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【京料理かじ】《11/30まで》京風鱧しゃぶ鍋(2人前)［ 京都 料亭 人気 おすすめ 鍋 しゃぶしゃぶ お取り寄せ 通販 送料無料 ふるさと納税 ］
寄附金額
50,000円
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京都御苑南西に位置する京料理「かじ」は平等院を創建した藤原頼通邸「高陽院跡地」にあります。
この地の水は「滋野井」の南に位置し京の三名水の一つ「染井（御苑東・梨木神社内）」と水脈が同じとのこと。当店では敷地内の井戸（地下水）から湧き出る名水でお料理をお創り致しております。
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お礼の品について
容量
-
内容量：2人前
◆お品書き
【一の段】生鱧
【二の段】京水菜、九条葱、小松菜、千両茄子、とうもろこし、しめじ茸、ミニトマト、生湯葉、粟麩、蓬麩、胡麻麩、青もみじ麩、酢立
【外付け商品】京洛七名水「滋野井」鱧出し汁仕立
【三種のタレ】酢味噌、梅肉タレ、酢立ポン酢
【薬味】刻み葱、赤卸し
※悪天候や仕入れ状況により食材の内容が変更になる場合がございます。
消費期限
- 到着から2日間
アレルギー品目
-
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者
- 有限会社かじ
お礼の品ID
- 5926907
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 2025年11月30日まで
発送期日
- 注文確認後30日以内に発送
配送
- 冷蔵便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：有限会社かじ
連絡先 ：075-231-3801
店主の想い
和食の道を歩んで幾年―。
京都・祇園や西陣の老舗料亭にて経験を積み、鷹峰の料亭で15年間総料理長を務め、2001年7月、丸太町駅・二条城駅近く、京都御苑の西側に「京料理 かじ」を開店いたしました。
“京料理”と聞くと、どうしても肩肘を張ってしまうかもしれません。ですが当店では、「日本料理の素晴らしさを多くの人に味わっていただきたい」という想いから、ご利用しやすい価格帯でお料理をご提供しております。
茶懐石のもてなしの精神を基本に、季節感を大切に旬の味覚を取り揃え、一手間二手間掛けて食材の味を引き出しております。そこに当店独自の料理を取り入れお膳の上はお値段以上にご満足いただけるものをお出しできるよう余念がありません。
どうぞ当店ならではの四季を彩るお料理をご堪能ください。
厳選した旬の食材がかじの料理を作る
お料理において最も大切なのがやはり素材の良さです。当店では、野菜や魚介といった食材はもちろんの事、調理に用いる水や調味料に至るまで、こだわりを持っております。
水は「京料理かじ」の敷地内から汲み上げる「京洛七名水・滋野井の水脈」食材は長年お付き合いのある信頼の業者さんや農家さんから仕入れる事で、生み出す味の上質さだけでなく、生産者さんの想いも一皿に表現。
そんな安心できる美味しさをどうぞお試しください。
京都市中京区横鍛冶町。
京都御苑西側「地下烏丸線丸太町駅」「二条城駅」から程近くに暖簾を掲げる「京料理 かじ（きょうりょうり かじ）」。
平等院を創建した藤原頼道邸-高陽院跡地-にあります。
この地にて四季を感じるお料理をご提供し続け二十余年の当店は、地域の皆様に愛され続け、今日を迎えております。
“日本料理の素晴らしさを大勢の方々に知っていただきたい。”
そんな想いを胸に、食材本来の味わいを活かした美味しさをお届けしております。
毎年夏になると鱧を食べたくなって、鱧の産地へのふるさと納税で返礼品としていただいていたのですが、今年はこちらへ。ご丁寧に発送前に電話をくださり、不在期間と重ならないように調整してくださいました。梱包もとても美しく、さすが京都の料亭だな、という感じでした。包みを開けるたびにため息が出るような美しさで、また、実際にお鍋にしていただいたら、今までの産地から取り寄せたものよりも格段に美味しかったです。料理人さんの技が光るお仕事ってこういうことでしょうか。２人前ということですが３人で食べても不足感無く大満足でした。毎年お取り寄せしたいと言うか、是非本店に食べに伺いたいです。