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厳選！網走湖産大粒天然大和しじみ1.5kg 【 ふるさと納税 人気 おすすめ ランキング しじみ シジミ 蜆 貝 しじみ貝 シジミ貝 蜆貝 海鮮 ダシ汁 味噌汁 1.5kg 新鮮 冷凍 料理 網走湖 北海道 大空町 送料無料 】 OSA010
寄附金額
18,000円
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ダシ汁はもちろん身もしっかり味わえるのでいろいろな料理が楽しめます。
砂出し済みなのですぐにお料理にご利用いただけます。
【原産地】
北海道網走湖
【加工地】
北海道網走郡大空町
【原材料】
網走湖産天然大和しじみ
【注意事項】
※漁獲量により予告なく終了することがあります。
※解凍後は、当日中にお召し上がりください。
※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。
※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。
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お礼の品について
容量
- 網走湖産 大粒天然大和しじみ[500g×1・1kg×1]
消費期限
- 加工後から冷凍保存にて1年
事業者
- 一般財団法人めまんべつ産業開発公社
お礼の品ID
- 5072228
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申込を受け付けております。
発送期日
-
準備出来次第順次発送
※1～2か月お時間かかる場合もございます。
※離島にはお届けできません。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
ここが違う！大粒のものだけを手作業で選りすぐり発送
当町のしじみについては、採れたしじみのなかから手作業で大粒のものだけを選別しているため、自信をもって言えることは、ご提供するしじみ貝の大きさは日本有数であると断言します。
北海道が誇るしじみの産地 網走湖とは？
網走湖は網走市と大空町にまがたる網走川に位置し、湖面積３２．３㎢、周囲長４４㎞、最大水深１６ｍ、平均水深６．１ｍの淡水と海水が交じり合う汽水湖です。豊富な栄養分を含んだ網走湖には、大和しじみ、シラウオ、スジエビなどが水揚げされ特に大和しじみの漁獲量は北海道内の約８割を占めています。
網走湖のしじみは本州産よりも大きく、アサリと間違うことがあります。２年に一回資源量調査を行い、年間の漁獲量を決定します。貝の大きさも一定の大きさにならなければ獲ってはいけません。水揚げした際に、機械にとおして、厚さが１４ｍｍを越えないと湖に戻します。
網走湖は冷涼な気候なので、成長が遅いと言われています。一般的には貝の大きさが２３ｍｍ以上になるまで約８年かかり、天然のうまみ成分をしっかり蓄えてます。
素材の良さを活かしつつ 溢れる自然の旨み
しじみの秘密。しじみの身に占める内臓の割合は非常に多いのです。アサリやハマグリなどが１８％前後の内臓の割合に対して、しじみの内臓の割合は４０％もあるのです。なぜか？････この自然の変化に対応するべく内臓が発達したのです。その大空町産しじみを豊富なミネラル分を含んだ海水で浸漬することによって、食感が向上し砂も抜かれ、いっそう美味しく召し上がることができるのです。食べて柔らかく身質に違いがあります。
このところ毎年お願いしてます。
大粒で、凄く良い出汁がとれます。特に澄まし汁が一番おいしいと思います。