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寄附状況
飛騨牛 5等級 ヒレ肉 テートのブロック肉 500g 高級希少部位 古里精肉店謹製 飛騨市推奨特産品 牛肉 肉 和牛 塊肉 希少 ローストビーフ BBQ ヒレ ステーキ にも
寄附金額
100,000円
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地元でも入手困難！希少な飛騨牛5等級ヒレ肉のテートをブロック肉でお届けします。
ヒレ肉の風味豊かな肉質と柔らかさは究極の感動ものです。
赤身肉の中で最も柔らかい部位、しかも最高ランク5等級！
お好みの厚さのステーキが楽しめるのもブロック肉のだいご味です。
ご家族の好みに合わせてそれぞれの厚さのステーキが楽しめます。
ブロックのままローストビーフにされるのもお肉の旨味を味わい楽しんで頂けます。
ワンランク上の素材をご堪能下さい。
焼きすぎても堅くなりにくい素材ですが、ステーキの場合ミディアムくらいで召し上がって頂くのが最高です。
お礼の品について
容量
- ヒレ肉(テート)ブロック 500g
消費期限
- 冷凍保存で約30日。解凍後は3日以内にお召し上がりください。
アレルギー品目
-
事業者
- 古里精肉店
お礼の品ID
- 5048472
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年受け付けております
発送期日
-
決済確認後1から2ヶ月で発送
3月以降ご指定は受けられません。長期にご不在にされる場合は備考欄にご記載下さい。
配送
- 冷凍便、別送、のし、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
飛騨古川で愛される古里精肉店のこだわり
①肉牛の目利き力
肉の性質を決める最大要素は血統、生産者の技術と自然環境です。さらに重要なのは、お客様の嗜好を理解し、それに合わせたお肉を目利きし、その部位の性質を最高に生かす為の熟成技術があって、初めてお肉は持っている力を最大限に発揮できます。
脂質（アブラシツ）や肉の木目（キメ）、霜降り具合、部位によって、熟成の長さを変えるなど、肉の持つ魅力を最大限に引き出す術が、古里精肉店の強みであります。
そして、毎日のように牛肉を見極め、熟成させ、切り分け、牛肉に関する様々なノウハウを蓄積することで、質が良く美味しい飛騨牛を提供できております。
②飛騨古川で生まれ育った飛騨牛にこだわる
古里精肉店が牛肉にこだわり続け、見出した結論が、「肉牛が生まれてから精肉になるまでを一貫して確認できる」ことです。
自分たちの目が行き届く、地元の飛騨古川域内で生まれ、そして同じ牧場で一貫して大切に育てられた飛騨牛が一番と考え、飛騨牛の仕入れにこだわっております。
古里精肉店の想い
畜産農家が丹精を込めて育て上げた飛騨牛を一つ一つの商品へ加工してゆく際、特に注意している点は脂肪の付き加減です。細部にわたる霜降りが特徴の飛騨牛は時として｢脂っこい｣と評価を頂きます。脂肪好きの方はいいのですが赤身好きの方には喜んで頂ける部位は限られてしまいます。是非、返礼品を選ばれるときはその商品の部位と特徴の説明をよく理解されてから選んで頂きたいと思います。お好みにあった飛騨牛はきっと又食べたくなりますよ。