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絶品 干物 高級魚 カワハギ みりん干し たっぷり 満足 の 480ｇ（120ｇ×4袋） かわはぎ 魚 さかな 鮮魚 新鮮 おすすめ 三重県 尾鷲市 IW-6
寄附金額
9,000円
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今では貴重な高級魚カワハギの風味が絶品なみりん干し。ふっくらとした身にあっさりとやさしい味付けが何度でも食べたくなる干物です.
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【その他の注意点】
●メールにて商品の発送などについてご連絡させていただく場合がございます。
●「 @owasekankou.com 」のドメインを受信できるように設定をお願いいたします。
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お礼の品について
容量
- 480ｇ （120ｇ×4袋）
消費期限
- 冷凍 60日
アレルギー品目
-
＜原材料＞ カワハギ（国産）、しょうゆ、米発酵調味料、砂糖、食塩、着色料（カラメル色素）
事業者
- 岩崎商店
お礼の品ID
- 5915802
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
準備が整い次第順次、発送させていただきます。
※配送日の指定はお受けできませんのでご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
協同組合 尾鷲観光物産協会 TEL 0597-23-8261
E-mail：info@owasekankou.com
今では貴重な高級魚 カワハギの風味が絶品のみりん干し
ふっくらとした身にあっさりとやさしい味付けが 何度でも食べたくなる干物です
カワハギは今では貴重な高級魚ですが、上品な味わいで食べやすい魚として人気です。
岩崎商店では、国産の天然ものを使って、ふんわりと旨みのある身を生かしたやさしい味付けで、１枚１枚を丁寧に仕上げています。
ご飯のお供としても最高、 背びれの部分しか骨がないので小さなお子さまにも
旨みを引き立たせるさわやかな柑橘や おつまみに七味マヨネーズなどもおすすめです
たっぷり480g入り 小分けなので便利です
※切り身のサイズはそれぞれ異なる旨、ご了承ください。
１袋120gが入っています。
おいしいお召し上がり方
フライパンならお手軽に調理できます
一番のおすすめの調理法は炭火焼きですが、グリルの弱火でも美味しく焼けます。
またお手軽でおすすめなのはフライパン調理です。
フライパンにクッキングシートを敷き、冷凍のままの身を弱火で約３分、裏返して約３分で出来上がり。クッキングシートを捨てれば汚れがほとんどフライパンに付かないので洗うのも楽です。
さまざまな手仕事から作られる 美味しい干物
岩崎商店は１枚１枚、 丁寧な干物づくりにこだわっています
まずは１枚１枚骨部分などを丁寧にとって開き、水洗いして小さな汚れなどを取り除きます。そのあと２〜３度にわたり水にさらしてアクや臭みなども取ります。そうすることで味がしっかりと馴染み、カワハギ本来の旨みが引き立ちます。
丁寧に水にさらしたあとは、ほどよい甘辛さにこだわった独自にブレンドした漬け液に漬けていきます。みりん干しは、魚をいっぺんに液に漬けてしまう「どぶ漬け」をするところも多いですが、私たちはそれぞれにしっかりと味が馴染むよう、１枚１枚を手作業で漬け液に並べます。
干す際もしっかりと天日や風があたるよう丁寧に並べ、できる限り尾鷲の浜の風と天日にあて、約半日ほど干して出来上がります。
愛情を込めて丁寧につくった尾鷲の干物を どうぞたっぷりとお楽しみください
岩崎商店のその他の返礼品
懐かしいようなみりん干しのような甘さが効いています。フライパンの弱火でじっくり焼きました。冷凍品だとパサつくかなと思っていましたが、そんな事はなく、ふんわりとしていて美味しく食べられました。味がしっかりしているので、酒の肴やご飯のお供に良いですね。
県内出身なので子供のころから食べていましたが、近年はすっかり見かけなくなり口にする機会もなかったので見つけたときはとてもうれしかったです。小分けになっているのであと１品欲しいときに重宝しています。骨が少なく子供でも簡単にさばけるので大人気です。
カワハギの干物の干物は、地域によってはなじみがない方もいるかもしれませんが気になっている方はぜひ食べていただきたいです。