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寄附金額
10,000円
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重要文化財 京都府庁旧本館内にあるカフェ「salon de 1904」を運営している前田珈琲の返礼品です。
「龍之助」に使われている豆はブラジル、グァテマラ、コロンビアの3種。
何百もの農園の中から「龍之助」のためだけに吟味した厳選種です。素材の良さを最大限に引き出す焙煎方法で、京料理のように上品かつ、後味がすっきりした飲みやすいブレンドを求め、試行錯誤を繰り返しながら作り上げた前田のオリジナルブレンドです。
力強く、そして優しく。苦みを抑え、ほのかな酸味がありながら丸みのあるマイルドでボディのしっかりした味わいです。
中挽き ＜ペーパーフィルター、コーヒーメーカー、ネルドリップ、サイフォン用＞
前田珈琲がお店で出しているのと同じ、コーヒー豆本来のコクと風味が最も引き出せると考えている挽き方です。
当店の中挽きは一般的な中挽きよりも少し細かい挽き方となります。
焙 煎：中煎り
配 合：ブラジル ／ グァテマラ ／ コロンビア
【保存方法】
コーヒーは焙煎後、空気に触れると「酸化」し、風味の劣化の一番の原因となります。当店では高品質の豆を厳選しているため香りや味は長持ちしますが、少しでもおいしい状態を長く保てるよう、開封後は密閉できる缶などに入れ、冷凍庫で保存することをおすすめします（冷蔵庫では匂いが移る場合があります）
関連キーワード
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お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年受け付けております
発送期日
- 入金後、順次発送
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
担当名：京都府ふるさと納税担当窓口
TEL：050-1730-1190
メールアドレス：kyoto@furusato-supports.com
営業時間：9:00～17:00
定休日：土日祝・年末年始
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コーヒーに関わる全行程に対して一流でなければ、本当に美味しいコーヒーを提供できないと考えています。
当店の豆は、世界各国の品質に優れたものから厳選したものだけを使用しています。買い付け担当者と焙煎士が密にやり取りをし、その時季に一番良い豆を選んで厳しいカッピング（味や香り、舌触りなどのテスト）のもと入荷しています。
常に新鮮な状態で管理・提供できるよう心がけ、ムラが少なく、短時間でふわっと焼き上がる独プロバット社製ロースターで、熟練の焙煎士によって安定した調整で焙煎されています。またコーヒーを挽くミルにもこだわっています。ドイツの「MAHLKONIG社」の大型VTA6sを使用し、ほとんど熱を持たないセラミック製の刃で高速カッティングすることで、豆に与えるダメージを最小限にとどめます。
1971年創業。本店は京都の中心部・烏丸にあり、朝は近所の常連のお客様、ランチタイムはビジネスマンやOLで賑わっています。コーヒーはこだわりの自家焙煎、フード類も菓子もすべて手作り。種類豊富なモーニングや、ボリューム満点のランチ、多彩なスイーツを揃え、お子様からご年配のお客様にまで幅広くご愛顧頂いています。
前田珈琲は、「コーヒーを通じて全ての人に感動と喜びと幸せを」という理念のもと、長年営業してまいりました。コーヒー豆の選び方から、焙煎、抽出、使う食器、一緒にお召し上がり頂く料理やお菓子に至るまで、常にベストのものを提供できるよう心がけています。
昔ながらの古い喫茶店の良さを守りつつ、若い世代のお客様に受け入れていただけるよう、温故知新の心を大切に、新たな喫茶文化を創造すべく躍進してまいります。
こだわりポイントをご紹介
コーヒーに関わる全行程に対して一流でなければ、本当に美味しいコーヒーを提供できないと考えています。
当店の豆は、世界各国の品質に優れたものから厳選したものだけを使用しています。買い付け担当者と焙煎士が密にやり取りをし、その時季に一番良い豆を選んで厳しいカッピング（味や香り、舌触りなどのテスト）のもと入荷しています。
わたしたちが作っています
常に新鮮な状態で管理・提供できるよう心がけ、ムラが少なく、短時間でふわっと焼き上がる独プロバット社製ロースターで、熟練の焙煎士によって安定した調整で焙煎されています。またコーヒーを挽くミルにもこだわっています。ドイツの「MAHLKONIG社」の大型VTA6sを使用し、ほとんど熱を持たないセラミック製の刃で高速カッティングすることで、豆に与えるダメージを最小限にとどめます。
こんなところで作っています
1971年創業。本店は京都の中心部・烏丸にあり、朝は近所の常連のお客様、ランチタイムはビジネスマンやOLで賑わっています。コーヒーはこだわりの自家焙煎、フード類も菓子もすべて手作り。種類豊富なモーニングや、ボリューム満点のランチ、多彩なスイーツを揃え、お子様からご年配のお客様にまで幅広くご愛顧頂いています。
わたしたちの想い
前田珈琲は、「コーヒーを通じて全ての人に感動と喜びと幸せを」という理念のもと、長年営業してまいりました。コーヒー豆の選び方から、焙煎、抽出、使う食器、一緒にお召し上がり頂く料理やお菓子に至るまで、常にベストのものを提供できるよう心がけています。
昔ながらの古い喫茶店の良さを守りつつ、若い世代のお客様に受け入れていただけるよう、温故知新の心を大切に、新たな喫茶文化を創造すべく躍進してまいります。