しがけんおおつし滋賀県大津市

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【近江懐石　清元楼】　国産鰻炭火蒲焼　焼き上がり　約150g ［CB20］/ 鰻うなぎ国産鰻国産うなぎ鰻蒲焼うなぎ蒲焼き炭火

こだわりの国産鰻を炭火にてじっくりと秘伝のタレで蒲焼に仕上げました。

冷凍便
別送
時間指定

寄附金額

18,000円

在庫：あり

返礼品詳細
魅力ポイント
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当店の鰻はこだわりの国産鰻を厳選し、当社の地下水で飼育してから自社で捌き、備長炭にて炭火でじっくり焼き上げ、さらに一度蒸してから秘伝のタレにて蒲焼し、急速冷凍庫にて焼きたてを冷凍保存しております。

琵琶湖の恵みとして食していたうなぎ。
大津には昔から「湖魚・川魚」を扱う魚屋さんが多く存在し、人々は普段から湖魚や川魚を“琵琶湖の恵み”として食していました。
その恵みの 1 つに「うなぎ」があったのです。「近江興地志略（おうみよちしりゃく）」には、黒津（瀬田川沿い）の簗（やな）のうなぎ、堅田のうなぎが名産という記述が、「淡海録(たんかいろく)」の特産品のページには瀬田の特産物としてしじみ、鯉、うなぎという文言が残されています。

文化庁が認定する、地域で世代を超えて受け継がれてきた食文化。
日本各地の多様な食文化を継承・振興することを目的としており、100年続く「100年フード」と名付けられています。
現在は琵琶湖や瀬田川でうなぎが獲れることはほとんどありませんが、うなぎを食べる食文化はこの地に息づいており、令和5年度に「大津のうなぎの食文化」として100年フードの認定を受けました。

【お問い合わせ】
有限会社清元楼　TEL:0120-674-389

【検索キーワード】
鰻うなぎ国産鰻国産うなぎ鰻蒲焼うなぎ蒲焼き炭火

配送不可地域：離島

お礼の品について

容量: 鰻蒲焼　焼き上がり　　約150g

【原材料】
鰻、醤油、砂糖、みりん、日本酒（一部に小麦・大豆を含む）

消費期限: 【賞味期限】製造日より90日
【保存方法】冷凍

アレルギー品目

小麦
大豆

事業者: 有限会社清元楼

お礼の品ID: 6640474

カテゴリー: 魚貝類 > うなぎ

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年

発送期日: 7日前後

配送: 冷凍便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

事業者　：有限会社清元楼
連絡先　：0120-674-389
営業時間：10：00～15：00 17：30～21：00
定休日　：水曜日