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愛櫻純米本みりん＆碧南産自然栽培米本みりん ２本セット 味比べ 古式 三河 仕込み 一年熟成 三年熟成 三河産 もち米 米こうじ 焼酎 使用 伝統製法 調味料 純米 H009-036
寄附金額
13,000円
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「古式三河仕込 愛櫻 純米本みりん（一年熟成）」と「愛櫻 碧南産自然栽培米みりん（三年熟成）」の味比べができるセットです。
大正13年から続く伝統製法を受け継ぎ、原材料を地元素材のみ使用し、味にこだわって作っています。
お米生まれの優しい甘さと、長期熟成から生まれる深みはいつもの料理を一層美味しくさせます。
料理だけでなく、スイーツ作りに砂糖の代わりにもお使いいただけます。
お礼の品について
容量
-
愛櫻純米本みりん1年熟成500ml×1本
碧南産自然栽培米本みりん300ml×1本
消費期限
-
１年６カ月
【保存方法】冷暗所で保管してください。
事業者
- 杉浦味淋株式会社 ℡.0566-41-0919
お礼の品ID
- 5713487
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
決済から3週間以内で発送
【碧南市からの発送に関するお知らせ】
・寄附申込み後のキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
・ご不在日やお引越し等がある場合は、「備考欄」にご入力いただくか、メールやお電話にて事前連絡をお願いいたします。
・寄附者様のご都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
・返礼品出荷後の配送先変更による転送費用は寄附者様にてご負担いただきます。
〈ご連絡先〉
TEL：050-5444-6447（碧南市ふるさと納税サポート室）
e-mail：support@furusato-hekinan.jp
配送
- 常温便、別送、包装、のし、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
●お礼の品について
杉浦味淋株式会社
℡.0566-41-0919 営業時間：9:00～17:00 定休日：土・日・祝
●申し込み後の内容変更・寄附金受領証明書・ワンストップ特例申請書
碧南市ふるさと納税サポート室
℡050-5444-6447 MAIL:support@furusato-hekinan.jp FAX：0986-57-9300
平日９：００～１８：００（土日祝はお休みのため、メールまたはFAXにてご連絡ください。）
古式三河仕込 愛櫻 純米本みりん（一年熟成）
大正十三年より三河（愛知県）みりんの名で全国の皆様に親しまれてきました醸造元のみりん蔵で造りました。みりん造りに適した恵まれた気候風土、矢作川の水質、精選された国産もち米、麹米、近隣の酒蔵から出る酒粕を原料とし、昔ながらの製法で造りあげた長期熟成天然醸造の手造りの逸品です。
愛櫻 碧南産自然栽培米みりん（三年熟成）
「愛櫻 碧南産自然栽培米みりん（三年熟成）」は、愛櫻と同じ製法でもち米、米麹を碧南市産の自然栽培米にこだわり、そして3年しっかり熟成させて造りました。すっきりした甘さが特徴です。また色目も少し薄くなるので、素材の見た目をいかした料理やスイーツに使いやすくなります。味はすっきりしていますが、しっかり熟成しているので食べたときのうまみ、コクはしっかり感じます。もちろん飲んでもおいしい本みりんです。
農薬や化学薬品を使わず自然と共存する自然栽培は、環境への負担が少なく持続可能な栽培方法と言われています。本みりんの原材料であるもち米・米麹・本格焼酎のうち、もち米と米麹は贅沢にもこの自然栽培米だけを使っています。愛櫻純米本みりんの造り手と直接交流のある、碧南の米生産者さんが丹念込めて作った安心できるお米です。
うれしい感想をたくさんいただいています
毎年頼みます。アイスにかけて食べるのが大好きです。砂糖のかわりに何でも使います。ジャムづくりにも。これがないと困ります。
厚焼き玉子や茶わん蒸しにこの味醂入れるだけで、味に深みが出てとても美味しくなります。
そのままペロッとなめてみましたが、とても美味しい味醂です。3回リピートしています。美味しいのであっという間に無くなってしまいます。
愛櫻純米本みりんの特徴
もち米・米こうじ・米焼酎のみで造り上げた混ざり物がないみりん「古式三河仕込 愛櫻純米本みりん」は、「三河みりん」の復刻品であり、元来の古式製法に準じ醸造しております。
原材料は・もち米･米こうじ・焼酎の3つ。
・もち米：愛知県三河産（ひよくもち）
・米こうじ：うるち米愛知県三河産（あいちのかおり）、種こうじ（国産）
・米焼酎：本格焼酎（乙焼酎）（国産）
のみで造り上げています。
大正13年から続く伝統製法を受け継ぎ、原材料を地元素材のみ使用し、味にこだわって作っています。
お米生まれの優しい甘さと、長期熟成から生まれる深みはいつもの料理を一層美味しくさせます。
料理だけでなく、スイーツ作りに砂糖の代わりにもお使いいただけます。
こんな食べ方あるよ☆
じっくり丁寧に手作りされた熟成本みりんは料理だけでなく、そのままバニラアイスにかければ風味豊かな大人のスイーツに。
アルコールの苦手な方やお子様には、煮詰めてみりんシロップにすることで、パンケーキやヨーグルトのシロップにお使いいただけます。
＜材料＞
■みりんトースト■
トースト…お好みの厚さにカットしたもの
バター…適量
愛櫻1年…適量
バニラアイス…適量
■キャラメルソース■
愛櫻1年…50ml
バター…30g
＜作る際のポイント＞
①パンをくりぬいて、一口大に切る。
② フライパンに①を並べて焼く。バターをいれてカリッとさせる。愛櫻を2まわしほどいれてパンの表面をコーティングするようにつけていく。再度愛櫻をいれて再びコーティングする。カリッとするまで焼く。
③くりぬいたパンに②を入れる。
④キャラメルソースを作る。あいたフライパンに愛櫻を入れる。沸騰したらバターをいれて溶かし、とろっとするまで煮る。
⑤③にバニラアイスをのせて、④をかける。
”農薬を使わない”自然栽培米から作った“本みりん”
斬新な出会い！にんじん焼酎
煮物は勿論、全てのお料理に一匙加えると味に深みが出て旨味が増します！！
旨味が濃縮され味醂、他とは格が違う気がします。
今後もリピートしたいです。