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静岡県食 おつまみ 最適 紅姫あまご スモークサーモン 200ｇ（50ｇ入り×４袋）｜サーモン アマゴ 天魚 清流の女王 おつまみ 川魚 個包装 伊豆 名水 天城山麓 012-014
寄附金額
12,000円
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あまごは清流の女王と言われ、ここ狩野川の最上流部に棲息する日本固有の地魚です。特に大型魚の紅姫あまごは、国内でもあまご茶屋でしか味わえません。清楚なあまごの旨味を活かすため、調味液は使わず塩だけでつくりました。出来立てを包丁で一枚ずつカットし、冷凍しているので新鮮です。
注目ワード
【静岡 伊豆 水産物 天城紅姫あまご 養殖魚 あまご 狩野川 最上流部 清流の女王 大型魚 紅姫あまご 茶屋 生産者 新鮮 清楚 旨味 塩 冷凍】
地場産品基準
3|当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
お礼の品について
容量
-
紅姫あまごのスモークサーモン200ｇ（50ｇ入り×４袋）
配達外エリア：離島・北海道・沖縄
消費期限
- 賞味期限：冷凍3か月 冷蔵1ヶ月
アレルギー品目
-
事業者
- 下山養魚場
お礼の品ID
- 5405542
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年お申込みいただけます
発送期日
- ご入金確認後１か月程度で発送
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
今だけ、うちだけの味わい 紅姫あまご
伊豆の天城山系は、日本一のわさび生産地です。わさびは清らかな湧水が豊富でなければ育ちません。私どもはその湧水を使い「あまご」を飼育しています。
あまごは、大きくても30cmくらいにしかなりませんが、その中でも3年以上かけ特に大型化する品種「紅姫あまご」の飼育ができるようになり、刺身での提供が可能になりました。
身の色は薄いサーモンピンクで、適度に脂がまわり、臭みが無いのが特徴です。
あまごとは？
あまごは、やまめと近縁種で体側に朱点があるのが特徴です。
伊豆地方では最上流部に棲息し、その姿の美しさから「清流の女王」と称され、釣り人のあこがれです。
味は、淡泊ですが甘味があり、クセがなく川魚の中で一番美味と絶賛される方もいます。
刺身でも美味しく食べられる 紅姫あまご
紅姫あまごは、天然の清水で丁寧に約3年もの月日をかけて育てられます。
ゆっくり大きく育てるとあまごはもっと美味しくなる。
それを長い年月をかけて研究し、まさに、うちだけの味わいとして「紅姫あまご」が誕生しました。3年ものの紅姫あまごは身が厚く、自然の甘みをたたえた上品な味わい。ぜひ、お刺身で味わっていただきたい逸品です。
素材の味を生かしたスモークサーモン
今回の返礼品となるこのスモークサーモンは、素材の味を生かすため、調味液を一切使わず、塩のみで味付けをしスモークしてあります。
そのため、あまご本来の味を楽しめます。お酒にも合いますので、お気に入りのお酒のお供に、今宵はあまごのスモークをチョイスしてみませんか。
私たちがつくっています
伊豆の山深く、天城山系の柿木川の源流にほど近い養魚場です。
豊かな湧水に支えられて、わさび田を流れる清水であまごを育てています。
いまだ携帯電話の電波は届きませんが、人の踏み入らない自然の中、風、雨、日差し、肌で感じる様々な天然の情報をたよりにゆっくりと。
「あまごが健康であること」「なるべく自然に近い環境でゆっくりと育てること」を信条に魚と向き合っています。
ここ、天城山麓から、豊かな自然に抱かれてのびのびと育った美味しいあまごをみなさまにお届けしています。
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