琵琶マスと近江牛西京味噌漬けセット

琵琶湖ならではの琵琶マスと滋賀県ならではの近江牛を西京漬けにした料亭の味わい
  • 冷蔵便
  • 別送

寄附金額

37,000

在庫:あり

琵琶湖だけにいる固有種「琵琶マス」
秋雨の頃、産まれた川に産卵のため戻ってくることから、別名アメノウオとも呼ばれます。
適温水7℃~15℃で琵琶湖の深い所に生息し、その味は鮪のトロ以上とも言われ上品な甘味を持った脂が特徴です。
この希少な琵琶マスと、滋賀県特産の近江牛のモモ肉を当店伝承の西京味噌漬け地にあわせて漬込み、西京漬けにしました。

《伝承 新月謹製 味噌漬けのこだわり》
受注確認後、その都度食材を切り出し、状態を見て塩を当てます。
半日ほどおいてから近江地酒の酒粕と西京味噌とを程よくブレンドした味噌床に漬込み発送いたします。
味がのります迄、一週間ぐらいかかります。

■お礼の品提供・発送事業者
日本料理 新月 TEL:077-537-1436

お礼の品について

容量

琵琶マス 西京味噌漬け 約50g×4切
近江牛モモ肉 西京味噌漬け 約60g×3枚

消費期限

【賞味期限】
製造日より14日
(別途商品内のしおりに記載)

アレルギー品目

  • さけ(鮭)
  • 牛肉
  • 大豆

※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

事業者

お礼の品ID

4606478

カテゴリー

魚貝類 > 川魚 > ます
> 牛肉 > モモ
加工品等 > その他加工品

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

準備でき次第、順次発送

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・配達日指定は不可となっておりますので、ご理解の上お申し込みください。
・物品配送の場合、天候・交通事情により配送が遅延する場合がございます。
・お受け取りいただけなかった場合の再送・再手配はいたしかねますので予めご了承ください。

配送

冷蔵便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

事業者 :日本料理 新月
連絡先 :077-537-1436
営業時間:10:00-17:00
定休日 :火曜日・年末年始