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【釧路加工】マルア阿部商店 天然鮭 氷塩熟成「カマ」食べ比べセット 秋鮭 鮭 サケ 紅鮭 さけ 個包装 シャケ 切り身 切身 半身 2種 魚 海鮮 セット 三平汁 焼き魚 北海道 釧路市
寄附金額
10,000円
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『氷塩熟成』とは
鮭本来の美味しさを求めた独自加工 雄大な釧路湿原を流れる釧路川。
その釧路川を担う天然水と天日塩でつくった塩水氷を使用して、じっくりと低温熟成加工することにより、
鮭本来の旨味を最大限に引き出すことに成功しました。天然鮭の本当の旨さがわかります。
一定塩度・一定低温を保った氷塩水に三日三晩（72時間）じっくりと漬け込むことにより、鮭の自然熟成を促しより一層旨味成分を引き出しています。
当社自慢の特殊製法で商標登録商品です。
カマは筋肉が発達している部位なので最も脂のりが良くこってりとした旨味があります。
カマの骨の多さと旨味を最大限に活かして作る料理として、北海道の郷土料理である三平汁があります。
魚の旨味と塩のみで味付けされた三平汁は、一番旨味が詰まっているカマと相性抜群な料理です。
秋鮭と紅鮭を是非、食べ比べてみてください。
■提供事業者
釧路市物産協会
■関連キーワード
秋鮭 鮭 サケ 紅鮭 さけ 個包装 シャケ 切り身 切身 半身 2種 魚 海鮮 セット 三平汁 焼き魚 北海道 釧路市
お礼の品について
容量
-
天然秋鮭カマ（北海道） 約500g×2枚
天然紅鮭カマ（ロシア又はアメリカ） 約500g×2枚
消費期限
- 【賞味期限】出荷日より90日
アレルギー品目
-
事業者
- 一般社団法人釧路市物産協会
お礼の品ID
- 6160870
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 14日前後
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
自然豊かな北の海の新鮮な魚介類を厳選！！
水産メーカーならではの品質と価格で皆様の食卓へお届け致します。
食品の安全性の向上や衛生的な環境づくりは、現代の食品メーカーに課された最重要テーマ。
阿部商店でもこういった時流にいち早く対応するために、製造環境のフルステンレス化、
エアシャワーとクリーンルームの設置、塩分から各種細菌、金属探知に至る製品検査の充実、従業員に対する衛生教育の徹底などに取り組んでいます。
永きにわたり道東の拠点釧路市にて水産加工業に携わっております。
創業60年以上の水産メーカーで、鮭・いくら・サバなどを主力商品として営業しています。
旬や質、水揚げ量を見据えながら、阿部商店の名に恥じない逸品だけを競り落とし、仕入れています。一方、年間を通じて常に市場ニーズが高いものは、コストを考慮しながら安全な素材を安定的に仕入れ、全国の食卓へと迅速に提供していくことも重要な使命の一つとしております。
ふるさと納税を通した地域貢献と、多くの方に当社製品を届けられる機会を頂いております。
また、全国各地の寄付者の皆さまと直接つながれることが、私たちの喜びであり、何よりの報酬であり、日々の仕事に向き合う大きな原動力になっています。皆さまからの応援が我々や釧路市全体に活気を与えてくれています。
こだわりポイントをご紹介
自然豊かな北の海の新鮮な魚介類を厳選！！
水産メーカーならではの品質と価格で皆様の食卓へお届け致します。
わたしたちがご案内します
食品の安全性の向上や衛生的な環境づくりは、現代の食品メーカーに課された最重要テーマ。
阿部商店でもこういった時流にいち早く対応するために、製造環境のフルステンレス化、
エアシャワーとクリーンルームの設置、塩分から各種細菌、金属探知に至る製品検査の充実、従業員に対する衛生教育の徹底などに取り組んでいます。
こんなところで作っています
永きにわたり道東の拠点釧路市にて水産加工業に携わっております。
わたしたちが歩んできた道
創業60年以上の水産メーカーで、鮭・いくら・サバなどを主力商品として営業しています。
わたしたちの想い
旬や質、水揚げ量を見据えながら、阿部商店の名に恥じない逸品だけを競り落とし、仕入れています。一方、年間を通じて常に市場ニーズが高いものは、コストを考慮しながら安全な素材を安定的に仕入れ、全国の食卓へと迅速に提供していくことも重要な使命の一つとしております。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通した地域貢献と、多くの方に当社製品を届けられる機会を頂いております。
また、全国各地の寄付者の皆さまと直接つながれることが、私たちの喜びであり、何よりの報酬であり、日々の仕事に向き合う大きな原動力になっています。皆さまからの応援が我々や釧路市全体に活気を与えてくれています。