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寄附状況
世界のスペシャルティコーヒー定期便(3ヶ月間) エスプレッソ挽き
寄附金額
36,000円
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ローストマスターおすすめの珈琲豆を厳選してお届けします。
現地での豆の直接買付から焙煎まで、すべて自分たちの手で行うこだわりいっぱいの珈琲を自信を持ってお届けします。
買付では、生豆の品質を自分たちの目で見極め、テースティングをして厳選します。
焙煎では、豆の持ち味を活かせるように、時間と火加減を入念に調整します。
スギコーヒーロースティングでは、SCAJ主催の各種競技会でチーム優勝、
カップ オブ エクセレンス国際品評会の国際審査員を務める店主杉浦が厳選して買い付けたコーヒー生豆を、
ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ2011年優勝のローストマスター大島が焙煎しております。
ぜひスギコーヒーロースティングこだわりの珈琲をご堪能ください。
【地場産品に該当する理由】
3号 原材料については国外のものであるが、市内事業所（スギコーヒーロースティング）にて、焙煎及び加工を行うことにより6割以上の付加価値が生じているもの
お礼の品について
容量
- 毎月１回３種類（各100g）計３００g×3回
消費期限
- 賞味期限：3ヶ月
事業者
- スギコーヒーロースティング
お礼の品ID
- 6553342
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
-
ご入金確認の翌月より発送開始となります。
申し込み後に不在日・住所変更が生じた場合は、下記問い合わせ先にご連絡ください。
〈高浜市ふるさと納税担当〉
furusato@city.takahama.lg.jp
〈高浜市ふるさと納税サポート室〉
support@takahama.furusato-lg.jp
配送
- 常温便、定期便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
申し込み後に不在日・住所変更が生じた場合は、下記問い合わせ先にご連絡ください。
〈高浜市ふるさと納税担当〉
furusato@city.takahama.lg.jp
〈高浜市ふるさと納税サポート室〉
support@takahama.furusato-lg.jp
ローストマスターが毎月おすすめの珈琲豆を厳選してお届け
スギコーヒーロースティングは、「お客様に感動や驚きを与えるコーヒーをお届けする」を理念に生産者の重いと共に高品質コーヒーのおいしさを全国のコーヒー愛飲家の皆様へお届けしています。
当店が扱うコーヒーは全て一定の基準をクリアしたスペシャルティコーヒーです。
スペシャルティコーヒーは、"from seed to cup"（種からカップまで）という理念をもとに、お客様の立場に立って素直においしいと感じられるよう作られたコーヒーで、農園での収穫から生産処理、
焙煎に至るすべての工程で細心の注意と技巧が施されています。
当店では、そんな本当においしいスペシャルティコーヒーを直接現場へ出向き、厳選して買い付け、独自の技術で焙煎し皆様のもとへお届けしています。
これからも”本当に美味しい”と思っていただけるコーヒーをお届けできるよう精一杯努力してまいります。
容量：毎月１回３種類（各100g）計300g×5回
発送期日：ご入金確認の翌月より発送開始となります。
※写真は定期便の1回分です。
嬉しい声をいただきました
いつも違ったスペシャリティコーヒーが届くので、毎月待ち遠しかったのを覚えています。どれも個性豊かで、豆のクオリティに毎回驚かされます。ドリップした瞬間に部屋中が良い香りに満たされ幸せな気分になれました。100g×3パックで量は多くないですが、質が高いので充分満足出来ます。お休みの日など、ゆっくりと贅沢な時間に飲むことをお勧めします。余談ですが、豆の価値が実感出来るので、豆のポテンシャルを引き出すべく、ドリップスキルもかなり鍛えられました。今度は年間で購入してみたいと思います。
店長自ら現地の生産者に直接買い付け
生豆の品質にこだわり、産地にいき、生産者と交流しながら直接買付に行きます。
ほとんど（9割）が仲介業者に買付を依頼しているなか、日本から直接現地に買い付けに行く珈琲店はごくまれです。
珈琲豆の選定は、カッピング（テイスティング）という目利きができないといけません。
スギコーヒーロースティングでは、フレーバー、アフターテイスト、酸味、質感など…8項目の採点表で80点以上を満たした珈琲豆を採用しています。
また、焙煎においては、豆の持ち味を活かせるように、豆ごとに焙煎する時間や火加減を細かく調節します。
20種類以上のコーヒー豆を常時扱っており、いずれも新豆（ニュークロップ）を採用し、厳選された新豆（ニュークロップ）のシングルオリジン（ほかの豆と混ぜられていないもの）の販売にこだわっています
日本一のローストマスターが焙煎するコーヒー
ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ（２０１１）優勝の実績がある、ローストマスターが焙煎するスギコーヒーロースティングこだわりの珈琲をご堪能ください。
海外ではスペシャルティコーヒーの基本であるカッピング技術を競技化し、広めるために、カップテイスターズ チャンピオンシップが開催されております。日本でもジャパンカップテイスターズチャンピオンが2009年より開催されております。
【受賞歴】
■ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ２０１１ 優勝
（スギコーヒーロースティング：大島準司さん）（店員）
■ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ２０１４ ３位
（スギコーヒーロースティング：杉浦学さん）（店長）
美味しいコーヒーの淹れ方をマスター
美味しいコーヒーをゲットしたら美味しい淹れ方が気になりますよね！
コーヒーには様々な淹れ方がありますが、今回は美味しいコーヒーの淹れ方：フレンチプレス編と、ペーパードリップ編をご紹介します。
