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[№5308-0042]うだつの町 美濃の黒にんにく にんにく ニンニク 加工食品 熟成 甘い フルーティー まろやか うまみ 乾燥 凝縮 国産 送料無料 岐阜県 美濃市
寄附金額
15,000円
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歴史と自然が融合した「うだつの町」美濃より黒にんにくをお届けします。
【黒にんにく】
黒にんにくは、生の白いにんにくを乾燥後、一定の温度と湿度でじっくりと熟成させた食品です。
この過程で、にんにく特有の刺激臭や辛味はほとんど消え、プルーンやドライフルーツのようなフルーティーな甘みとまろやかなコクが生まれます。
生にんにくには少ないS-アリルシステイン、ポリフェノールやアミノ酸も含まれています。
美濃市では、耕作放棄地活用と地域活性化のため、獣害の影響を受けにくいにんにく栽培を始めました。
収穫されたにんにくを、まずは自然乾燥させたあと機械乾燥し、じっくり熟成させていくことで、旨味と甘みがぎゅっと凝縮！
そのまま食べるだけでなく、チャーハンの具などに入れても美味しく召し上がれます。
【お召し上がりの目安】
黒にんにくは、1日に1～2片を目安に食べるのがおすすめです。食べすぎると胃もたれなどを引き起こす場合があるので、ご注意ください。
【岐阜県美濃市】
岐阜県中央部に位置する美濃市は、「うだつの上がる町並み」で知られる歴史ある城下町。
ユネスコ無形文化遺産にも登録された美濃和紙の産地としても有名で、清流長良川が流れる豊かな自然に恵まれた、魅力あふれる地域です。
※画像はイメージです。
事業者：株式会社美濃にわか茶屋
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
本美濃紙をはじめとする伝統工芸と、自然の恵みを大切に守り続けています。職人の技と心が息づく手仕事、地元食材を活かした特産品など、ここでしか出会えない“ほんもの”にこだわっています。
美濃市には、3つの世界遺産が。
本美濃紙の手すき技術、世界農業遺産「清流長良川の鮎」、
そして世界かんがい施設遺産「曽代用水」。
豊かな自然とそこで育まれてきた文化が世界に認められています。
清流長良川のほとり、美しい山並みに囲まれた美濃市。国の重要伝統的建造物群保存地区に選定された「うだつの上がる町並み」や、自然と歴史が調和する景観の中で、心癒されるひとときを過ごせます。
美濃市は千年の和紙づくりの歴史を持つまち。伝統を受け継ぎながら、時代に合わせて技術を磨き、ユネスコ無形文化遺産にも登録された「本美濃紙」は、今も職人の手で丁寧に守られています。
この美しい風景と受け継がれてきた技を、次世代へつなげていきたい。訪れる人、住む人すべてが心豊かになれるまちづくりを目指し、ふるさとの魅力を全国に届けています。
こだわりポイントをご紹介
本美濃紙をはじめとする伝統工芸と、自然の恵みを大切に守り続けています。職人の技と心が息づく手仕事、地元食材を活かした特産品など、ここでしか出会えない“ほんもの”にこだわっています。
わたしたちがご案内します
美濃市には、3つの世界遺産が。
本美濃紙の手すき技術、世界農業遺産「清流長良川の鮎」、
そして世界かんがい施設遺産「曽代用水」。
豊かな自然とそこで育まれてきた文化が世界に認められています。
こんな場所でお楽しみいただけます
清流長良川のほとり、美しい山並みに囲まれた美濃市。国の重要伝統的建造物群保存地区に選定された「うだつの上がる町並み」や、自然と歴史が調和する景観の中で、心癒されるひとときを過ごせます。
わたしたちが歩んできた道
美濃市は千年の和紙づくりの歴史を持つまち。伝統を受け継ぎながら、時代に合わせて技術を磨き、ユネスコ無形文化遺産にも登録された「本美濃紙」は、今も職人の手で丁寧に守られています。
わたしたちの想い
この美しい風景と受け継がれてきた技を、次世代へつなげていきたい。訪れる人、住む人すべてが心豊かになれるまちづくりを目指し、ふるさとの魅力を全国に届けています。