無添加スモークサーモンサラダ用おつまみしっとり冷燻製 70g×13pc [0283] スモークサーモン小分けパックくんせい大阪府寝屋川市送料無料 [0283]

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20,000円

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理想の燻製を作るため研究と経験を重ね完成した、昔ながらの冷燻法がベースのヒラオ独自の冷燻法による味と伝統を守り続けています。
その中でも天然紅鮭を燻製した大きさが不揃いのサラダ用スモークサーモン70gを13パックセットにしました。
食卓にもう一品ほしい時にとても重宝します。
冷凍庫の常備品にどうぞ！

ロシア産の厳選した天然紅鮭を原料に使用。
紅鮭はサーモンの中で一番赤みを帯びており、料理に煌びやかな彩りを与えてくれます。

[サラダ用とは]
商品を製造する際に大きさや形が規格外になった商品。
品質・味ともに通常品と全く同じなので大きさや形にこだわらない料理にはオススメです！
またとても使いやすい少量パックになっており、2～3分の流水解凍でご使用いただけます。
食卓にもう一品ほしい時にとても重宝するので、冷凍庫の常備品にどうぞ！

■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、熟成加工 (味付け、漬け込み、燻製、仕上げ処理)、製品化

■原材料名(スモークサーモン)
天然紅鮭(ロシア産)、食塩、砂糖、香辛料

■原材料名(海鮮ドレッシング)
食用植物油脂(国内製造)、醸造酢、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、食塩、玉葱、パプリカ、香辛料、レモン濃縮果汁／増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸)、酢酸、酸化防止剤(ミックスV.E、ローズマリー抽出物)、VB1、(一部にりんごを含む)

■賞味期限
製造日より150日

■保存方法
冷凍(-18℃以下)で保存してください。

■注意事項／その他
※原材料高騰の影響により、令和4年3月15日受付分以降から、1パックあたりの内容量を80gから70gへと変更していますのでご了承ください。
※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをおすすめします。この方法ですと時間はかかりますが、ドリップの流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。
※賞味期限は約5ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、お早めにお召し上がりください。

【株式会社ヒラオ】

お礼の品について

容量: スモークサーモン70g×13パック
海鮮ドレッシング25ml×7

消費期限: ■賞味期限
製造日より150日

アレルギー品目

さけ（鮭）
りんご

事業者: 株式会社ヒラオ

お礼の品ID: 5088652

カテゴリー: 魚貝類 > 鮭・サーモン > サーモン
 加工品等 > 燻製 > 魚貝類

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年

発送期日: 入金確認後、3～4週間程度で発送いたします。

※離島ヘのお届けはできません。
※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

配送: 冷凍便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

こだわりの燻製方法

燻製方法には大きく分けて3つの方法があり、その違いは燻製室内（スモークマシン）の温度によって熱燻（80℃～120℃）温燻（30℃～80℃）・冷燻（5℃～30℃）3つの方法にわけられます。

食材によりこれらの方法をベースに燻製室内の温度・湿度・時間煙の量を調節することにより何通りもの方法があります。

熱燻法・温燻法のように鮭の身に熱を加えてしまうと、どうしても身が焼いた塩鮭のようにパサパサ感が出てしまい滑らかな舌ざわりと言った微妙な食感が出ません。
さらに普通の冷燻法では半分以下の4割りほどの水分しか残っていない為、身が硬くなってしまいます。

そこから創始者「平尾　正三」によって生の食感をソフトに残したい信念のもと冷燻法をベースに研究と経験からたどり着いた物が「ヒラオの冷燻ソフトスモークサーモン」です。

しっとりとしていて　滑らかで艶やかな食感　そして何よりも代えがたいソフト感をヒラオ独自の冷燻法により守り続け、50年にわたり多くの方々に愛され続けている当社のソフトスモークサーモンです。