ほっかいどうびえいちょう北海道美瑛町

レビュー (1)

自家焙煎珈琲店GOSH深煎 Lovers[026-26]

「丘のまちびえい」から、5種の深煎り珈琲をお届けします。

常温便
別送
時間指定

寄附金額

26,000円

在庫: あり

返礼品詳細
魅力ポイント
レビュー (1)

Goshの深煎飲み比べセットです。

0リントンマンデリン
完熟したフルーツやチョコレートのような香りが感じられます。
しっかりとした苦味と上質なバターのようなコクがあります。

0トラジャカロシ
柔らかい苦味、芳醇な香りと滑らかなコクです。
極深煎りなのに、柔らかい印象でなぜか女性に人気があります。羨ましい限り！！

0シナールマンデリン
丹念なスクリーニングとピッキングの成果である透明感のあるクリアーな苦味が特徴的。
苦味と追いかけて来る甘味がマンデリンの醍醐味か。

0コロンビアフレンチロースト
コロンビアのマイルド感を深煎りにすることでシャープに仕上げて苦味をきかせることで立体感が出たと思います。
アイスコーヒーにも良し！おすすめします。

0深煎りブレンド
珈琲は苦味があってこそという方たちのためにブレンドを造りました。
ローストが強い分、カラメル化により出てくる甘みとコクがあります。
珈琲愛飲家に絶賛いただいております。

※珈琲豆は豆または挽きをご選択いただけます。申し込みフォームその他欄にご希望を入力ください。
希望がない場合は挽いた状態でのお届けとなります。

提供元：自家焙煎珈琲店GOSH

お礼の品について

容量: ・リントンマンデリン 100g
・トラジャカロシ 100g
・シナールマンデリン 100g
・コロンビアフレンチ 100g
・深煎ブレンド 100g

消費期限: 【賞味期限】
冷蔵にて保存推奨。
豆のままの状態で1ヶ月
挽いた状態で2週間

事業者: 自家焙煎珈琲店GOSH

お礼の品ID: 5029650

カテゴリー: 飲料類 > コーヒー > コーヒー豆
 飲料類 > コーヒー > コーヒー粉

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

発送期日: 14日前後

配送: 常温便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

※不在期間等につきましては備考欄にご記載ください。
なお、日にちのご指定はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。

※寄附後の豆の希望は事業者ではなく自治体までご連絡するようお願いいたします。

自家焙煎珈琲店GOSH

GOSHは深煎り珈琲の専門店です。
生豆が持つ力を引き出した苦味と甘味のバランスが良い珈琲は、淀みなく澄み、豊かな芳香を放ちつつ喉の奥に落ち着きます。
「セロ弾きのゴーシュ」の主人公ように色々な人々と関わることで、少しずつ成長を続けていけるお店でありたいと思います。
一滴一滴、自分の大切な時間に、そして、あなたの想う人の時間に、GOSHの珈琲はより添いたいのです。
(店主：阪井さんより)

coffee

深い光沢があり生豆より良き芳香がただよう、そんな一粒を探し求めます。
珈琲の良否は、おおよそ生豆で決まります。
ツヤの良いそろった生豆は、脂分を持ち、焙煎によりカラメル化され、深いコクと甘味、品格のある酸とで、立体的な味を造り、口中に余韻を残し喉の奥に落ち着きます。

GOSHの焙煎は、お米を研ぐように水でよく洗い、乾燥、選別をしたものを豆の個性が出やすいとされている直火式の小型焙煎機を使ってゆっくり火を入れ焙煎しています。

焙煎は全体的に深い傾向にあると思います。
カラメル化しつつも糖を残し、甘味を残していくイメージで焙煎しています。
まろやかで、苦味の中に小さく強い甘味が混じる珈琲。それがGOSHの目指す珈琲です。

良質の生豆には良質の脂肪と糖分が含まれています。
焙煎することによって液状となり「香り」がカフェオイルの中に溶け込みます。
豆全体を覆ったオイルは、酸化防止の効果もあります。

BREAD

小麦粉、酵母、塩、水。これさえあればシンプルなパンは造れます。
良質な北海道産の小麦粉を数種類、配合を変えてパン造りをしています。

GOSHが思うパン造りは、食事の1コマにあるパンです。洋食のみならず、今では和食や中華とも、とてもよく合います。
朝食のトーストに、サンドウィッチにしてピクニックに。
チーズとワインでパーティーに。

SWEETS

GOSHのお菓子は、お土産として「いつものあれ！」と言うものになりたいと思っています。
父が、母が、北海道へ旅行に行くといつもお土産に買ってきてくれるパウンドケーキであったり、毎年毎年クリスマスに届くシュトーレンであったり。
「もう、すっかりなくてはならないもの」になりたいなと思っています。
そして、GOSHの焼菓子はすべて「珈琲を飲む時」を考えて造っています。是非、珈琲とご一緒にお楽しみください。

GOSHの焙煎は、お米を研ぐように水でよく洗い、乾燥、選別をしたものを豆の個性が出やすいとされている直火式の小型焙煎機を使ってゆっくり火を入れ焙煎しています。

自家焙煎した珈琲豆とパンの販売はもちろん、喫茶室では、ペーパーやネルドリップした珈琲と自家製ケーキをお楽しみいただけます。

焙煎は全体的に深い傾向にあると思います。
カラメル化しつつも糖を残し、甘味を残していくイメージで焙煎しています。

深い光沢があり生豆より良き芳香がただよう、そんな一粒を探し求めます。まろやかで、苦味の中に小さく強い甘味が混じる珈琲。それがGOSHの目指す珈琲です。

おひとりおひとりのご支援のおかげで、現在の美瑛町はつくられてきました。
今後も皆様から応援していただけるようなまちづくりを進めてまいります。
活用事例の一部をご紹介
・農林業の振興並びに景観の保全及び形成に関する事業
・子育て支援及び教育環境の充実に関する事業
・保健、医療及び福祉の充実に関する事業
・芸術､文芸及びスポーツの振興に関する事業

こだわりポイントをご紹介

わたしたちが作っています

自家焙煎した珈琲豆とパンの販売はもちろん、喫茶室では、ペーパーやネルドリップした珈琲と自家製ケーキをお楽しみいただけます。

こんなところで作っています

わたしたちが歩んできた道

焙煎は全体的に深い傾向にあると思います。
カラメル化しつつも糖を残し、甘味を残していくイメージで焙煎しています。

わたしたちの想い

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

北海道の旅の思い出に。。。

北海道旅行の際に立ち寄った際に頂いた珈琲が美味しかった。簡単にお店に行けないだけにふるさと納税で味わえて嬉しみです。

あんころ｜男性｜50代

投稿日：2023年4月26日 23:43