北海道産 十勝チーズ 食べくらべ 食べ比べ チーズ ハードタイプ セミハード

【全3回定期便】 北海道チーズ 7種 《足寄町》【合同会社あしょろチーズ工房】[BEAU011] 定期便 北海道産 北海道チーズ 十勝チーズ 食べ比べ チーズ 熟成チーズ チーズセット ハードタイプ セミハード モッツァレラ ラクレット ウォッシュチーズ まろやか ワイン パン 冷蔵 お取り寄せ 十勝 北海道 31000 31000円

北海道産 十勝チーズ 食べ比べ チーズ ハードタイプ セミハード モッツァレラ
  • 冷蔵便
  • 定期便
  • 別送
  • 時間指定

寄附金額

34,000

在庫:あり

あしょろチーズ工房のチーズは、地元の牧場で放牧されて育った牛の生乳を使用。
1年を通じて寒暖差も激しく、厳しい自然環境の中で、牛たちが持つ「生命力の力強さ」が生乳にも反映され、その味わいを深めていきます。

【定期便/全3回】
チーズ7種を、定期として3カ月かけてお届けします!

【1回目】
・熟モッツァレラ(ころ)
棒状に伸ばしたモッツァレラチーズを短くカット。
噛み応えがあり、旨みが溢れ出してきます。
濃厚なのにクセがなく、ミルクの風味がふんわりと感じられます。

・真(ラクレットタイプ )
約3ヶ月以上熟成させたラクレットチーズです。
そのまま食べても美味しいですが、溶かすことで風味豊かに。
茹でたジャガイモやソーセージ、温野菜にかけると
濃厚なチーズの味わいを存分に楽しめます。

・大(ハードタイプ)
約4ヶ月以上熟成させる事により、深みのあるチーズに仕上げました。
そのままでも美味しいですが、熱を加えるとマイルドで、風味豊かな味わいに。
水分量が少ないので、すりおろしてパスタにかけたり、
ソースに入れるなど、料理にコクをつけるのがおススメ。

【2回目】
・ゴーダ(セミハードタイプ )
じっくりと1ヵ月熟成させたセミハードチーズ。
クセがなく、食べやすいのが特徴です。
食感はもっちり・柔らか。
芳醇な香りでまろやかな味わいです。

・天(白カビタイプ)
ミルクに生クリームを加えた、贅沢なチーズです。
クリーミーでリッチな味わいです。
熟成が進む程柔らかく、まろやか。
クセがなく、食べやすいチーズ。

【3回目】
・結(セミハードタイプ)
約3ヶ月以上熟成させた、旨みと酸味のバランスが良いチーズです。
ナッツの香ばしい風味がお口に広がります。
そのままカットしてワインのおつまみに。
パンにのせて焼いても美味しくいただけます。

・モールウォッシュ
どなたでも食べやすい味わいを追求し、
皮まで美味しく食べられます。
芳醇で香り高く、まろやかな味わい。
しっかりとした旨味が感じられます。

※画像はイメージです
定期便 北海道産 北海道チーズ 十勝チーズ 食べ比べ チーズ 冷蔵 お取り寄せ 十勝 北海道 31000 31000円

お礼の品について

容量

あしょろチーズ工房 チーズ7種

熟モッツァレラ ころ:100g
ラクレットタイプ 真:100g
ハードタイプチーズ 大:100g
ゴーダチーズ:100g
白カビタイプ 天:100g
セミハードタイプ 結:100g
十勝ラクレット(モールウォッシュ):100g

【原料原産地】
生乳(北海道足寄産)

【加工地】
北海道 足寄町

消費期限

冷蔵30日
※開封後はお早めにお召し上がりください。

アレルギー品目

  • 乳成分

事業者

合同会社あしょろチーズ工房

お礼の品ID

6678102

カテゴリー

加工品等 > チーズ・バター > チーズ

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

12月1日〜8月31日まで

発送期日

ご入金確認の翌月から毎月お届けします。
※お申込状況により発送時期は前後する場合があります。

こちらの返礼品は配送日の指定不可となっております。
大変多くのお申し込みを頂戴しており、納期内に皆様へお届けできるよう調整しているため、
お届け日に関するご要望を備考欄にご記載いただいても、一切対応ができかねます。予めご了承ください。
※到着予定日にお受け取りが難しい場合、直接ヤマト運輸とご相談の上、
 お受け取り日の調整をお願いいたします。
※ヤマト運輸の保管期間の都合上、最初のご不在連絡票をお届け日した日を含め3日経過した場合は、
 返送になります。(その場合は、再送致しかねます)

【配送不可地域】
・伊豆諸島:青ヶ島村(青ヶ島)・利島村(利島)・御蔵島村(御蔵島)・式根島
・小笠原諸島:小笠原村(父島・母島・硫黄島・南鳥島など)

配送

冷蔵便、定期便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

【全3回定期便】 北海道チーズ 7種 《足寄町》【合同会社あしょろチーズ工房】[BEAU011] 定期便 北海道産 北海道チーズ 十勝チーズ 食べ比べ チーズ 熟成チーズ チーズセット ハードタイプ セミハード モッツァレラ ラクレット ウォッシュチーズ まろやか ワイン パン 冷蔵 お取り寄せ 十勝 北海道 31000 31000円

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足寄町産の放牧牛ミルク100%にこだわった、無添加・手作りのナチュラルチーズ工房です。冷涼な気候でのびのびと育った牛のミルクは、甘みとコクが格別。
クセが少なく、チーズが初めての方やお子様からご年配の方まで、毎日飽きずに食べていただける味わいをとことん大切にしています。
WORLD CHEESE AWARDS GOLDなど国内外のチーズコンテストで受賞歴多数の、実力派工房です。

国内様々なチーズ工房で腕を磨いたチーズ職人の佐々木一憲さん。
一憲さんは、イタリア発祥のカチョカバロとの出会いをきっかけにチーズ職人の道に進みました。
足寄町では、2022年にJAから事業を承継して独立。
熟練の技と豊富な経験を活かし、足寄のミルク本来の美味しさを引き出したチーズを一つひとつ丁寧に手作りしています。

北海道十勝の北東部、日本一広い町・足寄町に工房を構え、日々チーズ作りに励んでいます。
2004年に「放牧酪農推進のまち」を宣言した足寄町では、現在1万頭以上の乳牛が広大な大地でのびのびと大切に飼育中。
工房からはあしょろ湖を望む雄大な風景が広がり、四季折々の豊かな自然に囲まれたこの恵まれた環境の中で、地元の酪農家から毎朝届く新鮮で良質な足寄の生乳を使ってチーズを一から丁寧に手作りしています。

足寄町におけるチーズ製造の歴史は1981年から。
足寄町開拓農協が旧茂喜登牛小学校の校舎を改造してナチュラルチーズ工場を開設したのが始まりです。
その後JAあしょろに引き継がれ、2013年に「あしょろチーズ工房」として再出発。
2022年には合同会社として独立し、新たな一歩を踏み出しました。
40年以上にわたり足寄の大地と牛と人の縁をつなぎながら、チーズ文化を育み続けてきた工房です。

「足寄町産生乳100%」を守り続けることが、私たちの変わらない誓いです。
小さなお子様からご年配の方まで毎日の食卓に寄り添えるチーズをお届けしたい——その想いを胸に、土地・人・牛すべての縁から生まれた一つひとつのチーズを丁寧に手作りし続けています。
国内外のコンテストで高い評価をいただきながら、これからも手作りの温もりと北海道足寄の自然の恵みを全国の食卓へ届け続けてまいります。

地域産業の振興を支援する事業
観光の振興に関する事業
雌阿寒岳・オンネトー等の自然環境保全及び活用に関する事業
花と緑があふれるまちづくりに関する事業
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その他目的達成のために町長が必要と認める事業

こだわりポイントをご紹介

足寄町産の放牧牛ミルク100%にこだわった、無添加・手作りのナチュラルチーズ工房です。冷涼な気候でのびのびと育った牛のミルクは、甘みとコクが格別。
クセが少なく、チーズが初めての方やお子様からご年配の方まで、毎日飽きずに食べていただける味わいをとことん大切にしています。
WORLD CHEESE AWARDS GOLDなど国内外のチーズコンテストで受賞歴多数の、実力派工房です。

わたしたちがご案内します

国内様々なチーズ工房で腕を磨いたチーズ職人の佐々木一憲さん。
一憲さんは、イタリア発祥のカチョカバロとの出会いをきっかけにチーズ職人の道に進みました。
足寄町では、2022年にJAから事業を承継して独立。
熟練の技と豊富な経験を活かし、足寄のミルク本来の美味しさを引き出したチーズを一つひとつ丁寧に手作りしています。

こんなところで作っています

北海道十勝の北東部、日本一広い町・足寄町に工房を構え、日々チーズ作りに励んでいます。
2004年に「放牧酪農推進のまち」を宣言した足寄町では、現在1万頭以上の乳牛が広大な大地でのびのびと大切に飼育中。
工房からはあしょろ湖を望む雄大な風景が広がり、四季折々の豊かな自然に囲まれたこの恵まれた環境の中で、地元の酪農家から毎朝届く新鮮で良質な足寄の生乳を使ってチーズを一から丁寧に手作りしています。

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2022年には合同会社として独立し、新たな一歩を踏み出しました。
40年以上にわたり足寄の大地と牛と人の縁をつなぎながら、チーズ文化を育み続けてきた工房です。

わたしたちの想い

「足寄町産生乳100%」を守り続けることが、私たちの変わらない誓いです。
小さなお子様からご年配の方まで毎日の食卓に寄り添えるチーズをお届けしたい——その想いを胸に、土地・人・牛すべての縁から生まれた一つひとつのチーズを丁寧に手作りし続けています。
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