あいちけんかにえちょう愛知県蟹江町

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[№5830-0154]日本酒醉泉&最愛 3本セット超特選純米大吟醸醉泉 720ml 特別本醸造醉泉720ml 特別純米酒最愛 720ml 各1本入り山田酒造山田錦清酒お酒低温発酵愛知県蟹江町

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寄附金額

24,000円

在庫：あり

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魅力ポイント
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濃醇で骨太なキレのある日本酒！
伝統製法を守り醸造した旨酒の味わいを、愛知県蟹江町からお届けします。

■伝統製法を守り、濃醇で骨太なキレのある味わいを実現！
山田酒造では、１か月ほどの手間暇をかけて、じっくり醸造する山卸廃止酛（やまおろしはいしもと）を用いています。
生酛（きもと）や山廃酛（やまはいもと）で育った酵母菌はとても頑丈で長生き、しっかりと最後までアルコール発酵が行われ、変な甘みの残らないすっきりとした辛口の味わいのお酒が出来上がります。

ただし、この製法は蔵人にとって非常に重労働で、速醸酛造りのものと比べ、酵母を繁殖させるために時間がかかります。
それでも手間暇かかる伝統製法での醸造にこだわり、深い旨味とコシのある味わいとキレのある辛口のお酒を作り続けてきました。

歴史の中で育まれた製法じっくり手間隙をかけた旨酒の味。
時を超えて酒に酔いしれる時間をぜひご堪能ください。

■セット内容
・超特選純米大吟醸醉泉 720ml 1本
山田錦を100％使用し、低温発酵で丁寧に仕上げた純米大吟醸。
上品で華やかな香りとまろやかで深みのある味わいに仕上げました。

・特別本醸造醉泉720ml 1本
精米歩合60％の上精白した酒米を、こだわりの酒造りで仕上げた特別本醸造。
芳醇な旨口のあじわいで、燗でもよし、冷やでもよしの一品です。

・特別純米酒最愛 720ml 1本
愛知県産「若水」を60％精白し、米の旨みを引き出しました。
優しく甘い香りが漂い、濃厚でふくよかな味わい。

■明治40年創業！150年余りの歴史を持つ酒蔵「山田酒造」
山田酒造の酒蔵のある尾張西部地方は、伊吹颪（いぶきおろし）といって、伊吹山から厳寒期の酒造り期に寒風が吹き、冷たく新鮮な空気を蔵に運びます。
また、適度なミネラルを含んだ軟水である木曽川伏流水に恵まれ、周辺では原料米の生産も盛んで、豊かな風土と豊富な原料米に恵まれ、酒づくりに適した土地柄といえます。
そんな水・米・風土に恵まれた酒蔵で、昔変わらぬ伝統の「山卸廃止酛」で日本酒が醸造されています。

※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し込みは受け付けておりません。

お礼の品について

容量: 720ml
醉泉純米大吟醸×1本
特別本醸造×1本
特別純米酒最愛×1本

事業者: 山田酒造株式会社

お礼の品ID: 5529912

カテゴリー: お酒 > 日本酒 > 純米大吟醸酒
 お酒 > 日本酒 > 本醸造酒

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

発送期日

配送: 常温便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

酒蔵紹介

[№5830-0154]日本酒醉泉&最愛 3本セット超特選純米大吟醸醉泉 720ml 特別本醸造醉泉720ml 特別純米酒最愛 720ml 各1本入り山田酒造山田錦清酒お酒低温発酵愛知県蟹江町

　尾張西部地方は、伊吹颪（いぶきおろし）といって、伊吹山から厳寒期の酒造り期に寒風が吹き、冷たく新鮮な空気を蔵に運びます。また、適度なミネラルを含んだ軟水である木曽川伏流水に恵まれ、周辺では原料米の生産も盛んで、酒づくりに適した土地柄です。現在は、「品質本位」「顧客第一」の経営理念のもと、清酒「醉泉」「最愛」の銘柄で名古屋を中心に販売しています。

酒づくりのこだわり

　１か月ほどの手間暇をかけて、じっくり醸造する山卸廃止酛（やまおろしはいしもと）を用いています。生酛（きもと）や山廃酛（やまはいもと）で育った酵母菌はとても頑丈で長生き、しっかりと最後までアルコール発酵が行われ、変な甘みの残らないすっきりとした辛口の味わいのお酒が出来上がります。

商品の紹介

◇超特選　純米大吟醸　醉泉　720ml◇

山田錦50％精米を使用しています。上品で華やかな香りと、まろやかで深みのある味わいが特徴です。

◇醉泉　特別本醸造　720ml◇

上精白でこだわりの酒造りで仕上げた逸品です。燗でも冷やでもお楽しみいただけます。

◇特別純米酒　最愛　720ml◇

　栓を開けると優しく甘い香りがします。山卸廃止酛製法を用いているため、じっくり酵母が働き、独特の香りと濃厚でふくよかな味わいです。甘さ控えめで飲み飽きないため、食中酒としても最適です。

生産者からのメッセージ

名古屋の風土に合った芳醇な味のあるお酒です。昔ながらの手作りで、丁寧に仕上げています。ぜひ全国の皆様にお楽しみいただきたいです！

[№5830-0154]日本酒 醉泉&最愛 3本セット 超特選 純米大吟醸 醉泉 720ml 特別本醸造 醉泉720ml 特別純米酒 最愛 720ml 各1本入り山田酒造 山田錦 清酒 お酒 低温発酵 愛知県 蟹江町

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