HISの強み
ご利用ガイド
検索履歴
寄附状況
【祇園さゝ木】西京漬け 6切［ 京都 料亭 京料理 人気 おすすめ 老舗 グルメ ミシュラン お取り寄せ ］
寄附金額
15,000円
これより先はHISふるさと納税のサイトを離れ、ふるさとチョイスのサイトに移動します
これより先はエイチ・アイ・エスが運営するサイトではございません。「ふるさとチョイスへ移動」ボタンよりお進みください。
京都市東山区にある京割烹店「祇園さゝ木」が監修した西京漬け。
銀だらと銀鮭を程よい甘さの西京味噌だれで漬け込みました。味噌の香ばしさと旨味が引き出された漬魚の、調和のとれた美味しさはご賞味いただきたい一品です。
※ミシュランガイドで星を獲得したのはお店で提供された料理です。本品が獲得したものではありません。
お礼の品について
容量
-
銀だら・銀鮭 各70g×3切（計6切）
【原材料名】
銀鮭（チリ産）、銀だら（アメリカ産）、西京漬の素（みそ、砂糖、食塩、発酵調味料、植物たん白加水分解物、ジンジャー粉末）／酒精、pH調整剤、増粘多糖類、着色料（ウコン）、（一部に小麦・大豆・さけを含む）
【保存方法】
冷凍（－18℃以下で保存）
消費期限
-
【賞味期限】出荷日より冷凍30日
【保存方法】－18℃以下で保存
アレルギー品目
-
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者
- 株式会社サニーフーズ
お礼の品ID
- 5766335
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 注文確認後、10日程度で発送いたします。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：株式会社サニーフーズ
連絡先 ：03-5627-6433
営業時間：10:00-17:00
定休日 ：土曜・日曜・祝祭日・年末年始など
味噌の香ばしさと旨味が引き出された漬魚の調和のとれた美味しさ
「祇園さゝ木」（京都市東山区）は、ミシュランガイド2010年版より10年連続2つ星、2020年版より連続で3つ星を獲得している京割烹店。
味はもちろんのこと、おもてなしへのこだわりにも定評があります。
10mを超える一枚板のカウンター席を挟んでのおまかせコース料理は、板前の手元を間近に見ながら、弾む会話とともに食事を楽しめる時間がまるで劇場のようと人気です。
●店主・佐々木浩 経歴
1961年奈良県生まれ。
高校卒業後料理界に入り、滋賀や京都の料理店で修行の後、弱冠27歳から京都先斗町「ふじ田」の料理長兼店長を8年半務める。
1997年、36歳で独立。「祇園さゝ木」を祇園町北側に開店。
2006年、八坂通に移転し、現在の「祇園さゝ木」を新装オープン。
●受賞歴等
2010年グルマン世界料理本 シェフ部門 大賞受賞
2009年～2018年ミシュラン2つ星
2019年～2022年ミシュラン3つ星
2020年 農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」ブロンス賞受賞
当方 北海道在住で新鮮な海鮮が身近な環境なのですが
それとはまた違う 長い歴史のある保存法(なのでしょうか)の業というのでしょうか とても絶妙な味バランスで美味しかったです