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寄附状況
醗酵ライフを手軽に 寒仕込み 約2kgの米糀味噌ができる「簡単！手前味噌づくりセット」
寄附金額
12,000円
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自宅で簡単に手前味噌作りができます。素材も全て無農薬！
仕込水も清流の水源地！飛騨の湧水を使用します！保存中カビが生えにくい方法もマニュアルに記載しています。
初めて手前味噌作りをされる方、もしくは時間がなかなか取れない方に手軽に醗酵ライフを取り入れることができます。
年明け１月～２月にセットをお届け。面倒な大豆の浸水と煮てミンチする作業無。混ぜるだけのセットです。
塩はマイクロプラスチックの心配の無い、モンゴルの岩塩を使用。
９月頃には、美味しい手前味噌が出来上がります。お子様の食育にも。
直ぐには味噌になりません。
本州の平地程度の気候であれば、夏の土用を超えてからは召し上がれます。
ただ、発酵による酵素や有機酸など有用物質は醗酵期間が長いほど沢山生成されます。
発送：ありがとうファーム
お礼の品について
容量
-
大豆1200g
米糀600g
塩224g
合計で約2kgの味噌(塩分約11.1%)
消費期限
- 到着日から１週間程度で混ぜて下さい。
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社ありがとうファーム
お礼の品ID
- 4965943
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 冬に仕込んだ後、年明け１月～２月にセットをお届け。
配送
- 冷蔵便、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
ありがとうファームの野菜セットはコチラ
ありがとうファームの野菜は「味が濃い」
ありがとうファームの野菜は、味が濃い。
化学合成された肥料や農薬を使用せず時間をかけて育てられた野菜たちは、良質な土と水の栄養をじっくりと蓄え、野菜本来の味をより濃く感じることができます。
野菜の「味の濃さ」とは
農薬や化学肥料を使用した野菜は早く育ちますが、細胞ひとつひとつが間延びしてしまいます。
そうすると野菜本来の味も薄く水っぽくなり、化学肥料特有の「苦み」や「えぐみ」を感じてしまう。
これがいわゆる野菜の「雑味」というものです。
ありがとうファームで有機栽培された野菜は、化学肥料で育った野菜よりも、じっくりと養分を吸収してより多くの良質な種を残そうと野菜が栄養をしっかり蓄え体を作ります。
その結果、中身がぎっしり詰まった、本来の味を濃く感じる美味しい野菜が生まれるのです。
「おいしさ」の決め手は、奇跡のような飛騨の風土
同じ野菜を同じ工程で育てた場合、野菜の「美味しさ」はどこで決まるのでしょうか？
野菜の美味しさを決めるのは野菜が育つ土地の気候風土、寒暖差や水と土の良さで決まります。
土へのこだわり
ありがとうファームでは、作物が育つために欠かせない土にこだわります。
土の状態を知るためにミネラル成分までの分析をし、土づくりには地域の農家が健康な乳牛を育てるために餌に世界でも希少な乳酸菌を含ませ、そこから生れる堆肥を使用。
豊富な乳酸菌とそれに続く酵母やバチルス等が土に良い影響を与え、作物に確かな旨味を与えます。
ひとくち野菜を食べた後には、旨味の余韻を感じる方が多くいらっしゃいます。
水へのこだわり
さらに、広葉樹林率が日本でもトップクラスの飛騨の山々から湧き出る天然水には、豊かな森がじっくりと育んだキレートされたミネラルが含まれています。
ありがとうファームでは、栽培時に必要な水のすべてに飛騨の山から湧き出る天然水を贅沢に使用。上質な水でじっくりと育てた野菜は、栄養たっぷり食べると体が喜ぶ野菜に。
どれか一つ欠けても成り立たない奇跡のような飛騨の風土を、真心と共に野菜に乗せてお届けします。
実際にお客様からいただいた声
「野菜本来の味がして安心して美味しくいただけます」
「届いた野菜はどれも普段食べている野菜と一味違う」
「親戚の家から送ってもらうような感じで楽しくワクワクして毎回届くのが楽しみです」
旬の野菜をお送りするため、届くたびに中身が違うのも楽しみのひとつ。
おかげさまで何度もリピートされる方も。
お客様から高評価をいただき続けるありがとうファームの野菜を、ぜひ一度ご賞味ください。
農産物コンテストで最優秀賞の実績
有機栽培野菜コンテストのオーガニックエコフェスタにおいて、小松菜部門にて3年連続最優秀賞。総合部門では2020年にグランプリを受賞。
デザイナーフーズ社が実施をしている化学的な側面から成分分析を行う野菜の健康診断では毎年高い栄養価を示しており、ありがとうファームのお届けする野菜は確かなお墨付きを得た野菜です。
同梱物にもありがとうの気持ちを
野菜をお送りする毎に、レシピや通信を同梱しておりますお届け。
レシピはありがとうファームの野菜を実際に食べ、ファンになっていただいた方々が考案してくれたもの。
通信には、お送りした野菜の詳しい説明や栄養価の解説など、より一層美味しく感じるための情報を載せております。
おいしい野菜をよりおいしく、安心して召し上がっていただくため、生産者からありがとうの想いを乗せてご家庭へお届けします。