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飛騨牛 おすすめ部位 すき焼き・しゃぶしゃぶ用 500g A4 A5 飛騨牛 飛騨の牧場で育った熟成飛騨牛『山勇牛』 牛肉 和牛 肉 熨斗掛け すきやき すき焼き肉 飛騨市 年内発送牛肉 年内発送すき焼き肉 飛騨牛すき焼き ［E0016］40000円
寄附金額
40,000円
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牛ごとに部位ごとに個性があり、水分量や肉質が異なるので熟成期間も異なります。 熟成度合いを見ながら厳選された部位をベストタイミングでスライスカットした「部位おまかせ」となります。
【山勇牛】のスライス肉はキメが細かく柔らかで、脂の融点が低く常温で溶け出すため品質管理が難しくなっております。 品質保持のため、冷凍発送させていただきます事ご了承くださいませ。
【山勇牛】とは？
「山勇畜産（やまゆうちくさん）」は、種付けから出荷までを同一牧場で行う「一貫生産」に取り組む飛騨牛生産農家です。 創業50余年・・・飛騨牛と共に歩み、その経験とデータを基に「飛騨牛の特長」を表現できる血統構成の種付けやエサの開発を繰り返し「山勇畜産の飛騨牛」として数多の賞をいただき、専門店様や消費者様からも高く評価いただけるようになりました。 種付けから出荷まで延べ4年。生産者としてこだわり抜いて大切に育てた「山勇畜産の飛騨牛」を直接お客様にお届けしたいという思いで「山勇牛一貫（やまゆううしいっかん）」は創業されました。 当店では、山勇畜産で生まれ育ち、生産者自らが「この牛を食べていただきたい！」と選んだメス飛騨牛で肉質等級４等級および５等級の枝肉を30日以上長期熟成し、当店だけのオリジナルブランド【山勇牛（やまゆうぎゅう）】として提供しております。
お礼の品について
容量
- 『山勇牛』おすすめ部位 すき焼き用・しゃぶしゃぶ用500g
消費期限
- 冷凍保存30日
アレルギー品目
-
牛肉
事業者
- 山勇牛一貫 株式会社一貫亭
お礼の品ID
- 4430378
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 決済完了後、2週間～1ヶ月程度で発送
配送
- 冷凍便、別送、のし、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
こだわりの「山勇牛」をお届けします
「山勇牛」とは？
飛騨古川、標高千mを越える雲上の数河高原に山勇牧場はあります。
清らかな空気の下、ここで牛たちは子を生み、牧草を食べ、燦々と湧き出る水を飲みながら育ちます。
「安心してお肉を食べてもらいたい。」
その思いからはじめた、繁殖から肥育までを一貫しておこなう日本でも稀なこのかたちは、
飛騨の大自然と相まり、
いつしか「山勇の牛は美味い」と評価いただけるようになりました。
その言葉を胸に、私たちは、「食す」までを貫こうと決めました。
月齡29ヶ月以上の雌牛の中でもA4・A5ランクのみを、さらに30日間以上熟成させた、特別な飛騨牛です。
山勇牛一貫。50年の歴史を全て注いだ山勇牧場最高の飛騨牛を、
誇りを持って「山勇牛」としてお届けします。
しっかりと熟成させた、こだわりの飛騨牛を、どうぞお楽しみ下さい。
「山勇牛」にはドラマがある
種付けから肉牛として出荷するまで延べ四年という期間を一つの牧場で肥育し一頭一頭を識別管理する全国でもまれな生産管理（一貫生産）を行っています。
どんな環境で育ったか、健康状態はどうだったか、どんな餌を食べてきたのか等、一頭一頭それぞれにドラマがあります。
そんな飛騨牛の中でも稀少価値の高い雌牛「山勇牛」を自信を持ってお届けいたします。