京丹波町唯一の酒蔵「長老」が仕込んだ、道の駅「和」オリジナルの純米酒「和」です。

お酒の特徴は、やや辛口のすっきりとした喉越しです。

きょうとふきょうたんばちょう京都府京丹波町

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京丹波町地酒・長老の「丹（たん）」・「和（なごみ）」セット　[012NA008]

京丹波町の酒蔵が京丹波の酒米と水で作った、まさに「京丹波づくし」の純米吟醸酒。

常温便
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寄附金額

13,000円

在庫：あり

返礼品詳細
魅力ポイント
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京丹波町産の酒米と京丹波町のきれいな水を原材料に、京丹波町唯一の酒蔵の若き杜氏がこだわりと情熱で仕込んだ「京丹波づくし」の純米吟醸酒です。
※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。

お礼の品について

容量: ・純米吟醸酒・長老「丹」　720ml×1本
・道の駅「和」オリジナル純米酒「和」　720ml×1本

事業者: 道の駅「和（なごみ）」（一般財団法人和知ふるさと振興センター）

お礼の品ID: 4788077

カテゴリー: お酒 > 日本酒 > 純米吟醸酒
 お酒 > 日本酒 > 吟醸酒
 お酒 > 日本酒 > 純米酒

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年随時受付
※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。

発送期日: 順次発送予定

配送: 常温便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

京丹波町地酒・長老の「丹（たん）」・「和（なごみ）」セット　[012NA008]

京丹波の米、水、酒蔵、杜氏、すべてが京丹波づくしのお酒。

長老「丹」は、京丹波で生産された酒米「五百万石」と京丹波の水を使って、京丹波唯一の酒蔵「長老酒造」の若き杜氏が仕込んだ、こだわりと情熱が注ぎ込まれた、まさに京丹波づくしの一本です。

地元農家と長老酒造がタッグを組んで、京丹波づくしの酒造りへの挑戦！

地元農家と長老酒造の挑戦は平成26年から始まりました。地元農家が酒米を栽培するのも初めてならば、長老酒造も農家との直接契約、町内産酒米のみでの酒造りも初めてで、お互いに試行錯誤の連続。双方の熱い思いが実を結び、珠玉の一滴が誕生したのは平成28年の春でした。

明治36年（1903年）創業の老舗。創業以来の製法を守り続ける。

明治36年（1903年）創業の老舗・長老酒造では、工程を省くことなく創業以来の製法を守り続けています。ほとんどの工程が杜氏や蔵人の手作業によるもので、杜氏のこだわりと情熱がそのまま、一滴一滴に注ぎ込まれていきます。

杜氏になって以来、こだわりと情熱で地産地消の酒造りに打ち込む。

今では「もろみの発酵を見て、“酒の性格”が見える」という長老酒造の杜氏・寺井渉さん。「できるだけ町内産の酒米で酒を仕込み、まずは地元で愛されるお酒にしていきたいですね」。地産地消の酒造りへ、若き杜氏の挑戦は続きます。

有限会社長老（長老酒造）
京丹波町にある唯一の造り酒屋・長老酒造。創業は1903年（明治36年）の老舗です。和知地区の風光明媚な自然の中の酒蔵で、京丹波の米と水、若き杜氏の情熱が良い酒を生み出しています。

道の駅「和」には京丹波町和知地区の農家朝採りの新鮮野菜をはじめ、地場の特産品が店頭に所狭しと並びます。施設内には郷土料理が食べられるレストランもあり、週末には多くのドライブ客などで大盛況です。

京丹波町地酒・長老の「丹（たん）」・「和（なごみ）」セット [012NA008]

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