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0024-59-01 【オーガニックコーヒー】豆・4種セレクション｜赤富士珈琲｜利き珈琲チャンピオン厳選
寄附金額
24,000円
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自然と調和した有機的な栽培環境から届いた豆たち。
赤富士珈琲が仕立てた、自然の力で育てられた4種のシングルオリジンセット。
栽培期間中・農薬や化学肥料に頼らず栽培された豆を、雑味なく、澄んだ味わいに焙煎しました。
焙煎度も中煎りから深煎りまで。産地と精製方法による個性の違いを、飲み比べてお楽しみください。
《東ティモール・レテフォホ（中煎り）》
店主が2024年に訪れたレテフォホ村のコーヒー豆を使用。
ラメラウ山の麓、自然環境を活かした畑でコーヒーチェリーを丁寧に手摘みしています。
中煎りならではのトーストのような香ばしさと、さくらんぼを思わせる甘酸っぱさ。軽やかで明るい味わいが特徴です。
栽培期間中、農薬・化学肥料を使用せずに育てられたコーヒー豆です。
《ボリビア・アソ・ルーベン（中深煎り）》
ローストアーモンドやカカオのような香ばしさ。
黒糖を思わせるまろやかな甘みと、やさしいコクが広がります。
栽培期間中、農薬・化学肥料を使用せずに育てられたコーヒー豆です。
《エチオピア・ナチュラル（中深煎り）》
ストロベリーのような甘みと、果実の余韻。
ナチュラル精製ならではの華やかさと、澄んだ後味。
栽培期間中、農薬・化学肥料を使用せずに育てられたコーヒー豆です。
《ミャンマー・ジーニアス（深煎り）》
まろやかで濃度のある苦みと、奥行きあるエキゾチックな余韻。
森と共生する生産環境の中で、栽培期間中、農薬・化学肥料を使用せずに育てられた、ミャンマー産ウォッシュドコーヒー。
自然な甘みとコクが引き立つよう、浅めの深煎りに仕立てました。
焙煎を担うのは、2017年「利き珈琲選手権」優勝の店主・清。
自家焙煎の名店「カフェバッハ」で技術を学び、
国際資格Qアラビカグレーダーも取得した焙煎士です。
豆の選定から焙煎設計、焙煎前後の欠点豆の手除去まで、すべての工程を一人で。
味わいの美しさはもちろん、体へのやさしさにも心を配り、丁寧に仕上げています。
「ふだんの一杯が、少し特別になる。」
その一杯が、あなたの時間をやさしく整えてくれますように。
お礼の品について
容量
-
◆内容量/原産地・製造地
コーヒー豆(豆のまま)4種 200g×4袋
原産地:ボリビア・エチオピア他
製造地:静岡県富士宮市
消費期限
-
製造日より180日
◆注意事項/その他
・本お礼品は「豆のまま」でのお届けです。
・珈琲豆は生鮮食品と同等です。直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。
・賞味期限にかかわらず、開封後はできるだけ早く使用してください。（豆のままで3週間、粉で2週間が目安）
・画像はイメージです。パッケージや細かい産地等は予告なく変更する場合がございます
事業者
お礼の品ID
- 6260305
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
■ 赤富士珈琲のご紹介 ■
「小さな焙煎所から、全国のコーヒー好きへ。
生産地を巡り、舌と手で磨き上げた一杯をお届けします。」
はじめまして。赤富士珈琲 店主の清です。
静岡県富士宮の住宅街にある、小さな焙煎所でコーヒーを焼いています。
赤富士珈琲は2014年の開店以来、変わらぬ手仕事で、全国や海外のお客様に豆をお届けしてきました。
コーヒーの味わいは、育った土地や作り手の姿勢で大きく変わります。
これまでにいくつかの生産国を訪れ、現地の農園で育成や精製の工程に触れてきました。
空気や土、生産者の哲学に直に触れることで、豆を選ぶ眼がより確かなものになったと感じています。
自らも日々、自然栽培で野菜を育て、添加物や化学調味料に頼らない食生活を心がけています。
そうした暮らしの延長線上にある味覚や感性が、コーヒーの選定と焙煎にも息づいています。
焙煎技術については、自家焙煎珈琲の老舗「カフェバッハ」で研鑽を積み、
国内競技会での評価や、国際資格（Qアラビカグレーダー）の取得も経験してきました。
赤富士珈琲では、生豆の選定から焙煎、欠点豆の手除去までをすべて自ら行い、
雑味がなく、香り高く、そして体にもやさしい一杯を目指しています。
赤富士のコーヒーが、皆さまの暮らしの中で“整う時間”の一助となれましたら幸いです。