も重要なのは、焙煎直後の繊細な香りを逃さないこと。標高の高い信濃町特有の冷涼な空気で一気に豆を引き締めることで、華やかなアロマをしっかりと封じ込めています。
▮雑味のない、クリアな飲み心地
自家焙煎で丁寧にハンドピック（欠点豆の除去）を行い、驚くほど澄んだ後味を実現しました。苦味が苦手な方にもおすすめしたい、軽やかでフルーティーな一杯です。
【おすすめの楽しみ方】
まずは砂糖やミルクを入れず、ストレートでその「香り」を愉しんでください。
浅煎りのエチオピアは、コーヒー好きの間では「ティーライク（紅茶のよう）」と表現されることが多いです。その言葉通り、コーヒー特有の重苦しさがなく、レモンティーやフレーバーティーのようにさらりと愉しめるのが最大の特徴です。苦いコーヒーが苦手な方や、午後のティータイムを軽やかに過ごしたい方にとって、これまでにない「新しいコーヒー体験」となるはずです。
少し温度が下がってくると、果実のような甘みがより一層際立ちます。夏場には急冷式の「アイスコーヒー」にしても、その爽やかな酸味が喉を潤してくれます。信濃町から届く、瑞々しい香りをお楽しみください。
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自家焙煎,コーヒー豆,エチオピア,浅煎り,シングルオリジン,ストロベリー,ピーチ,クローブ,紅茶,長野県信濃町,水穂珈琲店,600g,150g×4
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フルーティーな酸味が人気の豆、エチオピアのシングルオリジン
エチオピア産は、ストロベリーやピーチのようなフルーティーな酸味と、香辛料のクローブのような甘くて爽やかな香りが人気の品種です。
このエチオピアの豆本来の味わいを引き出すよう気を配り、浅煎りコーヒーに仕上げています。
爽やかさとフルーティーな酸味が特徴の、飲みやすい軽やかな口当たりです。
「水穂珈琲店」とは
2022年９月、稲穂が黄金色に色づく実りの季節にオープンした長野県信濃町の珈琲店。
店内にはジャズのレコードが流れ、大きな窓からは四季折々の田舎の風景が見えます。
雪解けの新緑や、一面の雪景色などが楽しめます。
ゆっくりと時間が流れる店内で、自家焙煎の珈琲と手づくりのデザートを味わうことができます。
店主が信濃町に珈琲店を開いた理由
水穂珈琲店の店主、水澤さんは、信濃町にある祖父母宅に子供の頃から遊びに行っていました。
夏休みに訪れたり、とうもろこしの栽培や販売を手伝ったりしていたそうです。
信濃町で就職してからは、祖父母宅周辺だけでなく、町全体の魅力も少しずつ感じるようになっていきました。
また、思い出のある祖父母宅と、そこからの景色を引き継いでいきたいという思いもありました。
それらの気持ちと、珈琲店を開きたいという水澤さんの夢が重なったことで、水穂珈琲店が誕生しました。
店内をよく見ると、鶴と松の立派な欄間や障子の木枠、美しい落とし掛けと床の間などが目に入ります。
リノベーションの際に、元あった素敵な部分をなるべく残したそうです。
その雰囲気を引き立てるように選んだ壁紙や照明、ソファなどが、古民家に彩りを加えています。
この場所を大切に引きついていきたいという水澤さんの気持ちが反映された、あたたかい空間となっています。
信濃町の珈琲の返礼品