【祇園藤村屋】ちりめん山椒ギフトセット 60g×5袋入り｜京都ちりめん山椒人気詰合せ保存料無添加 [ 祇園創業170年甘くないちりめん手作り化学調味料不使用おすすめご飯のお供山椒お取り寄せ通販送料無料ふるさと納税 ]

京都祇園で創業170年保存料無添加の甘く無い手作りちりめん山椒

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瀬戸内海や宮崎、鹿児島産の西日本産の国産ちりめんじゃこを保存料や化学調味料を一切使わず、藤村屋家伝の炊き方で仕上げております。
お砂糖を使わない炊き方ですのでよくある甘口のちりめん山椒とは異なり、お茶漬や酒の肴に使って頂けるさっぱりとした口当たりの良い味わいのちりめん山椒です。

山椒にもこだわり、毎年５月後半から６月中頃に入荷する京都丹波産新物山椒をマイナス４０℃で保存し、使う分だけ解凍し一粒ずつ枝取りすることで、フレッシュな香りを楽しんでいただけます。

2、3回で使い切っていただける量の６０ｇを５袋入れたセットです。
お茶漬などに最適なちりめんじゃこの細かいSサイズが3袋、おつまみやおにぎりに合う粗いLサイズが2袋です。

■こだわりのちりめん山椒
－国産ちりめんじゃこにこだわる
ちりめん山椒に使うちりめんじゃこは、そのまま食べても美味しいちりめんジャコを使わないと良いちりめん山椒は炊けません。
ちりめんじゃこの生産地は全国津々浦々たくさんあるのですが、やわらかいシラス、すなわち釜揚げ文化圏の関東より関西の方が加工が上手です。藤村屋では瀬戸内海産もしくは九州の宮崎や鹿児島産のちりめんジャコを吟味して仕入れてます。
藤村屋はもともと乾物やでありましたので、店頭にはちりめん山椒以外にちりめんジャコも販売しており、祖父より伝わった目利き方法により、そのまま食べても美味しいちりめんジャコを更に美味しくなるよう炊き上げてます。

－新モノ実山椒にこだわる
採れ立てのフレッシュな風味を損なわないよう、初夏に出回る新もの実山椒を、マイナス20℃の冷凍庫で保存し、使っております。
一粒づつ枝取りして、使用してます。手作業による枝取りはしんどい作業ですけど、それもええ品物をお客様にお届けしたい一心でやらせてもろてます。

■祇園藤村屋■
藤村屋は江戸時代後期である天保年間創業いたしました。
以来百七十余年、京都祇園の地で地元のお客様に愛されながら商いを続けてまいりました。京都の伝統の味をお楽しみくださいませ。

お礼の品について

容量: ・細かめちりめん山椒　約　６０ｇ　3袋
・粗めちりめん山椒　　約　６０ｇ　2袋

消費期限: 約１ヶ月(開封前）

アレルギー品目

小麦
大豆

小麦・大豆
※本製品で使用しているちりめんじゃこは、エビ・カニが混ざる漁法で採取しています。
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

事業者: 京のおばんざい祇園藤村屋

お礼の品ID: 5687565

カテゴリー: 魚貝類 > しらす・ちりめん > ちりめん
 加工品等 > その他加工品
 魚貝類

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

発送期日: 注文確認後１週間以内のご発送

配送: 冷蔵便、別送、包装、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

事業者　：京のおばんざい祇園藤村屋
連絡先　：075-561-0617
営業時間：09:30-18:30
定休日　：不定休

【注意事項】
[賞味期限] 約１ヶ月(開封前）
[原材料]　ちりめんじゃこ、実山椒、醤油、味醂、酒（保存料無添加）
〈一部に小麦・大豆を含む〉
※本製品で使用しているちりめんじゃこはえび、かにの混ざる漁法で採取しております。