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寄附状況
【1月14日から寄付金額改定】三河産純米本みりん『相生古式本みりん』12本セット・A010-25 国産もち米 米麴 焼酎 醸造アルコール 味醂 本味醂 糖類無添加 純国産米使用 古式本みりん みりん 三河 無添加 無着色 国産素材
寄附金額
25,000円
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■ご案内
【寄附金額を変更しています】
2025年4月1日より、寄附金額を変更しています。
ご理解いただいたうえで、お申し込みのほどよろしくお願いいたします。
※お申し込み後の、寄附金額の変更はお受け出来ません。あらかじめご了承ください。
■説明
創業明治5年（1872年）から続く老舗醸造会社がお届けする純国産米由来の甘さのみの本格派味醂です。選ばれた「国産もち米」を醸造アルコールと本格焼酎にて仕込み、約200～300日かけて熟成させた本みりんです。市販されているみりん商品の多くは糖類が添加されているものがほとんどですが、「相生古式本みりん」は糖類を一切使用しない製法により、上品な甘さ・芳醇な香りをお料理に与えます。鰻・蕎麦・和食割烹名店にご愛用頂いている本みりんを是非ご家庭でお手軽にお使いください。
【生産者の声】
厳選した国産もち米、醸造用アルコールと本格焼酎を原料に、じっくりと熟成させた糖類不使用の本格味醂（みりん）。純米の上品な甘味・芳醇な香りをお料理に与えます。
●無添加で安心
相生の本みりんには添加物は含まれていません。
原料のもち米、米こうじ、自家製焼酎（乙焼酎）はすべて無添加の天然素材です。製造工程でも、合成甘味料、合成着色料、保存料などの添加物は一切、使用しておりません。安心してお使いください。
●本みりんの調理効果
①砂糖とは異なる上品な甘味をつけます。
②料理酒のみや糖類のみでは再現されない、きれいなテリ・ツヤをつくり出し、見た目の美味しさを演出します。
③食材に染み込んだアルコールが蒸発する際に、魚や肉類の生臭みを放出するなど、消臭効果を発揮します。
④糖類や分子の小さなアルコール成分に染み込むことで味をよく染み込ませることに加え、食材の繊維が崩れるのを防ぎ、煮くずれ防止につながります。
⑤本みりんに含まれる香気成分(フェルラ酸エチル・フェニル酢酸エチルなど)が食欲のそそる、風味豊かな香りに仕上げます。
お礼の品について
容量
- 相生古式本みりん12本（500ml/本）
消費期限
- 常温で製造から540日
事業者
- 相生ユニビオ株式会社
お礼の品ID
- 4817130
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 入金確認後2週間程度で発送
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
●煮物の他にも用途がたくさん
みそ汁の仕上げに少々、塩辛や生たらこに、一、二滴たらすなどすると風味が良くなります。 また、カレーやチリソース煮に本みりんを入れると、辛さにまるみが出て、いっそうおいしくなります。中華料理・韓国料理といったアジア料理や、トマトソースを良く使うイタリア料理との相性も良く、スイーツの隠し味にも最適です。料理のジャンルを問わず色々な料理にお試しください。
糖類添加なし！国産もち米・国内三河仕込みの純米本格派みりん！
愛知県西尾市は、酒や味噌、しょうゆといった醸造品が盛んに作られてきた日本有数の「醸造地帯」です。この地域で創業明治5年から続く老舗醸造会社が古き伝統を守り製造する厳選された最高級本みりんは、国産もち米と酒粕から作った本格焼酎を使用して三河旧式伝統製法にて造り上げています。てり、つや、マスキング効果に優れ、甘味と酸味のバランスの取れた上品な甘さが特長です。
本格焼酎を使用した三河伝統の旧式製法
選ばれた国産もち米を醸造アルコールと本格焼酎にて仕込み、約200日～300日かけて熟成させた本みりんです。市販されているみりんの多くは糖類が添加されていますが、「相生古式本みりん」は糖類を一切使用していない「純米」「国産米」仕込みです。糖類一切不使用で上品な甘味・芳醇な香りをお料理に与えます。鰻・蕎麦・和食割烹名店ご愛用の本みりんです。
料理の美味しさを底上げしてくれるので我が家には欠かせない調味料です。この味をいつまでも守って作り続けて欲しいので生産者さんを応援する意味でもこちらへ納税しています。
何にでも使えます。お酒とお砂糖代わりに使っています。すぐに送付してくださり、ありがとうございました。