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近江牛 ウデ ・ モモ すき焼用500g 本多商店 滋賀県 東近江市 B-C08 近江牛 ウデ モモ すき焼き 牛肉 和牛 肉 霜降り 赤身 美味しい ギフト プレゼント 贈答品 お取り寄せ 高級
寄附金額
23,000円
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適度な運動量のある部位、ウデ・モモですき焼き用にスライスいたします。
近江牛の風味や肉質をガッツリ味わえます。
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 30日前後
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
近江畜産 本多商店の歴史と近江牛へのこだわり
昭和24年創業の近江畜産 本多商店。祖父の代より精肉店を営み、現在の店主・本多賢志さんで3代目となります。
創業当初より、ホテル等への卸売にも力を入れており、先方のリクエストに応える品質の高い近江牛の提供＝｢目利き｣には定評があります。
仕入れの際、店主自ら一つずつ丁寧に肉質の品定めを行い、部位毎のはり・艶・サシなどを吟味し、納得したものだけを仕入れるこだわりぶり。
部位毎におすすめの食べ方にカット
修行時代にはお取引先の料理人や同業精肉店の番頭からカット技術の基礎を学んだ本多さん。
ご注文時のお客様のご要望に沿ったカットやスライス方法の研究にも余念がありません。一部返礼品のお送り時には、カットした時の鮮度を保てるようガス充填包装にも取り組んでおります。
｢お客様一人ひとりの好みに合った、安心・安全な近江牛を提供したい｣という思いで、地域のお客様から愛されるお店づくりに努めています。
【店主より】
｢牛肉は、同じ血統の牛を育てても同じ様な肉質にならず、仕入れの際はひとつずつ肉質の品定めを行い、美味しい牛肉を皆様にお届け出来るように心がけています。近江牛をお召し上がりになり、お喜び頂ければ幸甚に存じます。｣
