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【豆】コーヒー #118 コロンビア シエラネバダ フェアトレード 310g 当日焙煎 大山珈琲
寄附金額
5,000円
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【焙煎士コメント】
マイルドコーヒー 前年クロップ同様に北部シエラネバダ産の癖のない香ばしくマイルドなコーヒーに仕上がっているように思います。酸の質も穏やかで、オレンジやリンゴのような風味にキャラメルのような甘さを後味に感じ、全体を通してバランスよくお楽しみいただけるように思います。
ウイラやナリーニョのマイクロロットに比べますと、スペシャルティほどのクリーンさやフルーティさはありませんが、昨年同様に癖のないマイルドなバランスの認証コーヒーをお探しの方は、ぜひ一度お試しください。
スペシャルティのマイクロロットに比べますと決してクリーンで華やかなコーヒーではありませんが、香ばしく、甘さと厚みのある質感が心地よいマイルドなコーヒーに仕上がっています。アロマ・フレーバーにおいてもオレンジやチェリーなどを思わせる風味があり、フラットにならずバランスよく使い勝手の良いロットかと思います。フェアトレードやJAS認証のコーヒーでブレンドなどを作られる際には是非お試しいただきたい安定した銘柄です。
【大山珈琲とは】
大山珈琲は堺市東区に位置し、自家焙煎のスペシャルティコーヒーで知られるカフェです。コーヒーの香りと風味にこだわり、一杯一杯を丁寧に提供しています。ふるさと納税の返礼品としても大変喜ばれており、遠方の方にも堺市の魅力をお届けしています。大山珈琲は、地元の新鮮な食材を活かしたメニューで、訪れる人々に特別な時間を提供しています。地域密着型のカフェとして、地元の皆様に愛されるコーヒー専門店です。
※画像はイメージです。
※直射日光を避け冷暗所にて保存してください。
ご注文をいただいてから、生豆400gをバランスの良い中煎りで焙煎します。焙煎後は重量が1割から2割減ります。焙煎したての新鮮なコーヒー豆もしくはコーヒー粉をお届けしますので、お楽しみにお待ちください。
お礼の品について
容量
-
総入数：1個
コーヒー・茶の原料原産地：コロンビア
コーヒー豆の状態：豆のまま
不使用添加物：すべて不使用
シングルオリジン・ブレンド：シングルオリジン
単品重量：310g
ロースト度合い：ハイ
原材料：コーヒー豆
製造者：株式会社日光企画 大阪府大東市三住町17-12
消費期限
- 製造日から60日 ～ 90日未満
事業者
- 株式会社日光企画
お礼の品ID
- 6573481
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 決済から30日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：株式会社日光企画
連絡先 ：072-813-0715
営業時間：10:00-17:00
定休日 ：土曜・日曜・祝祭日・年末年始など