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寄附状況
鶏肉 定期便 お楽しみ 地鶏 定期便11回 飛騨地鶏 モモ肉 手羽元 手羽先 ムネ肉 約10kg 国産 国産地鶏
寄附金額
100,000円
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飛騨地鶏のモモ肉・手羽先・手羽元・ムネ肉が年間楽しめる定期便。
個包装で届くので使い勝手がよく、便利です。
モモ肉：飛騨地鶏の中でも一番人気の部位。濃厚な味わいと弾力のある歯応えが特徴です。贅沢なまるごと一枚のチキンソテーや、唐揚げ、煮物、チキン南蛮もおすすめです。
手羽先：ゼラチン質やコラーゲンが多いのが特徴。じっくり煮込むことで溶け出すコラーゲンと飛騨地鶏の濃厚な旨味をお楽しみください。きめが細かくハリがある飛騨地鶏の皮はこんがり焼いてパリパリ感を楽しむのも一興。
手羽元：脂肪が少なく淡白な味わいの部位ですが、飛騨地鶏の歯ごたえと旨味を楽しめます。骨付きだからこそ、スープや鍋に入れた時の出汁が絶品です。
手羽先、手羽元ともに、そのまま焼いたり、煮込んだり、唐揚げにしたり、包丁いらずで意外と簡単に調理ができます。
ムネ肉：柔らかく、低脂質高タンパク質でヘルシーなムネ肉。飛騨地鶏だからこその濃い旨味がしっかりと味わえます。
お礼の品について
容量
-
11回定期便
・お申込みの翌月よりお届けスタート(例：1月お申し込みの場合、2月より1回目のお届けスタート)
1回目：モモ肉 1kg
2回目：手羽元 1kg
3回目：ムネ肉 1kg
4回目：モモ肉 1kg
5回目：手羽先 1kg
6回目：手羽元 1kg
7回目：モモ肉 1kg
8回目：手羽先 1kg
9回目：ムネ肉 1kg
10回目：モモ肉 1kg
11回目：ささみ ムネ肉 合計900g
消費期限
- 冷凍で約180日
アレルギー品目
-
事業者
- 飛騨流葉牧場
お礼の品ID
- 5457363
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年受け付けております
発送期日
- ・お申込みの翌月よりお届けスタート(例：1月お申し込みの場合、2月より1回目のお届けスタート)
配送
- 冷凍便、定期便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
感動濃旨 飛騨地鶏
歯ごたえのあるプリプリとした肉質。
「初めて食べた瞬間 衝撃が走る」
濃厚な旨味、ジューシーな肉汁、口に広がる余韻。
こんがり焼いた皮のパリパリ食感が加わり、さらに飛騨地鶏本来の深いコクが味わえます。
感動する美味しさ「飛騨地鶏」をご堪能ください。
飛騨牛に次ぐ特産品を作りたい！ 飛騨地鶏の誕生
飛騨牛に次ぐ特産品を作りたい！という想いで始めた地鶏事業。
大型黒軍鶏と名古屋コーチンの掛け合わせで飛騨地鶏が誕生しました。
大型黒軍鶏は「大きい」、名古屋コーチンは「美味しい」が特徴で、その両方のDNAを受け継ぐ飛騨地鶏は、身となる肉量が多く、しっかりとした食べ応えと旨味がある地鶏です。
飛騨地鶏の美味しさに迫る
こだわりの飼育期間
一般的に、地鶏の美味しさは飼育期間が長いところにあります。
普段スーパーで見かける鶏肉（若鶏）は飼育日数が40日なのに対し、一般的な地鶏は倍に相当する80日以上。
ひだ地鶏は研究を重ね、美味しく食べられるベストな状態＝飼育期間100日にこだわっています。
地鶏の健康
動きまわる期間が若鶏に比べ長いので、身が引き締まり弾力ある肉質としっかりと噛み締められる歯ごたえが特徴。
餌も2.5倍もの期間多く食べるので、栄養がいきわたり味が濃く旨味が増します。
肉部分だけでなく皮もその違いは明らかです！飛騨地鶏の皮はきめが細かくハリがあります。
また、乳酸菌をたっぷりと含んだホエイを給水することにより腸内環境を整え、臭みを抑えることができるので、健康で美味しい鶏となります。
安心安全な地鶏を食卓へ
実は、地鶏と認定されているのは、全国でわずか20種ほど。
その中で飛騨地鶏は日本農林規格JAS認定を取得し、正真正銘の地鶏です。
JAS認定の厳しい飼育基準や細かいルールなどをクリアして、手間暇かけて大切に飼育しています。
大変な思いをしながらも認定を受ける理由は、皆さんに美味しくて安心安全なお肉を届けたいという強い思いがあるからです。
また、生産・加工・販売まで一貫しているため高品質な地鶏をお届けします。
今後の展望
生産数が少なく、地元のスーパーでも手に入らないほど、稀少な飛騨地鶏。
ゆくゆくは町の使用していないビニールハウスを活用するなど地域の人を巻き込みながら、契約農場を増やして、飛騨地鶏の生産数を上げていきたいです。
飛騨の特産品と言えば「飛騨地鶏」と思い浮かべてもらえるような皆さんから愛される地場産品を目指しています。
寄付者様へのメッセージ
仲卸が多く、お客様の声を直接聞く機会が少なかったですが、ふるさと納税を通して、皆さんから届く「おいしい」の一言がとても嬉しく励みになります。
全国の皆さんに飛騨地鶏を届けられるのが大きな喜びです。
「感動する美味しさ」の飛騨地鶏、自信をもってお届けします。