HISの強み
ご利用ガイド
検索履歴
寄附状況
飛騨ジビエ＆飛騨野菜のクマ鍋セット(2〜3人前) 水村農園 白ネギ・うどん入り ジビエ鍋 / 鍋 なべ 熊 ジビエ ネギ 葱 野菜 煮込 煮込み 肉 セット 飛騨市 35000円 [Q500]
寄附金額
35,000円
これより先はHISふるさと納税のサイトを離れ、ふるさとチョイスのサイトに移動します
これより先はエイチ・アイ・エスが運営するサイトではございません。「ふるさとチョイスへ移動」ボタンよりお進みください。
飛騨の猟師が解体から加工まで施した、本格派の熊鍋です。
滅多に食べられない良質な脂の熊肉は、クセになるおいしさで箸が止まらない…！
そして高い標高と寒暖差が育んだ水村農園の白ねぎは、出汁と肉の脂で更に甘さが引き立ちます！
本物の猟師が解体から加工まで行うため、安全、高品質です。
クマ肉の脂は良質で融点が低く、特有の旨みと甘味があり、とても美味しいです。
飛騨地方ではクマの脂身だけを使って熊汁を作ることもあります。
ふだんなかなか食べたことがないものを食べたい方、
本格派の熊鍋を食べてみたい方、
またコラーゲン豊富なので女性にもおススメです。
クマは自然のものなので、肉によっては個体差があり、脂身が多い場合もありますが、品質には問題ございません。
そのため写真とは異なる場合があります。ご了承ください。
発送：水村農園
9_end
お礼の品について
容量
-
熊鍋セット（2～3人前）
・クマ肉（スライス 200g、つみれ 80g）
・白ネギ（水村農園）他野菜ミックス
・冷凍うどん 200g
・特製ジビエスープ 700cc
・山椒粉 0.3g×2袋
・作り方レシピ
消費期限
- 約2週間
アレルギー品目
-
事業者
- 水村農園
お礼の品ID
- 4736172
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
決済から14日前後から1ヶ月前後で発送。
※4月～11月頃は狩猟期間外のため、2ヶ月程度かかる場合があります。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
![飛騨ジビエ＆飛騨野菜のクマ鍋セット(2〜3人前) 水村農園 白ネギ・うどん入り ジビエ鍋 / 鍋 なべ 熊 ジビエ ネギ 葱 野菜 煮込 煮込み 肉 セット 飛騨市 35000円 [Q500]](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=1360/img/x/stg/product/detail/details/20200918/spdd_8d3878181ddf16d5b8c9ab2e5247d782c983d891.jpg)
安心安全・高品質でうまいジビエ
「硬い」「匂いがキツイ」というイメージのジビエですが、処理方法に問題があることが原因です。
飛騨狩人工房は捕獲方法、捕獲後の迅速な処理、解体前の検査など徹底して行っているため、安全で高品質な美味しいジビエを1年を通じて提供しています。
血抜きが悪い肉は、硬く匂いがキツくなり、腐敗が進行します。捕獲・殺処分後、2・3分以内に血抜きを行い、短時間で最適な処理をすることが、より新鮮でおいしいジビエを提供できる理由です。
『枯らし熟成』とは
およそ2℃に設定した冷蔵庫内で、屠畜したばかりのお肉を枝肉のまま吊るし、1～2週間放置しておくことによって、お肉が熟成され旨味が増えます。
出汁がうまい！飛騨のクマ鍋
クマ肉の脂は、良質で融点が低く、特有の甘味と旨味があります。
飛騨地方ではクマの脂身のみを使った熊汁を作ることも。
旨味の染み出たコラーゲンたっぷりのクマ鍋を、ぜひお試しください。
自然が育む。自然を味わう。
森林面積93%を占める飛騨市には、ありのままの自然が多く残されています。
そんな飛騨地域に生息する動物たちは、厳しい高冷地を生き抜き、山野の自然の恵みを餌としているため、
より栄養価が高く美味しいジビエを堪能いただけます。
「たくさんの人においしいジビエを味わっていただい」
そんな気持ちから猟師一家が開業した、ジビエ専門の解体・加工場です。
ジビエの捕獲から解体、精肉、加工、販売までを一貫して行っています。
また、飛騨地域全域で狩猟、または有害駆除されたジビエなども仕入れています。
臭味なんて全く無く、嫌味のない脂の旨味で野菜もたっぷり食べられました。追加の野菜も買っていたのですが、薄くなることもなく、おいしくいただけました
いつも希少な熊肉を味合わせていただき、有り難うございます。マタギ様のご苦労にも感謝しつつ、熊肉を毎年味わっています。
ジビエが好きなので、熊肉も食べてみたくてこちらを注文しました。残念ながら、ケモノ臭くて私達の口にはあいませんでした、、リピートはないです、、
あまり食べ慣れない物を…と思い、選ばせていただきました。届いた物はとても美味しく、夫も私も大満足でした。ありがとうございました！
ジビエは初めてで、恐る恐るの注文でした。熊肉やつみれも臭みや癖は感じず頂けました。変わった味もなく、美味しかったです。又予定日より早めに届けて頂きました。
初めて熊肉を食べました。全く癖がなく、とてもおいしく頂きました。お汁から具材まで全てセットになっていて手軽に楽しめたのも良かったです。
ジビエはたべます、イノシシも比較的脂身は多いのは知っています。ただ、送られた物は少し脂身が多い気がしました。サイトの写真と比較しても。味は良かったです。個人的には肉と出汁だけのほうがリピートしやすいかな、、、脂身少し減らしてもらえれば、、、
熊肉はかなり歯応えがあり、アゴの良い運動になった
脂は口の中でいつの間にか溶けていたくらいあっさりしている
熊肉つみれは、これは少し獣臭くてクセがあるので好みが分かれそうです
全体的に美味しく、楽しめます
もし、可能であるならばですが
この肉がいつどの辺りで獲った熊の肉なのかが分かると、より一層山の有り難みが分かるかなと思いますので、その辺のご検討お願い致したい
私も岐阜の山の生まれで、育ちで今は仕事で町に出ています。ジビエは否応なしに子供の頃から食べていますが、少しくさかったり、堅かったり覚えがあります。イノシシやしかは山の道の駅、スーパーなどに行くとに行くと手に入りますが、熊は希少で手に入りませんでした。たまたまサイトで見かけて寄付させていただきましたが、本当に臭みもなく、油身にしっかりとしたうまみが感じられおいしかったです。高校生の男の子をいれた家族3人で食べるには少し量が物足りないですが、酒を飲みながらい（未成年抜きで）いただくには3人でも十分だと思います。飛騨市のほかの返礼品も含めてまた寄付させていただきたくなりました。
美味しいのでもう何回も頼んでいます。もう今年だけで飛騨市に３０万くらい寄付したかな？
我が家は大食漢揃いなので２個口でいつも頼んでます。
いつも２個まとめてきます。おいしくて瞬殺。
今回は１個しか届きませんでした。２個口を間違えて１個だけ送ってきたの？
問い合わせて市役所経由で木で鼻をくくったような材料不足でもう一つは後日送る予定です・・・て、２個口を食べたいから奮発して寄付しているのに、何の連絡もないし、市役所の対応もなんだかなぁ。
返礼品で飛騨市の宣伝する前に、飛騨市の印象悪くなりましたわ。
（市議会で役場のあんちゃんも問い詰められればいいんだ・・・と、結構私お怒りモードです）
熊は初めてでしたがジビエが好きなので頼みました。
期待以上においしかったです！お肉はつみれも入っているし、お野菜も美味しいし、何よりスープは甘味があってクセになる味でした。来年もやりたいと思います。
すごく美味しかったです。熊肉は臭みがあると
聞いていたのですが、そんな事は全然感じなく
食卓が豪勢になり非常に美味しかったです。
また申込みたいと思います。その時は宜しくお願いします。
クマ肉は初めて食べました。案内にあったとおり、クマ肉の脂身が大変コクがあって、旨味が凝縮されていておいしくいただけました。赤身肉は、歯ごたえがあって、野性味あふれる肉を食べている感じがありました。つみれは若干クセがありましたが、思った以上に普通に食べられて、完食しました。
熊肉と野菜がセットで送られてきました。熊肉は全く臭みもなく、脂がなんとも甘くて最高。できればもう少し熊肉があるとありがたいですかね。
熊のお肉は初めてだったのですが、臭みもまったくなく、脂がとても甘く、美味しかったです。お野菜もしめのおうどんもついているので手軽さもよかったです。
熊肉は初めていただきました。クセもなく大変美味しかったです。お肉だけでなくお野菜やうどんも同包してくださったので楽チンでした。コロナで籠りきりでしたが良い気分転換になりました！ありがとうございます。