【近江牛】切り落とし 400g 冷凍小分け黒毛和牛日本三大和牛神戸牛松阪牛に並ぶブランド牛和牛国産牛肉お肉肉カタバラスネ煮物牛丼カレー焼肉炒め物普段使いご褒美送料無料肉屋くらは滋賀彦根

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近江牛の切り落とし400g。初めてのふるさと納税にも選びやすい一品です。切り落としといっても、ロースやカタといった上質な部位を整形する際に出る切れ端を集めたもの。形が不揃いなだけで、味わいは正規品と変わりません。

複数部位が混ざっているため、赤身の旨みと脂の甘みの両方を一つのパックで楽しめます。赤身が多い部分はしっかりとした噛みごたえと旨み、サシが入った部分は口のなかでとろけるような甘さ。一枚一枚が異なる表情を持っているのは切り落としならではの楽しみです。肉屋くらはは夫婦二人で一頭ずつ丁寧に手がけており、切り落としにもしっかり目が行き届いています。脂の入り方や肉質を見ながら、料理に使いやすい厚みに切り分けています。

■おすすめの食べ方
牛丼が最も手軽です。玉ねぎを薄切りにして煮立て、醤油・みりん・砂糖で味を整えたら切り落としを加えてさっと火を通すだけ。近江牛の脂がつゆに溶け出し、ご飯に染み込んでいつもの牛丼とは別物に仕上がります。卵を落とせば月見牛丼に。カレーに入れれば旨みがルー全体に行き渡り、翌日に温め直すとさらに味が馴染みます。塩胡椒でシンプルに炒めてもご飯が進みます。もやしやキャベツと合わせてタレ炒めにすると、野菜もたっぷり食べられる一皿になります。肉じゃがに使えば出汁に牛の旨みが加わり、いつもより格段に味がよくなります。

■こんな方におすすめ
日常の料理に近江牛を取り入れたい方に。牛丼やカレーをワンランク上げたい方に向いています。ステーキほどの寄附額は出しづらいけれど上質な牛肉を試したいという方にも、11,000円はちょうどよい入り口です。初めてのふるさと納税で迷っている方にもおすすめします。

【近江牛参考サイト】
滋賀のおいしいコレクション－近江牛－ https://shigaquo.jp/foods/4920.html
近江牛・生産・流通推進協議会 https://oumiushi.com/
近江肉牛協会 https://omiushi.jp/

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お礼の品について

容量: 近江牛切り落とし（カタ、バラ、スネ肉等）400g

【量の目安】
400gあれば、牛丼なら2～3人前、カレーなら4～5人前の量になります。肉じゃがや炒め物にも十分な量です。
一度に全部使わず、2～3回の料理に分けて使うのがおすすめです。たとえば、ある日は牛丼を2人前つくり、翌週はカレーに入れるといった使い方ができます。

冷凍のまま届くので、使いたい分だけその都度取り出して解凍してください。残りはそのまま冷凍庫に戻せるため、食べたいときに食べたい分だけ使えます。