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北海道 月形町 サトニクラス酵房 手作り 大根の粕漬け 樽仕込み 本格 漬物 漬け物 つけもの 素朴 酒粕 保存 手作業 ご飯のお供 ごはんのおとも お弁当 おつまみ たくわん たくあん 沢庵 お取り寄せ [№5783-0504]
寄附金額
17,000円
北海道 月形町の自然の恵みと手仕事が織りなす、滋味あふれる本格漬物。
丁寧に熟成された大根の粕漬けをお楽しみください。
◆芳醇な酒粕の香りと、パリッとした食感がたまらない、贅沢な味わい
北海道の豊かな大地で育まれた大根を、じっくりと天日干し。
その後、下漬けを経て、酒粕にじっくりと2ヶ月間漬け込み熟成させました。
パリッとした歯ごたえと、酒粕の芳醇な香り、そして大根の自然な甘みが絶妙に調和した、食欲をそそる逸品です。
◆こだわり抜いた原材料と製法
サトニクラス酵房の粕漬けは、原材料に徹底的にこだわっています。大根は、月形町産の秋大根を使用。豊かな大地で育まれた、漬物に最適な大根を厳選しています。
◆昔ながらの素朴な味を生み出す、こだわりの製造
製法もまた、伝統を受け継ぐ丁寧なものです。
毎年10月から11月にかけて、月形町産の秋大根を天日干し。寒風の中でじっくりと干すことで、大根の甘みが凝縮されます。
そして、下漬け後、酒粕にじっくりと2ヶ月間漬け込み熟成させることで、奥深い味わいを引き出します。
12月中旬以降、風味が仕上がったものから順次販売されます。
この粕漬けを作っているのは、就労支援事業所サトニクラス酵房で働く障がい者の方々です。
北国の農家に伝わる伝統の技を受け継ぎ、一つ一つ丁寧に手作業で製造しています。
◆酒粕の酵母菌が生み出す、奥深い味わい
酒粕に含まれる酵母菌が、大根の旨みを引き出し、芳醇な香りと奥深い味わいを醸し出します。
ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみにも最適です。
◆サトニクラス酵房の想い
「自然の恵みを最大限に活かし、安心・安全で美味しい漬物をお届けしたい。」
そんな想いから、サトニクラス酵房では、原材料と製法にこだわり、一つ一つ丁寧に手作りしています。
食卓に、ふるさとのぬくもりを。サトニクラス酵房の本格漬物を、ぜひご賞味ください。
※画像はイメージです。
※万一、天候不順や災害、供給状況などの影響でお届けが困難な場合は、事前にご連絡させていただきます。
お礼の品について
容量
-
粕漬け大根7～8本入り
プラスチック樽入り（丸型）
事業者
- 特定非営利活動法人サトニクラス
お礼の品ID
- 5120515
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 2026年2月28日まで
発送期日
- 2026年2月1日～3月15日まで
配送
- 冷蔵便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
北海道空知管内南西部に位置する月形町は、明治14年に設置された樺戸集治監（現在の刑務所）を起点に誕生したまちです。厳しい自然の中、囚徒たちの手によって開拓が進められたという、他に類を見ない歴史を持っています。
北海道月形町は、石狩川沿いの自然豊かな町です。皆楽公園ではキャンプや釣り、サイクリングなどアウトドアが楽しめ、樺戸博物館では歴史と文化を学べます。四季折々の魅力があふれる町へぜひお越しください。
月形町の特産品は、豊かな自然の恵みを活かしたものが多く、特に農産物が豊富です。なかでも、石狩川が育む肥沃な大地で栽培される米や果物は、味の良さに定評があります。また、これらの農産物を使った加工食品も人気で、月形町ならではの風味を存分に楽しむことができます。
北海道・月形町は、明治時代に樺戸集治監（刑務所）が設置されたことを契機に発展しました。囚人たちの労働により道路や水路が整備され、農業基盤が築かれました。その後、農業を中心とした町として発展し、現在は米、花き、メロン、スイカ、カボチャやミニトマトの生産が盛んです。
皆さまから頂戴しました寄附金は、以下の目的で活用させていただきます。
今後とも皆さんからの月形町への温かいご支援に心よりお礼申し上げます。
1．子どもたちが、健やかに力強く成長するための事業
2．移住定住促進に関する事業
3．観光振興に関する事業
4．農業振興に関する事業
5．地域公共交通の維持・確保に関する事業
6．その他まちづくりに関する事業
月形町では、3歳から5歳（1号認定・2号認定）のお子さんの保育料・給食費無償化の支援をさせていただいております。
月形町の魅力を返礼品というカタチで全国の皆様にお届けし、生産者とご寄附いただいた皆様を結ぶご縁を大切に、今後のまちづくりに活かしてまいりますので、引き続き月形町への応援をよろしくお願い申し上げます。
こだわりポイントをご紹介
北海道空知管内南西部に位置する月形町は、明治14年に設置された樺戸集治監（現在の刑務所）を起点に誕生したまちです。厳しい自然の中、囚徒たちの手によって開拓が進められたという、他に類を見ない歴史を持っています。
わたしたちがご案内します
北海道月形町は、石狩川沿いの自然豊かな町です。皆楽公園ではキャンプや釣り、サイクリングなどアウトドアが楽しめ、樺戸博物館では歴史と文化を学べます。四季折々の魅力があふれる町へぜひお越しください。
こんなところで作っています
月形町の特産品は、豊かな自然の恵みを活かしたものが多く、特に農産物が豊富です。なかでも、石狩川が育む肥沃な大地で栽培される米や果物は、味の良さに定評があります。また、これらの農産物を使った加工食品も人気で、月形町ならではの風味を存分に楽しむことができます。
わたしたちが歩んできた道
北海道・月形町は、明治時代に樺戸集治監（刑務所）が設置されたことを契機に発展しました。囚人たちの労働により道路や水路が整備され、農業基盤が築かれました。その後、農業を中心とした町として発展し、現在は米、花き、メロン、スイカ、カボチャやミニトマトの生産が盛んです。
わたしたちの想い
皆さまから頂戴しました寄附金は、以下の目的で活用させていただきます。
今後とも皆さんからの月形町への温かいご支援に心よりお礼申し上げます。
1．子どもたちが、健やかに力強く成長するための事業
2．移住定住促進に関する事業
3．観光振興に関する事業
4．農業振興に関する事業
5．地域公共交通の維持・確保に関する事業
6．その他まちづくりに関する事業
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
月形町では、3歳から5歳（1号認定・2号認定）のお子さんの保育料・給食費無償化の支援をさせていただいております。
月形町の魅力を返礼品というカタチで全国の皆様にお届けし、生産者とご寄附いただいた皆様を結ぶご縁を大切に、今後のまちづくりに活かしてまいりますので、引き続き月形町への応援をよろしくお願い申し上げます。