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伊勢旭 原酒 18度 大吟醸 720ml 1本入り 国産 三重県産 地酒 飲み比べ 日本酒 さけ グルメ 酒造 1本 伊勢 明和 男性 女性 I10
寄附金額
10,000円
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明和町内にある旭酒造（創業明治8年）で作られたお酒です。
山田錦を50％まで精白し、三重県で開発した酵母を使い長期低温発酵させたフルーティーで華やかな味わい深いお酒です。
旭酒造は、創業明治8年（1875年）、伊勢神宮のゆかりの地、三重県多気郡明和町山大淀で140年以上も伝統とのれんを守り、地酒を造り続ける蔵元です。
現在6代目、伝統ある製法を守り続けながらも、日本酒が苦手な人でも美味しく食べることができる「大吟醸あいす」や「大吟醸ケーキ」などお酒を贅沢に使った商品の開発も行っています。
近年は酒造も機械化が進んでいますが、旭酒造では仕込みの工程を手作業で行い、杜氏と蔵人が丹精にお酒を造っています。
現在使われている蔵は、大正14年に建築されたものだそう。窓が少なく、日光を取り入れない造りになっているため、昼間は薄暗くひんやりとしています。
ほとんど手が加えられず当時の面影をそのまま残すこの蔵だからこそ銘酒が生まれます。
原料米の品質にとことんこだわり、「山田錦」の麹と櫛田川の伏流水を使用し、長期低温発酵させて造り上げるお酒は甘みがあり、愛酒家も舌を巻くほどの美味しさです。
旭酒造では予約すれば酒蔵見学もでき、一部試飲ができるお酒も。近くを訪れた際には足を運んでください。
【発送事業者】旭酒造株式会社
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水と米へのこだわり
酒蔵横にある自家水田にて、酒造好適米北錦を自ら栽培し原料米の品質にこだわりを持ち、山田錦の麴（こうじ）と櫛田川の伏流水を使い長期低温発酵させ、伝統技術を駆使して作り上げています。
日本の伝統と匠の技を守る！伝統と暖簾を守り地酒を造り続ける蔵元です。
我が町明和町大淀は伊勢神宮ゆかりの地で、伊勢物語の主人公『在原業平と斎王の恋物語』など
古今の歌人詠るところでもあります。
お酒は、古来より繁栄や豊穰の祈りとともに神前に供えられ、今日でも行事や祭事をはじめ、 欠かすことの出来ないものとして、親しまれています。伊勢志摩地方はご皇族御用達の高級な食材をはじめ、海の幸、山の幸、珍味など、グルメの国として全国的にも有名な土地柄。 そんな食材や高級料理に合う地酒の研究開発し、食文化への貢献も担ってきました。
現在更新中
三重県、お伊勢参りの玄関口
明和町の水質豊かな土地に育まれた、伝統の味。
ぜひご賞味ください。
たくさん愛情をこめて育てたお酒を全国へ届けたいという想いで生産しております。
皆様から選んでいただけることや、嬉しいお声をいただけることが私たちの励みになっております。
これからも美味しいお酒を通じて、明和町を盛り上げていけるように頑張ります！
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【お問い合わせ先】明和町ふるさと納税センター TEL 0596-63-9600
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わたしたちがご案内します
日本の伝統と匠の技を守る！伝統と暖簾を守り地酒を造り続ける蔵元です。
我が町明和町大淀は伊勢神宮ゆかりの地で、伊勢物語の主人公『在原業平と斎王の恋物語』など
古今の歌人詠るところでもあります。
こんなところで作っています
お酒は、古来より繁栄や豊穰の祈りとともに神前に供えられ、今日でも行事や祭事をはじめ、 欠かすことの出来ないものとして、親しまれています。伊勢志摩地方はご皇族御用達の高級な食材をはじめ、海の幸、山の幸、珍味など、グルメの国として全国的にも有名な土地柄。 そんな食材や高級料理に合う地酒の研究開発し、食文化への貢献も担ってきました。
わたしたちが歩んできた道
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わたしたちの想い
三重県、お伊勢参りの玄関口
明和町の水質豊かな土地に育まれた、伝統の味。
ぜひご賞味ください。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
たくさん愛情をこめて育てたお酒を全国へ届けたいという想いで生産しております。
皆様から選んでいただけることや、嬉しいお声をいただけることが私たちの励みになっております。
これからも美味しいお酒を通じて、明和町を盛り上げていけるように頑張ります！