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【農園直送】大粒ブルーベリージャム 400g×3個 長野県信濃町 ハイブッシュ系【長野県 信州 信濃町 ふるさと納税／しなのブルーベリー農園】
寄附金額
19,000円
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澄み切った空気と豊かな水に恵まれた長野県信濃町。この地で太陽の光をたっぷりと浴びて育ったブルーベリーは、大自然のエネルギーそのものです。私たち「しなのブルーベリー農園」では、一粒一粒の果実と丁寧に向き合い、その年の最も美味しい状態を見極めて収穫しています。効率を求めるのではなく、果実本来の力強さを引き出す手作業のジャム作り。瓶の蓋を開けた瞬間に広がる、信濃町の爽やかな風と果実の濃厚な香りをお届けします。
【商品の特徴とこだわり】
大粒で味の濃い「ハイブッシュ系」のみを厳選
使用しているのは、ブルーベリーの中でも特に果実が大きく、酸味と甘みのバランスが絶妙なハイブッシュ系。果実の味が濃く、奥深い味わいが特徴です。
果実のゴロゴロ感を生かした丁寧な製法
形を崩しすぎないよう、つきっきりで丁寧に炊き上げることで、果肉の食感をしっかり残しました。まるでフルーツをそのまま食べているかのような、贅沢な口当たりに仕上げています。
農園直送だからこそのフレッシュな味わい
収穫されたばかりの新鮮なブルーベリーを使用し、素材の持ち味を最大限に生かすため、余計なものは加えていません。お子様から大人まで、ご家族皆様で安心してお召し上がりいただけます。
【おすすめのお召し上がり方 / 使い方】
・まずはシンプルに、こんがり焼いた厚切りのバタートーストにたっぷりと乗せて。
・無糖のプレーンヨーグルトに混ぜれば、果実の甘みが引き立つ極上の朝食デザートに。
・クリームチーズと一緒にクラッカーに乗せれば、ワインにも合う上品なおつまみに早変わり。
いつもの朝食やティータイムが、ちょっと特別な「ご褒美時間」に変わります。
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お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 14日前後
配送
- 常温便
お礼の品に関するお問い合わせ先
粒が大きく味の濃い「ハイブッシュ系」にこだわって栽培
ブルーベリーは、暖地でも栽培しやすいラビットアイ系と、寒冷地に適したハイブッシュ系に大きく分かれます。
ハイブッシュ系品種は、酸味と甘みのバランスが良く、豊かな風味をもちます。
粒が大きく、皮や種の存在感が薄いため、舌触りもなめらかです。
松澤さんはハイブッシュ系ブルーベリーの味が好きで、品種にもこだわって栽培しています。
信濃町産ブルーベリーのおいしさをそのままジャムに
ブルーベリーは天候によって味わいが変化しやすいため、その年の特性が大きく出ます。
甘めの年も、酸味の強い年もありますが、糖度は35％以下に調整し、無理に甘さを足すことはしません。
足が速いため、生の完熟ブルーベリーは現地でしか味わえませんが、こちらのジャムで収穫時そのままの味を楽しめるよう仕上げています。
粒の形をしっかり残し、ソースはさらりとした質感です。
パンはもちろん、ヨーグルトやソフトクリームにかけても美味しくお召し上がりいただけます。
信濃町で生まれ育ち、ブルーベリーは幼い頃から身近な存在でした。摘みたての大きな実の、濃い風味と甘み。高原の風土が育んだ味わいは、ずっと心に残っています。
あるとき、自宅用に苗木を探していた際、「あの農園で手に入るかもしれない」と教えていただき、しなのブルーベリー農園を訪ねました。苗木について伺ったところ、ちょうど前オーナーが閉業を検討されていることを知ります。
その場の出会いをきっかけに、週末ごとに農園へ通い、栽培の基本を学びました。そしてご縁をいただき、農園を引き継ぐこととなりました。
自然の恵みをそのまま届けられるよう、余計な手は加えずに仕上げています。
信濃町のブルーベリー・カシスのおいしさを感じていただけたら嬉しいです。