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寄附状況
アスパラ＆ネギ4回定期便 水村農園 飛騨産 旬の野菜
寄附金額
54,000円
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飛騨のきれいな水と澄んだ空気の中で育てたアスパラとネギの定期便です。
(春アスパラ)
飛騨の雪深い冬の間、土の中で溜め込んだ栄養を一身に受けて育つアスパラガス。
その身は甘く、太く、柔らかい。新鮮なものはナマで食べることができ、山菜のような味わい深い苦味もほんのりと感じることができる。
火を通すことで更に味わい深いものになる。
(夏アスパラ)
春アスパラと比べると、みずみずしさがアップしている。
山菜のような独特の苦味は無くなり、新鮮なものは火を通さずとも美味しくいただける。
天ぷらにすると、外側のしっかりとした歯応えと、溢れんばかりのみずみずしさを同時に味わうことができる。
(初秋ねぎ)
新鮮なネギは切ると水分がしたたるほどみずみずしい。
辛み旨みを感じたい方はナマで！
辛みを抑えたい方は火を通すと甘くなります！
(晩秋ねぎ)
山奥にある飛騨は秋が短く、極寒の地です。人には厳しい環境ですが、ネギを美味しく育てるには適しています。
ネギは寒くなると自身を凍らないようにするために糖分を溜め込みます。
そのため初秋のネギと比べ、格段に甘みが増します。
ネギは脇役のイメージかもしれませんが、主役になれる太くて甘いネギをご堪能ください。
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お礼の品について
容量
-
(春アスパラ) ：飛騨のグリーンアスパラ1kg(サイズ2L?Lで25?40本程度)
(夏アスパラ) ：飛騨のグリーンアスパラ1kg(サイズ2L?Lで25?40本程度)
(初秋ねぎ)：飛騨のネギ1.5kg(サイズ2L?Lで8?12本程度)
(晩秋ねぎ)：飛騨のネギ1.5kg(サイズ2L?Lで8?12本程度)
消費期限
- 約7日 美味しいうちにお召し上がりください。
事業者
- 水村農園
お礼の品ID
- 5045719
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
11月から2月のお申込み→春アスパラからお届け
3月から5月のお申込み→夏アスパラからお届け
6月から8月のお申込み→初秋ねぎからお届け
9月から10月のお申込み→晩秋ねぎからお届け
発送期日
-
春アスパラ：4月下旬?6月上旬 発送
夏アスパラ：7月下旬?9月上旬 発送
初秋ねぎ：9月上旬?10月上旬 発送
晩秋ねぎ：10月下旬?12月下旬 発送
※収穫状況によって、お届けする時期が変更になる場合がございます。
配送
- 冷蔵便、定期便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
美味しい野菜にこだわり、アスパラとネギにこだわる
①ねぎへのこだわり
水村農園のネギ畑の土には、もみ殻を入れることで団粒構造を作りやすくしています。
そうすることで、水分や空気をネギが吸いやすくなり、栄養をたくさんため込んで育ちます。
ネギが吸い上げている山水は、サンショウウオが生息するくらい綺麗です。
温度が下がれば下がるほど、凍らないように糖分をため込んで甘くなるので、飛騨の気候だからこそ、よりおいしく育ちます。
②アスパラガスへのこだわり
飛騨のきれいな水と澄んだ空気の中で育てたアスパラガスは焼いても茹でても柔らかく、甘くて美味しいです。
4月下旬〜6月上旬のアスパラガスは、飛騨の雪深い冬の間、土の中で溜め込んだ栄養を一身に受けて育ちます。
そのため飛騨のアスパラガスは濃厚な味わいとなります。
7月下旬〜9月上旬のアスパラガスは、柔らかく、夏ならではのすっきりとした甘さが特徴です。
春アスパラと比べると、みずみずしさがアップします。
季節によって、アスパラガスの美味しさを引き出しております。
水村農園の想い
当農園の野菜を選んでいただきありがとうございます！
水がきれいで、寒暖差の激しい飛騨の土地は野菜が美味しく育つ条件が揃っております。
そこで更に美味しく育てるためには何が必要なのかと、日々勉強しております。
年を重ねるごとに美味しくなる野菜をぜひお楽しみくださいませ。