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寄附状況
ひだほまれ 純米酒 720ml セット 2種類 純米吟醸 特別純米 蒲酒造場 飲み比べ 冷酒 熱燗 日本酒 お酒
寄附金額
12,000円
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■20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
2本とも飛騨地域の契約農家さんが栽培した「ひだほまれ」で醸しております。
純米造りの中、精米、酵母、醸造過程の違いを楽しめる詰め合わせになっております。
造りの違いで変わる味わいを、ぜひ飲み比べてみてください。
純米吟醸は軽く冷やしてグラスがお勧めです。
特別本醸造は、常温でぐい呑みやぬるめの燗が合います。
◆純米吟醸
2020全国酒類コンクール1位受賞（全日本国際酒類類振興会主催）
お礼の品について
容量
-
・白真弓 純米吟醸 720ml×1本（箱入り）
・白真弓 特別純米 720ml×1本（箱入り）
消費期限
- 1年程度
事業者
- 有限会社 蒲酒造場
お礼の品ID
- 5036201
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 決済完了後、１か月程度で発送いたします。
配送
- 常温便、別送、のし、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
江戸時代から続く蒲酒造場が醸造する日本酒の魅力とは？
①飛騨古川で生まれたお米「ひだほまれ」を使用
ひだほまれは、「飛騨の酒に合う米を作りたい」という酒造関係者や農家の人々の願いから、約10年という歳月をかけて開発された酒造好適米です。
この酒米は酒造りに必要なでんぷん質が大きく、精白歩合が60％と少なくても充分うま味のある酒ができ上がります。
また麹作りを工夫することで、さらに軽やかな酒にも仕上がります。
②北アルプスの伏流水を使用
北アルプスから湧き出づる、清らかな水を仕込み水として使用しております。
すっきりした味わいの軟水になっており、麹を作り込んで味を多くのせても、雑味の少ないうまい酒に仕上がります。
③白壁土蔵の仕込み蔵
蒲酒造場では先祖代々、明治時代から使われ続けている白壁土蔵の中で酒を仕込みます。
外が氷点下の気温でも、土蔵の中は外気温より高く、7〜8℃とほぼ一定です。
この変化の少ない温度が麹作りや酒の仕込みにとっては重要で、特に白真弓の酒造りには最適な温度となっております。
蒲酒造場の想い
白真弓は飛騨古川の人たちと共に歩んできた歴史です。
「白真弓を通して、飛騨を感じていただきたい」これが私達の願いです。
「もっとあなたのそばに白真弓」の理念のもと、どこまでも白真弓らしく、「飛騨の酒、蒲酒造場の白真弓は素敵なお酒だね」と言っていただくお客様がもっともっと多くなるように、酒造りに、未来の蒲酒造場のために、邁進していきたいと思います。