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近江牛のぬか漬け茶漬けセット4人前 湖香六根 滋賀県 東近江市 B-F06 近江牛 ぬか漬け 茶漬け 和牛 国産牛 発酵食品 漬物 鰹出汁
自家製ぬか床と低温調理した近江牛が織りなす新感覚の茶漬け
寄附金額
26,000円
在庫：あり
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自家製のぬか床に近江牛を低温調理し3日程漬け込みました。
糠漬けと血合い抜きの鰹を使った一番出汁、多重構造の乳酸菌の旨みを様々な角度から楽しんでいただけます。
お礼の品について
容量
-
近江牛ぬか漬け200g・出汁 800cc
※白米や薬味は付いておりませんので、お好みでご準備ください。
消費期限
- 賞味期限：60日
事業者
- 湖香六根
お礼の品ID
- 5211803
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
湖香 六根
六根は人間の五感を超えた「第六感」と呼ばれる
不思議な意識も含めた認識の根幹のこと。
築一八〇年の時を刻む場で、
湖の豊かな恵みや地場の
生産者さんの努力の結晶に手を添えて、
六根に沁みる美味しい時間を
提供できればと願い、つけた名前です。
湖香（ウカ）という読み方は穀物の神様、
「ウカノミタマノカミ」からいただきました。
食べることは生きること。
健やかに根幹から元気になって
お帰りいただけますよう、心を込めて。
【料理長】 杉本 宏樹 Hiroki Sugimoto
近江八幡生まれ
尾賀商店 「古代米すいらん」にて
料理長を務める
2017年、6月21日 五個荘にて
「湖香 六根（ウカ ロッコン）」の営業を開始