きょうとふ 京都府
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京都 神埼 落花生 チーズケーキ 1ホール 4号 1個 スイーツ デザート ケーキ お菓子 バレンタイン 取り寄せ 茶 菓子 洋菓子 冷凍 ケーキ お楽しみ soraao 贈答 プレゼント 取り寄せ 冷凍 おすすめ 人気 リピーター チーズ おかし おやつ ホール 誕生日 お中元 焼き菓子 高級 ソラアオ ギフト 贈答用 贈答品 お祝い 美味しい おいしい

一口目から落花生の力強い味わい、超希少な京都府産落花生を使用
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寄附金額

20,000円

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舞鶴市と連携した返礼品です｡

◆一口目から落花生の力強い味わいに驚き！
まず驚くのが、口いっぱいに広がる落花生の香ばしい風味。
この存在感の理由は、薄皮までおいしい舞鶴産の落花生にあります。
洋菓子に落花生を使うことは珍しいのですが、チーズの酸味・甘みと、神崎落花生独特の濃厚な味わいは相性抜群でした。
2種の味を黄金比で楽しんでいただけるよう、チーズクリームとピーナッツバターは、マーブル状に混ぜ合わせています。
舌触りはまったりとして、満足感もたっぷり。
ケーキの上に乗ったクラッシュ落花生の食感も楽しみながら、少しずつお召し上がりください。

〈製法のポイント１〉
通常、薄皮は取り除いて食べることが多いのですが、舞鶴産の落花生の薄皮には、抜群の風味がありました。
そこで思いついたのが、薄皮入りのピーナッツバターです。 完成品を食べて、この落花生はパティシエ人生で5本の指に入る素晴らしい食材であることを確信。
一般的なピーナッツバターは、ローストした後に薄皮を剥き、砂糖を加えてミキサーにかけますが、今回は水あめとサラダ油を少しだけ加えて粘りを出し、薄皮を調和させています。

〈製法のポイント２〉
ピーナッツバターは生クリームで少しずつ伸ばし、チーズケーキの生地と混ぜ合わせます。
マーブル状に混ぜることが、チーズと落花生の両方を最大限に生かすコツです。
生地の上にはローストして薄皮を剥いた落花生を砕いてトッピング。
4段階の温度で、じっくりと焼成して完成です。


原材料：卵、生クリーム、落花生、クリームチーズ、砂糖、ヨーグルト、サワークリーム（ゼラチン含む）、小麦粉、バター、水飴、コーンスターチ、サラダ油、安定剤（ローカストビーンガム）
アレルギー：小麦・乳・卵・落花生
保存方法：冷凍保存し、食べる前に冷蔵庫で自然解凍してください。
その他：こちらの商品は冷凍便で発送いたします。
冷蔵庫で５～６時間かけて解凍し、切るときに包丁を温めて水分ふき取って切ると綺麗に切れます。


地場産品類型：2
類型該当理由：原材料の主要な部分が市内で生産されたもの（落花生）。なお、当該原材料は本返礼品を特徴づける主たる材料であり、当該原材料がなければ、製品として成立しないため、返礼品の付加価値の大半を占めているものである。

お礼の品について

容量

４号サイズ　１個

消費期限

冷凍（-18℃以下）で１か月。解凍後は２日でお召し上がりください。

アレルギー品目

  • 卵
  • 乳成分
  • 小麦
  • 落花生（ピーナッツ）

事業者

株式会社ソラアオ

お礼の品ID

6028427

カテゴリー

菓子 > ケーキ・カステラ > チーズケーキ

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

発送期日

入金確認後、準備ができ次第発送

配送

冷凍便、別送、配送状況確認可能、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

担当名：京都府ふるさと納税担当窓口
TEL：050-1730-1190
メールアドレス：kyoto@furusato-supports.com
営業時間：9:00～17:00
定休日：土日祝・年末年始

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”重すぎず、食べやすい。もうひとつ食べたくなるチーズケーキ”
安心な国産原料と京都産の美味しい素材にこだわり、15年間研究を重ねてたどり着いた焼成方法でチーズケーキを作っています。素材にも技術にもこだわり抜いた、さまざまな新しいチーズケーキを京都から全国へお届けしています！

ソラアオは京都に小さな工房を構えるチーズケーキ専門店です。一つ一つの素材にこだわり、それぞれの素材を生かすため何度もレシピを改良し、15年間研究した焼き方で地元京都の食材を使ったおいしいチーズケーキを作っています。京都を代表する名店とも数多くコラボレーションしています。

薄皮までおいしい落花生は舞鶴で生産しています。
ほとんどが地元で消費されてしまうため、めったに地上に出回りません。
口いっぱいに広がる落花生の香ばしい風味。一口目から落花生の力強い味わいに驚き！
今回のレシピでは通常むいて食べる薄皮も余すところなく使用しました。

専業農家だった祖父母から影響を受け、素材は自分の足で確かめ納得できるものを厳選しています。生産者様との繋がりを大切にしたスイーツづくりを心掛けています。

京都のチーズケーキ専門店として、京都のこだわり素材を使ったさまざまな種類のチーズケーキ開発しています。京都の生産者さんが丹精込めて育てた食材とソラアオのチーズケーキがコラボすることで、ソラアオのチーズケーキを通して京都の生産者さんの想いをお届けし、その食材を育む地元京都の活性化につなげられたらと想っています。

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こだわりポイントをご紹介


”重すぎず、食べやすい。もうひとつ食べたくなるチーズケーキ”
安心な国産原料と京都産の美味しい素材にこだわり、15年間研究を重ねてたどり着いた焼成方法でチーズケーキを作っています。素材にも技術にもこだわり抜いた、さまざまな新しいチーズケーキを京都から全国へお届けしています！

わたしたちが作っています

ソラアオは京都に小さな工房を構えるチーズケーキ専門店です。一つ一つの素材にこだわり、それぞれの素材を生かすため何度もレシピを改良し、15年間研究した焼き方で地元京都の食材を使ったおいしいチーズケーキを作っています。京都を代表する名店とも数多くコラボレーションしています。

こんなところで作っています

薄皮までおいしい落花生は舞鶴で生産しています。
ほとんどが地元で消費されてしまうため、めったに地上に出回りません。
口いっぱいに広がる落花生の香ばしい風味。一口目から落花生の力強い味わいに驚き！
今回のレシピでは通常むいて食べる薄皮も余すところなく使用しました。

わたしたちが歩んできた道

専業農家だった祖父母から影響を受け、素材は自分の足で確かめ納得できるものを厳選しています。生産者様との繋がりを大切にしたスイーツづくりを心掛けています。

わたしたちの想い

京都のチーズケーキ専門店として、京都のこだわり素材を使ったさまざまな種類のチーズケーキ開発しています。京都の生産者さんが丹精込めて育てた食材とソラアオのチーズケーキがコラボすることで、ソラアオのチーズケーキを通して京都の生産者さんの想いをお届けし、その食材を育む地元京都の活性化につなげられたらと想っています。

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