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【満天☆青空レストランでご紹介】桑名はまぐり屋 蓄養はまぐり 3年～6年もの 2kg_ はま王 蛤 ハマグリ 魚介 貝 魚貝 活はまぐり 焼きはま 海鮮 網焼き 酒蒸し お吸い物 パエリア パスタ 焼きはまぐり 焼き蛤 md01 テレビ 紹介
寄附金額
19,000円
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【新鮮プリプリ！水揚げ直送】
※ここでいう水揚げは、蓄養池からの水揚げのことです。
職人技で育んだ“蓄養はまぐり” 「はま王」 ブランド を全国へお届け！
満天☆青空レストランにも取り上げられました！！
市場に出回るはまぐりの約90％は、主に外国からの輸入品。
長い船旅の末に届くはまぐりは、実はカラカラに乾き、鮮度が落ちていることもしばしば…。
しかし、当店のはまぐりはここが違います！
私たちは、伊勢湾に面した約4,000㎡にも及ぶ専用の蓄養いけすで、独自の蓄養技術と職人の手仕事によって、はまぐりを1粒ずつ丁寧に選別しております。
◆ おいしいはまぐりの秘密は「水」にあり！
蓄養に使用するのは、伊勢湾に面したいけすの側を約10メートル以上掘り下げて汲み上げた、天然の地下海水。
清浄で栄養バランスのとれたこの水を常に循環・ろ過し、はまぐりが最高のコンディションで過ごせる環境を整えています。
さらに、底砂には木曽川流域の天然砂を使用。
これは“桑名の天然はまぐり”が生息している自然環境を再現するためのこだわり。
まるで自然そのままの味わいを、食卓にお届けできる理由のひとつです。
◆ 注文の分だけ、その場で水揚げ。だから「獲れたて」
当店では、ご注文をいただいてからその分だけ水揚げ。
しかも、特殊な器具を使って殻を一切傷つけることなく取り出します。
水揚げ直後のはまぐりは、プリプリで肉厚、身入り抜群！
まさに「海の宝石」と呼ぶにふさわしい、豊かな味わいです。
◆ 一粒一粒、職人の“耳”と“手”で選別
水揚げされたはまぐりは、サイズ別に丁寧に選別。
さらに、職人が一粒ずつ手に取り、殻と殻を軽く打ち鳴らし、「カチカチ」と心地よく響く音を聞き分けます。
この音こそが鮮度と質の証。
“いい音”のするはまぐりだけを選び抜き、お客様の元へお届けしています。
◆ 年間を通して「旬」を楽しめる。ギフトにも人気！
独自の蓄養技術により、通年で旬の味わいを実現。
ご家庭用はもちろん、贈答用としても大変ご好評をいただいております。
「お取り寄せグルメ」や「海鮮ギフト」をお探しの方にもぴったり。
“はまぐり 通販”で検索されたお客様に選ばれています。
お礼の品について
容量
-
蓄養はまぐり 2kg(30～50粒程度)
※漁師さん厳選のお任せサイズ、サイズの指定はできません。
※大きいものが入ると個数が少なくなります。
※1粒30～70ｇ、4～6cm程度のサイズです。（一番長い箇所の計測値です。）
消費期限
- 発送日含めて4日
事業者
- 桑名はまぐり屋(株式会社ITfoods)
お礼の品ID
- 5777487
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷蔵便、別送、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
【重要】
※生ものですので、確実にお受け取りができるよう必ず配達希望日を指定してください。
ただし、お申込み（入金完了）から10日以上90日以内のお日にちでご指定下さい。
ご記載いただけていない場合、事業者よりご連絡させていただくことがございます。
※6月20日～9月28日、12月14日～1月9日は発送を停止しております。
6月21日～9月29日、12月15日～1月10日の間の着日指定を承っておりません。予めご了承ください。
※ご入金のタイミングにより、お届け日のご希望に沿えない場合がございます。
※北海道・沖縄県・離島への発送は承っておりませんので、ご了承ください。
※モールの仕様上お申込み手続きができますが、お受け出来かねます。
※配送不可地域への配送にてお申込みいただきました場合は、お礼の品変更等、対応についてご相談をメールもしくはお電話にてご連絡させていただきます。
・消費期限は、発送日を含め4日ですが、生ものですのでお早めにお召し上がりください。
・はまぐりの簡単レシピと取り扱いを方法も同梱しておりますので、贈り物でもご安心ください。
・当店のはまぐりは全て砂出しはしてありますが、中には抜けきらない場合もありますので、ご了承ください。
・貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調がすぐれない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。
・召し上がって体調を壊された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。
・保存方法：到着後、スチロールからはまぐりを取り出し、ボールか器にネットのまま移して冷蔵庫で保存してください。はまぐりを濡れた新聞紙やキッチンペーパーで蓋をして頂くとより鮮度が保たれます。
・加熱商品です。よく火を通してお召し上がりください。
・はまぐりには、蟹が共生しています。
■キーワード
満天☆青空レストラン
■地場産品に該当する理由
主原料である、はまぐりを三重県桑名市で蓄養して水揚げ、選別された、はまぐりを使用しているため（告示第6条第3号に該当）
・「カチッ」と音で見極める職人技。 この一粒には、手間も、技も、味も詰まってる。 ・冷蔵直送！ 自然に近い環境でじっくり育んだ「本気のはまぐり」を、あなたの元へお届けします。 ・肉厚プリプリ！ “伊勢湾の地下海水”で育んだはまぐり。 お取り寄せでもとれたてのような鮮度をお楽しみいただけます。 ・ギフトにも大人気！ 職人が選び抜いた極上はまぐりで、贅沢なひとときを。
伊勢湾で長年、天然に近い環境と地下海水ではまぐりを蓄養。 職人が一粒ずつ選別し、鮮度と質を追求しています。 「おいしい」の一言のために手間を惜しまず、年間を通して旬の味を提供。本気のはまぐりをぜひご賞味ください。
"三重県桑名の蓄養はまぐりは、伊勢湾と木曽三川が交わる特別な環境で育まれています。
株式会社ITfoodsでは、海底約10mから汲み上げた綺麗な地下海水と木曽川の天然砂を使用し、輸入したはまぐりを桑名の天然はまぐりに限りなく近い環境で丁寧に蓄養しています。
この土地ならではの環境に感謝し、次の世代に誇れる桑名の味を届けるため、海と共に生きることを大切にしています。"
株式会社ITfoodsはこれまで、市場やスーパーへの卸売が中心で、お客様の声を直接聞く機会がありませんでした。 しかし、通信販売を始めてからは「おいしかった」「また食べたい」といった温かいお声を直接いただけるようになり、それが何よりの励みとなっています。 これからも、お客様に心から喜んでいただける商品を作り続けていきます。
想い
「はまぐりを、もっとおいしく安心して食べてもらいたい」
その想いから、輸入したはまぐりを桑名の天然に近い水と砂の環境で蓄養しています。
活きの良さは砂に潜るかで分かり、潜らないものは手作業で取り除き管理も怠りません。
最後の選別では目視に加え、貝同士が奏でる音まで聞き分けて状態を見極めています。
手間も時間もかかりますが、この工程があるからこそ深みのある味わいが生まれます。
桑名で育んだ情熱を込めたはまぐりをぜひご賞味ください。
関連のお礼の品
こだわりポイントをご紹介
・「カチッ」と音で見極める職人技。 この一粒には、手間も、技も、味も詰まってる。 ・冷蔵直送！ 自然に近い環境でじっくり育んだ「本気のはまぐり」を、あなたの元へお届けします。 ・肉厚プリプリ！ “伊勢湾の地下海水”で育んだはまぐり。 お取り寄せでもとれたてのような鮮度をお楽しみいただけます。 ・ギフトにも大人気！ 職人が選び抜いた極上はまぐりで、贅沢なひとときを。
わたしたちがご案内します
伊勢湾で長年、天然に近い環境と地下海水ではまぐりを蓄養。 職人が一粒ずつ選別し、鮮度と質を追求しています。 「おいしい」の一言のために手間を惜しまず、年間を通して旬の味を提供。本気のはまぐりをぜひご賞味ください。
こんなところで作っています
"三重県桑名の蓄養はまぐりは、伊勢湾と木曽三川が交わる特別な環境で育まれています。
株式会社ITfoodsでは、海底約10mから汲み上げた綺麗な地下海水と木曽川の天然砂を使用し、輸入したはまぐりを桑名の天然はまぐりに限りなく近い環境で丁寧に蓄養しています。
この土地ならではの環境に感謝し、次の世代に誇れる桑名の味を届けるため、海と共に生きることを大切にしています。"
わたしたちが歩んできた道
株式会社ITfoodsはこれまで、市場やスーパーへの卸売が中心で、お客様の声を直接聞く機会がありませんでした。 しかし、通信販売を始めてからは「おいしかった」「また食べたい」といった温かいお声を直接いただけるようになり、それが何よりの励みとなっています。 これからも、お客様に心から喜んでいただける商品を作り続けていきます。