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寄附状況
伝承桑名河口しじみ 12袋 しじみ シジミ 蜆 殻付きしじみ 小分け パック 冷凍
寄附金額
15,000円
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桑名は伊勢湾の奥部に面し、木曽三川から河川水が流れ込む昔から採貝漁業が盛んな地です。
栄養豊富な河の流れを受けて育つしじみは湖産の貝と比べてさっぱりしていると言われています。
粒が大きめのものを選んでお届けします。
■産地
三重県桑名産
■保存方法
18℃以下
■注意事項
・天然ものにつき粒サイズにはバラツキがあります。
・洗浄、砂抜きは充分行っておりますが、多少砂が残っている場合があります。
・天候や漁獲量により、お届け時期が前後する場合がございます。
・貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調がすぐれない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。
・召し上がって体調を壊された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。
■返礼品提供事業者
貝新物産株式会社
■関連キーワード
砂抜き 砂出し 魚貝 魚貝類 魚介類 調理 料理 味噌汁 お吸い物 しじみ汁 麺料理 レンチン 三重県 桑名市
■地場産品に該当する理由
区域内で生産（栽培、繁殖、肥育、養殖、水揚げ等）を行っているため（告示第5条第1号に該当）
お礼の品について
容量
- 約100g×12袋
消費期限
- 賞味期限：製造日から180日
事業者
- 貝新物産株式会社
お礼の品ID
- 6725516
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
新鮮なまま凍らせたしじみを使いやすい小分けパックにしました。
電子レンジ対応の袋を使用しているので、袋のまま電子レンジ加熱が可能です。
レンジ加熱すると貝からあふれ出すエキスを見て感じて頂けます。
そのエキスごと味噌汁の具材や麺料理のトッピングなどにご利用ください。
しじみは貝を傷つけないよう昔ながらの漁法にこだわっている漁師2名が採貝したものに限定しております。
大河川が伊勢湾に流れ込む河口に位置する桑名沖は、ミネラル豊富で特にハマグリが有名ですが、
実はシジミも負けず劣らず自慢の特産品です。
他の湖産のものが有名ですが、桑名は流れのある河で育つからか、味わいがすっきりしていると言われています。
【夏】
夏のしじみは、産卵前で身がふっくらとしており、食感が良い時期です。
【冬】
冬のしじみは「寒しじみ」と呼ばれます。
この寒い時期にはエキスが濃くなり、特に味噌汁などの旨味が強く感じられます。
わたしたちの想い
豊かな自然の恵みを未来へつなぐために、手間を惜しまずしじみを扱っています。
しじみが美味しく育つには、淡水と海水が絶妙に交わる汽水域という、限られた環境が必要です。
そこで育った桑名河口のしじみは、身がふっくらとし、出汁の旨味が深いのが特長です。
『桑名のしじみの伝統を守りたい』
『本当に美味しいしじみを、全国のご家庭の食卓へ届けたい』
そんな想いから生まれたのが、『伝承桑名河口しじみ』です。
昔ながらの方法を大切にしながらも、選別や衛生管理には現代的な技術を取り入れ、
自信を持ってお届けできる品質を追求しています。
一粒ひと粒に込めた、桑名の風土と職人たちの誇りを、ぜひ味わっていただければ幸いです。
ふるさと納税でこんな素敵な変化が生まれています
これまで届かなかった遠方のお客様にも、桑名のしじみの魅力を知っていただけるようになりました。
『身がふっくらして美味しい』『懐かしい味がした』など、全国から寄せられる温かい声は、
私たちの大きな励みとなっています。
また、寄附を通じて地元の漁業に関心を持っていただける機会が増え、
地場産品としてのしじみの価値を再認識するきっかけにもなりました。
ふるさと納税で得られた収益は、しじみ漁の継続や水質環境の保全活動にも活かされており、
私たちの地域の自然と産業を次世代へ繋いでいく原動力になっています。
今後も、ただ『売る』だけでなく、桑名のしじみ文化そのものを伝えていけるような取り組みを続けてまいります。
桑名市の関連お礼の品
こだわりポイントをご紹介
新鮮なまま凍らせたしじみを使いやすい小分けパックにしました。
電子レンジ対応の袋を使用しているので、袋のまま電子レンジ加熱が可能です。
レンジ加熱すると貝からあふれ出すエキスを見て感じて頂けます。
そのエキスごと味噌汁の具材や麺料理のトッピングなどにご利用ください。
わたしたちが作っています
しじみは貝を傷つけないよう昔ながらの漁法にこだわっている漁師2名が採貝したものに限定しております。
こんなところで作っています
大河川が伊勢湾に流れ込む河口に位置する桑名沖は、ミネラル豊富で特にハマグリが有名ですが、
実はシジミも負けず劣らず自慢の特産品です。
他の湖産のものが有名ですが、桑名は流れのある河で育つからか、味わいがすっきりしていると言われています。
この時期がおすすめ！
【夏】
夏のしじみは、産卵前で身がふっくらとしており、食感が良い時期です。
【冬】
冬のしじみは「寒しじみ」と呼ばれます。
この寒い時期にはエキスが濃くなり、特に味噌汁などの旨味が強く感じられます。