しずおかけん はままつし 静岡県 浜松市
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ITI優秀味覚賞受賞 国産うなぎ 定期便 12ヶ月 長蒲焼き 2尾 (120g×2尾) 山椒 たれ セット うなぎの井口 国産 うなぎ 鰻 蒲焼き うなぎの蒲焼 小分け 冷蔵 おすすめ 12回 お楽しみ 静岡県 浜松市 【配送不可：離島】【2026年1月15日以降順次発送】[№5786-4317]

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寄附金額

208,000円

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【配送不可：離島】
厳選されたうなぎを地下100mから汲み上げたアルプスの伏流水で活かし、独自の手焼き製法「二段階遠赤ふっくら焼き」にて焼き上げ真空パックにしています。蒲焼に調理するたれは地元蔵元「花の舞」の日本酒と三温糖を使用したオリジナル無添加たれ「井口の極味（きわみ）」を使用しまろやかな甘さが特徴です。2015年に美味しさの審査機関ITI（国際味覚審査機構）でうなぎで初めて「優秀味覚賞」を受賞しています。

食べると口の中に広がるまろやかな甘さが特徴。うなぎ本来の旨味に無添加たれの美味しさが加わり、味わい深い蒲焼になっています。

【関連ワード】
うなぎ 鰻 ウナギ 静岡県 浜松市 うなぎのたれ 冬うなぎ 冬鰻

※画像はイメージです。
※離島へはお届けできません。
※寄附金のご入金確認の翌月以降、初回発送から12ヶ月連続でお届けします。
※2025年11月21日以降のご寄附につきましては、2026年1月15日以降順次発送となります。
※賞味期限は発送日より冷蔵20日ございますが、お届け後は早めの調理をお勧め致します。

お礼の品について

容量

長蒲焼（真空パック：国産）120g×2尾・山椒付10ml蒲焼たれ×2袋を12ヶ月連続お届け

■賞味期限
発送日を含め冷蔵20日

消費期限

発送日を含め冷蔵20日

アレルギー品目

  • 小麦
  • 大豆

事業者

㈲うなぎの井口

お礼の品ID

5364167

カテゴリー

魚貝類 > うなぎ

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

14日～1か月

配送

冷蔵便、定期便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

〈うなぎの井口のこだわり〉

（1）熟練の職人によるさばきと丁寧な下処理独自の手焼き製法

長年の経験により包丁の刃の角度を微妙に変えながら、スムーズにさばきます。
さばいたうなぎには劣化や苦みの原因となる血が付着している為、すぐに水で血と余分な脂を洗い流し、汚れもすべて手作業で取り除いていきます。

（2）コク、キレ、まろやかさの三拍子はまさに極味。当店独自の蒲焼たれ

地元の蔵元""花の舞""の辛口酒に極上三温糖を最適な配合でブレンド。皆様に安全なものを提供したいという想いから、保存料等を一切使用していない無添加のたれにいたしました。

コク、キレ、そしてまろやかな甘さという絶妙の味を実現したこのたれは、「井口の極味」という名にふさわしい仕上がりになっています。

（3）しみこむたれが味の決め手

当店では、蒲焼はぴったり真空にしております。ぴったり真空は、うなぎと真空袋が密着していて熱が伝わりやすい為、殺菌工程での蒸しにより、うなぎの身と皮を柔らかくご提供することができます。

また、ぴったり真空にすることでたれも染み込みます。オリジナルの無添加たれ「井口の極味」の味も味わっていただきたいとの点から、蒲焼にはぴったり真空を採用しております。

（4）世界的に権威のある味覚の審査機関において二ツ星を受賞

味覚のエキスパートであるシェフとソムリエによって構成され、世界で重要な審査機構のひとつといわれるITI。ITI（国際味覚審査機構）「美味しさを審査」する機構で、「第一印象」「香り」「味」「食感」などを「目隠し」で審査をしていただきました。
その結果、すべての項目で高い評価を得て、総合評定で「優秀味覚賞」の「二ツ星」の評価をいただきました。

ITI優秀味覚賞受賞 国産うなぎ 定期便 12ヶ月 長蒲焼き 2尾 (120g×2尾) 山椒 たれ セット うなぎの井口 国産 うなぎ 鰻 蒲焼き うなぎの蒲焼 小分け 冷蔵 おすすめ 12回 お楽しみ 静岡県 浜松市 【配送不可：離島】【2026年1月15日以降順次発送】[№5786-4317]
ITI優秀味覚賞受賞 国産うなぎ 定期便 12ヶ月 長蒲焼き 2尾 (120g×2尾) 山椒 たれ セット うなぎの井口 国産 うなぎ 鰻 蒲焼き うなぎの蒲焼 小分け 冷蔵 おすすめ 12回 お楽しみ 静岡県 浜松市 【配送不可：離島】【2026年1月15日以降順次発送】[№5786-4317]
ITI優秀味覚賞受賞 国産うなぎ 定期便 12ヶ月 長蒲焼き 2尾 (120g×2尾) 山椒 たれ セット うなぎの井口 国産 うなぎ 鰻 蒲焼き うなぎの蒲焼 小分け 冷蔵 おすすめ 12回 お楽しみ 静岡県 浜松市 【配送不可：離島】【2026年1月15日以降順次発送】[№5786-4317]
ITI優秀味覚賞受賞 国産うなぎ 定期便 12ヶ月 長蒲焼き 2尾 (120g×2尾) 山椒 たれ セット うなぎの井口 国産 うなぎ 鰻 蒲焼き うなぎの蒲焼 小分け 冷蔵 おすすめ 12回 お楽しみ 静岡県 浜松市 【配送不可：離島】【2026年1月15日以降順次発送】[№5786-4317]
ITI優秀味覚賞受賞 国産うなぎ 定期便 12ヶ月 長蒲焼き 2尾 (120g×2尾) 山椒 たれ セット うなぎの井口 国産 うなぎ 鰻 蒲焼き うなぎの蒲焼 小分け 冷蔵 おすすめ 12回 お楽しみ 静岡県 浜松市 【配送不可：離島】【2026年1月15日以降順次発送】[№5786-4317]
ITI優秀味覚賞受賞 国産うなぎ 定期便 12ヶ月 長蒲焼き 2尾 (120g×2尾) 山椒 たれ セット うなぎの井口 国産 うなぎ 鰻 蒲焼き うなぎの蒲焼 小分け 冷蔵 おすすめ 12回 お楽しみ 静岡県 浜松市 【配送不可：離島】【2026年1月15日以降順次発送】[№5786-4317]
電子レンジで温めるだけの簡単調理です

国産うなぎのみを提供する、持ち帰り、地方発送の専門店です。地下100ｍから汲み上げるアルプスの伏流水でうなぎを活かし、地元蔵元の日本酒と三温糖を使用したオリジナルの蒲焼たれで焼き上げています。うなぎは関東風で一度蒸してから蒲焼に焼き上げているので、柔らかい食感が特徴です。食べすすめると、まろやかな甘さが口の中にひろがります。

うなぎの質に合わせて、焼き具合を変えています

国産うなぎのみを提供する専門店です。素材の良しあしに左右される素焼きのうなぎ、「白焼」を創業当時から提供している為、仕入れるうなぎには吟味を重ね、素材の美味しさを引き出す技術を蒲焼にも生かしています。

うなぎ養殖発祥の地、浜松市で活きたうなぎを仕入れ、当店でさばき、焼き上げています。地下から汲み上げるアルプスの伏流水に空気を混ぜ合わせ、水に含まれる空気を多くすることで元気なうなぎを保ちます。、24時間、365日、うなぎに地下水を与えながら、活きのいいうなぎを常に提供できるようにしています。

美味しさを審査する機関で評価をいただきました

昭和63年、素焼きのうなぎ、「うなぎの白焼」を専門とする持ち帰り、地方発送の専門店として創業しました。安定して良質なうなぎを提供する、素材の美味しさを引き出す、自宅で専門店の味を味わってもらう、そのことに注力しながら商品の提供につとめています。2015年に味覚の審査機関、「国際味覚審査機構」でうなぎで初めて「優秀味覚賞」を受賞し、以降も受賞を重ねています。

贈答箱にもデザインを入れ、発送をしています

当店では、「井口の縁鰻（えんまん）」というブランドコンセプトのもと、商品づくりや提供をしています。このコンセプトは、当店のうなぎを召し上がっていただくことによって皆様との「ご縁」ができ、ご縁をいただいた方に、より円満で豊かな食空間をご提供したいとの思いからです。これからもこの思いを変えることなく精進してまいります。

うなぎを通じて、楽しい団らんを・・・

うなぎの名産、浜松市にある専門店として、うなぎ文化を後世に継承することやうなぎの美味しさを広めることも大切だと思っています。ふるさと納税を通じて、皆さんの笑顔が増えることを願っています。

iTQiで「優秀味覚賞」受賞！（※2015年）うなぎの井口

【定期便★】美味しいうなぎをご堪能ください！

味は変わらない！「訳あり」もおすすめ！

温めるだけ！便利なカットタイプ★

▼うなぎ人気返礼品の詳細はこちら▼

電子レンジで温めるだけの簡単調理です

こだわりポイントをご紹介

国産うなぎのみを提供する、持ち帰り、地方発送の専門店です。地下100ｍから汲み上げるアルプスの伏流水でうなぎを活かし、地元蔵元の日本酒と三温糖を使用したオリジナルの蒲焼たれで焼き上げています。うなぎは関東風で一度蒸してから蒲焼に焼き上げているので、柔らかい食感が特徴です。食べすすめると、まろやかな甘さが口の中にひろがります。

うなぎの質に合わせて、焼き具合を変えています

わたしたちが作っています

国産うなぎのみを提供する専門店です。素材の良しあしに左右される素焼きのうなぎ、「白焼」を創業当時から提供している為、仕入れるうなぎには吟味を重ね、素材の美味しさを引き出す技術を蒲焼にも生かしています。

こんなところで作っています

うなぎ養殖発祥の地、浜松市で活きたうなぎを仕入れ、当店でさばき、焼き上げています。地下から汲み上げるアルプスの伏流水に空気を混ぜ合わせ、水に含まれる空気を多くすることで元気なうなぎを保ちます。、24時間、365日、うなぎに地下水を与えながら、活きのいいうなぎを常に提供できるようにしています。

美味しさを審査する機関で評価をいただきました

わたしたちが歩んできた道

昭和63年、素焼きのうなぎ、「うなぎの白焼」を専門とする持ち帰り、地方発送の専門店として創業しました。安定して良質なうなぎを提供する、素材の美味しさを引き出す、自宅で専門店の味を味わってもらう、そのことに注力しながら商品の提供につとめています。2015年に味覚の審査機関、「国際味覚審査機構」でうなぎで初めて「優秀味覚賞」を受賞し、以降も受賞を重ねています。

贈答箱にもデザインを入れ、発送をしています

わたしたちの想い

当店では、「井口の縁鰻（えんまん）」というブランドコンセプトのもと、商品づくりや提供をしています。このコンセプトは、当店のうなぎを召し上がっていただくことによって皆様との「ご縁」ができ、ご縁をいただいた方に、より円満で豊かな食空間をご提供したいとの思いからです。これからもこの思いを変えることなく精進してまいります。

うなぎを通じて、楽しい団らんを・・・

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

うなぎの名産、浜松市にある専門店として、うなぎ文化を後世に継承することやうなぎの美味しさを広めることも大切だと思っています。ふるさと納税を通じて、皆さんの笑顔が増えることを願っています。

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