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寄附状況
喜楽長 味わいいろいろのみくらべ 720㎖ 6本セット 喜多酒造株式会社 滋賀県 東近江市 E-H03 日本酒 飲み比べ セット 滋賀 地酒
寄附金額
58,000円
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穏やか、おおらかなどの喜楽長らしさをそれぞれのお酒で表現しています。
東近江市の豊かな自然と風土によって育まれたきれいな水と、伝統的な技法で醸し出すことで、 やわらかでコクのある日本酒に仕上げました。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
お礼の品について
容量
-
愛おし 純米大吟醸、敬いし 大吟醸、純米大吟醸、大吟醸、辛口純米吟醸、純米吟醸 720ml×6本セット
（純米大吟醸・純米吟醸(米(国産)、米麹(国産米))、大吟醸(米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール)
事業者
- 喜多酒造
お礼の品ID
- 5942980
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 30日前後
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
喜多酒造の歴史と特長
創業1820年（文政3年）の喜多酒造。全国新酒鑑評会で5年連続通算19回もの金賞を受賞している実力派の酒蔵です。湖東平野では品質の高いお米が収穫され、多くを東近江市の契約農家から仕入れ、喜楽長を醸しています。仕込み水は、鈴鹿山脈から流れ出る愛知川のとてもまろやかで、やわらかな伏流水を使用しています。「喜楽長」は、お客様に喜び、楽しく、酒を飲みながら、長生きをしていただきたいという思いを込め、代々、受け継いできました。現在の蔵元は8代目、次期蔵元は30代の女性蔵元です。近年では、次期蔵元の新たな感性のもと、より洗練された商品の開発にも取り組み、今後より一層注目されている酒蔵です。
麹造りへのこだわり
喜楽長の目指す酒質は、「たおやか」。麹による深い味わいが滑らかに、そしてやわらかに広がる日本酒を醸しています。昼夜を問わない緻密な温度管理、米の吸水管理、杜氏の五感を信じ、熟練した蔵人の手でしか醸せない「味わい深い麹造り」が重要です。単なる甘みだけではない、舌の上を滑らかに滑り、奥行きのある味わいを生み出すことのできる、そのような麹が喜楽長の味わいを造ります。
発酵文化と共に育ってきた喜楽長
滋賀県は山に囲まれ、琵琶湖という日本最大の湖を持ちます。また鮒ずしをはじめとする発酵文化が盛んで、旨味の強い食材が多いことも特徴です。そのため、昔より滋賀県ではそのような食材に合う、旨味・甘みのある地酒が造られてきました。喜多酒造ではその中でも特に「麹」に重きをおき、喜楽長ならではの旨みあふれる深い味わい、滋賀の食材に合う味わいを醸し出しています。喜楽長は近江牛、鮒ずしなど旨味のある料理、甘辛く煮た佃煮やオリーブオイルを効かせたアヒージョや大葉のペペロンチーノにもよく合います。