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■ミシュラン料理人 橋本幹造 両刃包丁 七寸 ◇ 貝印 (AB5510)
貝印が、ミシュラン東京で星を取得した日本料理店“一凛”と両刃包丁を共同開発
寄附金額
58,000円
在庫：あり
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※離島には配送できません
■“家庭で和食創作を楽しむ”がコンセプト
和食創作の醍醐味は、料理への細工や飾り付けなど、細かな気配りにあります。
毎日の和食料理に少しの創作を加える事で、調理に新しい楽しみ方が生まれます。
その楽しみ方を始めるきっかけや、今以上に創作を楽しみたい方に向け、“家庭で和食創作を楽しむ”をコンセプトに本製品を開発いたしました。
■重心を刃側に置き、扱いやすく
包丁の重心を柄よりも刃の方へ置くことで、包丁自体の重さを利用した使い方を可能にしています。
この重心の位置と重さは、橋本氏が何十本もの試作品を、実際に調理で試して決定いたしました。
さらに、柄の形にもこだわり、握りやすく、長時間調理していても手に負担の少ない形状になっています。
■繊細な作業も可能な刃先の形状
やわらかい食材を突いたりと細かな作業も出来るよう、先端を切り落とした形状になっています。
「全体を使うことが出来る包丁」をコンセプトに開発をしました。
提供元：株式会社木村刃物製作所 0575-22-1789
お礼の品について
容量
-
包丁×1
【サイズ】約43×350×26mm
【重量】約206g
【素材】刀身：ステンレスクラッド複合材、 切り刃：ハイカーボンステンレス刃物鋼、 側金・口金：ステンレススチール、柄：積層強化木
事業者
- 株式会社木村刃物製作所
お礼の品ID
- 5160545
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- ご入金確認後、【最長3.5ヶ月】を目安に発送いたします。
配送
- 別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先