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寄附状況
醸造蔵のある街 へきなんセット（三河みりん、白だし、しろたまり） こだわり 味醂 出汁 醤油 しょうゆ コラボ 碧南市 H024-020
寄附金額
19,000円
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碧南は温暖な気候に恵まれ、矢作川の伏流水が豊富で醸造に適していたことから醸造が盛んに行われてきました。
『三州三河みりん』は国内指定産地のもち米、米こうじ、自家製の本格米焼酎のみを原料に伝統製法で造られます。こうじの力でもち米のおいしさを引き出し長期熟成。芳醇な香り、上品な甘さ、コクのある味わいはお米のおいしさそのもの。自然な甘さとコクが素材の持ち味を引き立てます。
同じく碧南で醸造されているものに白しょうゆがあります。素材の色合いや風味を生かし、お料理が上品に仕上がります。碧南発祥の小麦のみで造る白しょうゆ『しろたまり』、白しょうゆに出汁をきかせた化学調味料無添加の『白だし』と共に碧南ならではの味をお楽しみください。
お礼の品について
容量
- 三州三河みりん700ml（角谷文治郎商店）、白だし600ml（七福醸造）、しろたまり300ml（日東醸造）
消費期限
-
【詰口日から】三州三河みりん：１年間（常温）、白だし：１３か月（常温）、しろたまり：６か月（常温）
保存方法：常温
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社角谷文治郎商店 ℡0566-41-0748
お礼の品ID
- 22449
カテゴリー
-
調味料・油 > たれ・ドレッシング・酢 > その他酢
調味料・油 > たれ・ドレッシング・酢 > たれ
お酒 > 洋酒・リキュール類 > 洋酒
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
決済から2か月以内で発送
【碧南市からの発送に関するお知らせ】
・寄附申込み後のキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
・ご不在日やお引越し等がある場合は、「備考欄」にご入力いただくか、メールやお電話にて事前連絡をお願いいたします。
・寄附者様のご都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
・返礼品出荷後の配送先変更による転送費用は寄附者様にてご負担いただきます。
〈ご連絡先〉
TEL：050-5444-6447（碧南市ふるさと納税サポート室）
e-mail：support@furusato-hekinan.jp
配送
- 常温便、別送、包装、のし、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
●お礼の品について
株式会社角谷文治郎商店
℡0566-41-0748 営業時間：8:00-17:00
定休日：土日
●申し込み後の内容変更・寄附金受領証明書・ワンストップ特例申請書
碧南市ふるさと納税サポート室
℡050-5444-6447 MAIL:support@furusato-hekinan.jp FAX：0986-57-9300
平日９：００～１８：００（土日祝はお休みのため、メールまたはFAXにてご連絡ください。）
温暖な気候に恵まれつつ、愛情が込められています！！
碧南は温暖な気候に恵まれ、矢作川の伏流水が豊富で醸造に適していたことから醸造が盛んに行われてきました。
『三州三河みりん』は国内指定産地のもち米、米こうじ、自家製の本格米焼酎のみを原料に伝統製法で造られます。
こうじの力でもち米のおいしさを引き出し長期熟成。芳醇な香り、上品な甘さ、コクのある味わいはお米のおいしさそのもの。自然な甘さとコクが素材の持ち味を引き立てます。
同じく碧南で醸造されているものに白醤油があります。素材の色合いや風味を生かし、お料理が上品に仕上がります。碧南発祥の小麦のみで造る白醤油『しろたまり』、白醤油に出汁をきかせた『白だし』と共に碧南ならではの味をお楽しみください。
人気の醸造会社がタックを組んだ調味料セット♪
三州三河みりん・・・もち米のおいしさを、醸造という日本の伝統的な技のみで引き出した本格みりんです。 飲めるほどにおいしく、上品でキレの良い甘さと、照り・ツヤの良さが特長です。 素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。
化学調味料不使用料亭白だし四季の恵・・・こだわりの『有機白醤油』に、九州枕崎産の鰹節『本枯節』・北海道産の『昆布』・国産の肉厚椎茸『どんこ』を弊社白だしの中でも最大量ブレンドしてとった出汁を合わせて無添加で仕上げただし感たっぷりの白だしです。
足助仕込三河しろたまり・・・愛知県産の小麦と、伊豆大島の伝統海塩「海の精」を原料に化学調味料・保存料を一切使わず、愛知県の奥三河「日東醸造足助仕込蔵」で 昔ながらの木桶を使ってていねいに仕込んだ天然醸造。
原材料について
三州三河みりん
もち米、米こうじ、本格焼酎（自社港本町蔵製）
化学調味料不使用料亭白だし四季の恵
合わせだし（国内製造）（かつおかれぶし削り、そうだがつおぶし削り、まぐろぶし削り、あじぶし削り、乾しいたけ）、水飴、有機しろしょうゆ、小麦酵素分解液、食塩、かつお節エキス、焼酎、昆布エキス、みりん、酵母エキス、（一部に小麦・大豆を含む）
足助仕込三河しろたまり
小麦、食塩、焼酎
ここがおすすめ☆
① 飲み比べて下さい 500年も前に甘いお酒として醸造され、飲み親しまれてきたみりん。伝統的な醸造法を受け継いだ三河本場のみりんは、キレのよい上品な甘さと濃醇な味わいがあります。
② 純もち米仕込みだから 「米一升、みりん一升」の本格みりんは米の自然な甘さと旨みがたっぷり。
③ 長期醸造熟成だから 三河の風土、1年を越える季節の移り変わりの中で育まれる深い味わい。短期間で造られる製品にはない味のまとまりがあります。
④ 焼酎仕込み、自家精米 原料の米を厳選し、自社精米工場で精米して仕込みます。もち米と共に使う焼酎も同じく、自社蔵で仕込み、蒸留したものを使います。みりん原料に適した香り豊かな本格焼酎やもち米を吟味します。
こんな食べ方あるよ☆
親子丼
【材料】鶏肉 1と1/2枚、玉ねぎ1/2個、【Ａ】みりん 大さじ8、【Ａ】白たまり 大さじ4、【Ａ】だし汁 1カップ、卵 4個、ごはん 丼4杯分、三つ葉 少量
【作り方】①鶏肉は一口大に切る。②玉ねぎは薄切りにする。③鍋にＡのみりんを加え煮切り、白たまり、だし汁を加え沸騰させ、②、①を順に加えて煮、鶏肉に火が通ったら、溶きほぐした卵をまわし入れ、蓋をして一呼吸して火を止め、余熱で半熟に仕上げる。④ごはんを丼に盛り③をのせ、三つ葉を添える。
【ポイント】みりんを煮切ることでやさしいまろやかな味わいになります。白たまりの替わりに白だしを使用しても手軽に美味しく仕上がります（白だし、みりん、水）。
株式会社角谷文治郎商店のラインナップ
三河のみりんはいろいろと種類がありますが、こちらをリピってます。理由はわかりませんが、妻にいつもこれでと言われます