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粕漬け 150g × 1パック（紙包装) ／ 粕漬 粕漬け 貝 貝柱 海産物 魚介 ご飯 ごはん お酒 おつまみ お酒のあて 父の日 10000円 一万円 伊勢 志摩 三重県 兵九郎粕漬け【真珠貝柱粕漬け】
寄附金額
10,000円
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【志摩ブランド認定品】
伊勢志摩の英虞湾に面する立神で真珠養殖を生業とする兵九郎家。真珠を取り出す時の副産物でもあるあこや貝柱を、昔ながらの方法で調味酒粕に漬け込み、熟成させた発酵食品です。お酒のお供に、また、ごはん・おもちにも良く合い、お好みでねぎ・ニラ・一味・わさびとあえるとより一層おいしくなります。
発酵食品なので熟成して色が濃くなっていきます。
※アルコールを使用しておりますので、お子様・車の運転前・お酒の弱い方はお控えください。
事業者 志摩 井上真珠
連絡先 0599-45-2608
HP ttp://www.inoue-pearl.com
【注目ワード】
粕漬 粕漬け 貝 貝柱 海産物 魚介 ご飯 ごはん お酒 おつまみ お酒のあて 父の日 アルコール 10000円 一万円 伊勢 志摩 三重県
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申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 入金確認後2週間程度
配送
- 冷蔵便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
兵九郎家に代々伝わる秘伝の粕漬けは、保存料・着色料を一切使わず昔ながらの手作りにこだわっています。
手作りの酒粕の旨味が貴重な貝柱を熟成し、さらにその味わいを引き立てております。
酒の肴にご飯のお供に、酒粕もいっしょにお楽しみいただける逸品です。
真珠を作る時に使用するあこや貝。
私たちはこの貝を赤ちゃんから育て、真珠の元となる核を入れて半年から一年かけ真珠を作ります。貝柱は冬場に真珠を取り出す際に一つの貝に一粒だけしか採れない勾玉（まがたま）の形をした貴重な副産物です。また今では養殖業者が減り市場に出回る量もごくわずかです。そんな希少価値の貝柱を秘伝の酒粕にじっくり漬け込みました。
養殖しているあこや貝の貝柱や桧扇貝の貝柱を水揚げして新鮮なうちに塩をまぶし、砂糖と日本酒を混ぜた「調味酒粕」にじっくり漬け込んでいます。
生産者だからできる採れたての新鮮貝柱を使用することで素材本来の風味がそのまま。
また塩は尾鷲産、日本酒は伊勢志摩サミットで乾杯酒に選ばれ太田酒造の「三重のお米神の穂」で作られた「純米大吟醸 半蔵」、酒粕も太田酒造を使用するこだわりです。
真珠のふるさと、伊勢志摩・英虞湾にて昭和八年より「兵九郎」という屋号にて三代続けて真珠養殖業を営んでまいりました。
兼ねてより人気のあったあこや貝（真珠貝）の貝柱を酒粕に漬けこんだ、珍味の製造・販売を始め、【兵九郎粕漬け】は志摩ブランドに認定されました。
兵九郎家（井上真珠）は、真珠養殖業九十年余り。
伊勢志摩の英虞湾で真珠母貝のアコヤ貝から真珠と勾玉型の貝柱を授かっております。
真珠は美しい国産のジュエリーに、勾玉型の貝柱は兵九郎家秘伝の粕で漬け熟成させました。
ふくよかな海の幸の旨味心ゆくまで、お楽しみ下さい。
風味豊かな酒粕は逸品！ 弾力のある食感と甘みは絶品！
熟成された貝柱の粕漬けで志摩の豊かな味覚をお楽しみください。
志摩 井上真珠の返礼品
志摩市で人気の返礼品
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こだわりポイントをご紹介
兵九郎家に代々伝わる秘伝の粕漬けは、保存料・着色料を一切使わず昔ながらの手作りにこだわっています。
手作りの酒粕の旨味が貴重な貝柱を熟成し、さらにその味わいを引き立てております。
酒の肴にご飯のお供に、酒粕もいっしょにお楽しみいただける逸品です。
わたしたちが作っています
真珠を作る時に使用するあこや貝。
私たちはこの貝を赤ちゃんから育て、真珠の元となる核を入れて半年から一年かけ真珠を作ります。貝柱は冬場に真珠を取り出す際に一つの貝に一粒だけしか採れない勾玉（まがたま）の形をした貴重な副産物です。また今では養殖業者が減り市場に出回る量もごくわずかです。そんな希少価値の貝柱を秘伝の酒粕にじっくり漬け込みました。
こんなところで作っています
養殖しているあこや貝の貝柱や桧扇貝の貝柱を水揚げして新鮮なうちに塩をまぶし、砂糖と日本酒を混ぜた「調味酒粕」にじっくり漬け込んでいます。
生産者だからできる採れたての新鮮貝柱を使用することで素材本来の風味がそのまま。
また塩は尾鷲産、日本酒は伊勢志摩サミットで乾杯酒に選ばれ太田酒造の「三重のお米神の穂」で作られた「純米大吟醸 半蔵」、酒粕も太田酒造を使用するこだわりです。
わたしたちが歩んできた道
真珠のふるさと、伊勢志摩・英虞湾にて昭和八年より「兵九郎」という屋号にて三代続けて真珠養殖業を営んでまいりました。
兼ねてより人気のあったあこや貝（真珠貝）の貝柱を酒粕に漬けこんだ、珍味の製造・販売を始め、【兵九郎粕漬け】は志摩ブランドに認定されました。
わたしたちの想い
兵九郎家（井上真珠）は、真珠養殖業九十年余り。
伊勢志摩の英虞湾で真珠母貝のアコヤ貝から真珠と勾玉型の貝柱を授かっております。
真珠は美しい国産のジュエリーに、勾玉型の貝柱は兵九郎家秘伝の粕で漬け熟成させました。
ふくよかな海の幸の旨味心ゆくまで、お楽しみ下さい。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
風味豊かな酒粕は逸品！ 弾力のある食感と甘みは絶品！
熟成された貝柱の粕漬けで志摩の豊かな味覚をお楽しみください。
味も美味しく、美容にも良く、添加物が入っていない。
三拍子揃った良い商品だと思います。
酒の肴にもご飯にのせても良く合いますね。
今度は贈答用に欲しいと思いました。