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寄附金額
17,000円
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「おめでたいとき、めで“鯛”どき」でお馴染み！
尾鷲の鯛専門店「めでたい屋」の不動の看板商品『めでたい焼』です！
地元の海で水揚げされた新鮮で美味しい養殖真鯛だけを使用し、
長い月日をかけて培った特殊製法で鯛の見た目の美しさをそのまま、丸ごと一匹焼き上げました。
結婚・出産・新築祝い、年末年始・誕生日・記念日など
大切なあの人との、大切なこの時を祝して
あなたの側の “おめでたい” に、是非「めでたい焼」をお供させてください。
【配送について】
●迷惑メール対策等でドメイン指定受信を設定されている場合、メールが正しく届かないことがございます。
以下のドメインを受信できるように設定をお願い致します。
「 @owasekankou.com 」
#オワセチョイス #マダイ #タイ #丸焼き
お礼の品について
容量
- めでたい焼（鯛の丸焼き） １匹（約700g）三重県産養殖マダイ使用
消費期限
-
冷凍で約３ヶ月
※消費期限内であっても、家庭用冷蔵庫では味が劣化していきます。なるべく早めにお召し上がり頂くことをオススメします。
事業者
- 三和水産株式会社 めでたい屋
お礼の品ID
- 303153
カテゴリー
-
魚貝類 > 鯛・金目鯛・のどぐろ > 鯛
加工品等 > その他加工品
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 準備が整い次第順次、発送させていただきます。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
協同組合 尾鷲観光物産協会 0597-23-8261
E-mail：info＠owasekankou.com
届いた時、開けた時、食べた時 全ての時に『おめで鯛』を
魚のまち尾鷲において、
真鯛だけと向き合い、真鯛だけにこだわり商品作りをおこなう鯛専門店「めでたい屋」
そんなめでたい屋として、
一番最初に創り上げた“原点”であり、不動の“看板商品”であるのが、この『めでたい焼（やき）』です。
結婚・出産・新築祝い、年末年始・誕生日・記念日など 大切なあの人との、大切なこの時を祝して
※焼き上げた状態で冷凍し、お送りするので、魚焼グリルを使用しなくても電子レンジやホットプレートで焼くだけでOK！
簡単に、おいしくお召し上がりいただけます。
めでたい焼
「めでたい屋」の鯛製品は、尾鷲市三木浦町の豊かな海を始めとした、三重県内で大切に大切に育てられた養殖真鯛だけにこだわり、中でも900g前後の塩焼きにいいサイズの鯛を厳選して使用しています。
綺麗な赤み・美味しい肉質が自慢のべっぴん真鯛です！
『めでたい焼』作りは、 ゆっくり丁寧、スピード仕事
『めでたい焼』作りには、“ゆっくり丁寧”と“スピード勝負”の相反する作業が要求されます。
真鯛は鮮度が命！
鮮度が命の真鯛は、一度水揚げすると素材本来の 甘み・弾力・色彩 が徐々に失われてしまします。
本当に美味しい真鯛の味をあなたのご家庭に届ける為、まず最初の「めでたい屋」の仕事は一刻一秒を争うスピード勝負。
「腹は切らん！」 見た目にも妥協しない商品作り
鯛の甘み・弾力・色彩を保つため、水揚げ後すぐに活〆して血抜きを行い、独自に作り上げた機械でお腹を切ることなく、ワタだけを抜きます。
これは味だけでは無く、見た目も綺麗な鯛をお届けしたいという「めでたい屋」のこだわりでもあります。
ゆっくり丁寧に、おいしくなれ
スピード勝負の先程までと打って変わって、
ここからはじっくり、丁寧に手間と暇を惜しまず作業が行われます。
「おいしいモノは、時間がかかる。」
そんな「めでたい焼」を生み出した先代社長の言葉を胸に、下処理した真鯛の旨味を引き出すためにじっくりと時間をかけて塩漬け。
十分に旨味が出たとことで、お腹の中に新鮮な国産肉厚ワカメをたっぷりと詰め込みます。
ワカメを入れる事で、お腹がプックリとして見た目が良くなると共に、その旨味が鯛の身に染み込み、より芳醇な味わいへと変貌させます。
一匹、一匹 丁寧に あなたに喜んでもらえるように
ワカメを詰めた真鯛はその後一匹ずつ計量し、すみずみまで検品します。
厳しいチェックを通過した鯛は、焼く際に形が乱れたりコゲてしまったりしないように、再度カタチを整えて、最後に「めでたい屋」が鯛を綺麗に焼くために編み出した企業秘密の “おまじない” を施したら、いよいよ最後の焼き工程です。
ウロコを付けたまま
『めでたい焼』の鯛は、ウロコを付けたまま焼き上げています。
鯛本体の薄っすらとピンク色を帯びた綺麗な赤色を残すと共に、食べた時にカリッとした食感を楽しんでいただく為です。
一度の流れで作れるのは、 たったの200尾のみ
これだけの手間と暇を惜しまず、
味・食感・見た目にとことんこだわり抜き、魚の水揚げから焼き工程まで数日かけて仕上げる「めでたい焼」は、一度の稼動でたった200尾、年間を通しても4000尾しか作ることが出来ません。
その代わり、その4000尾が届いたご家庭全てのお客様に喜んでいただき、『おめでたい！』と感じて頂けるような製品作りを行っています。
結婚・出産・新築祝い、年末年始・誕生日・記念日など 大切なあの人との、大切なこの時を祝して
あなたの側の “おめでたい” に、 是非「めでたい焼」をお供させてください。
めでたい屋
お祝いごとには『鯛』でしょ
そんな言葉を「合言葉」にめでたい屋では様々な鯛製品をご用意しています！
結婚・出産・新築祝いや
お正月・誕生日・記念日など
大切なあの人との、大切なこの時を祝して
あなたにとって大切な “おめでたい日” 是非、めでたい屋の商品をお供させてください！
その他オススメ商品
鱗つきなので、それを剥がすのが面倒だった。
かなりの塩をふっているので、皮も剥がさないと塩っぱくて食べられない。
皮の下の脂が美味しいのに、鱗を剥がす際に一緒にめくれてしまうのがもったいない。
身は美味しいが、湯煎しても背中はパサつき気味だった。
わかめがまた塩っぱいので、本体を温めた後に取り出して、塩抜きしてから味噌汁に入れた。
数年前に、上の子のお食い初めの時に使わせていただき、とても大きく美味しく、良い思い出が心に残っており、今回は下の子のお食い初め用にリピートさせていただきました。
数年前と変わらず、見た目も素晴らしく、身もふっくら美味しくて、とても幸せな気持ちになりました。
中身のワカメがこれまた美味しくて、鯛の身と共に口に運ぶと箸が止まりません。
翌日に、皮や骨でとった出汁でご飯を炊いて、残った鯛の身を混ぜて鯛めし！
残ったワカメでお吸い物！
全てが美味しくて、本当に満足できました。
迷われている方が居ましたら、心からお勧めします。