【三味洪庵】但馬牛牛肉ちりめん・山椒ちりめんセット（桐箱）

看板商品、“牛肉ちりめん”と“山椒ちりめん”をセットにしました

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21,000円

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ご飯のお供にも、酒の肴にもおすすめできる自信作

看板商品、“牛肉ちりめん”と“山椒ちりめん”をセットにしました。贈答用や手土産にも最適です。

瀬戸内や南九州の海でとれたちりめんと、和歌山県産のぶどう山椒を用い、秘伝のだしと伏見の清酒で仕上げた深い味わいが特徴の看板商品です。職人が鍋から片時も離れず一気に炊き上げることでふっくらとした食感が生まれます。煮崩れしないように気を配ったちりめんは形も美しく、凛とした風格が漂います。

「牛肉ちりめん」は、三味洪庵自慢の「ちりめん山椒」から、さらに新しい美味しさを追求して誕生しました。使用する牛肉は、上田畜産（兵庫県香美町）の独自ブランド「但馬玄（たじまぐろ）」。一般的な黒毛和牛の脂が約25度から溶け出すのに対し、約12度と低温で溶け出す脂は上質でマグロのようにサラサラとしていることが特徴です。

～お客様の声～
・桐箱入りで高級感があり、良いです。外装がしっかりしているので、持ち運びの際トランクなどに入れても、箱が潰れたり、中身が割れたりする心配がない点も助かります。
・日持ちが60日と長く、常温で保存できるのも便利です。会社訪問時の手土産というよりは、会食時など個人へ差し上げる手土産として利用するのに適していると思います。

三味洪庵
文久元年（1861年）創業京都の食文化を守り伝える。京の地にて人々の知恵が紡いできた伝統の味を守る「三味洪庵」。
日本各地の豊かな自然が育んだ食材に工夫を凝らし、知恵を重ねて調理する京都の食文化を今に受け継ぎ、四季折々の食を提供しています。
その季節のおいしいものだけを、手間を惜しまず、心を込めて。京ならではの美風を今に伝えています。