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Kaoriのスモークチーズ3種セット -燻製2段仕込み-【kaori-熏】燻製マイスターの技と味 おつまみ｜燻製チーズ スモークチーズ 詰合せ 食べ比べ つまみ おかず 小分け くんせい 燻製 ギフト 贈答 贈り物 プレゼント [0481]
寄附金額
10,000円
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冷燻製と温燻製の2段仕込みで仕上げた『スモークチーズ(ハイブリッド)』
長年使い続けている燻製窯にて冷温で燻煙を繰り返して薫りをつけ、最後に温燻製で香ばしく仕上げた「燻製工場」だからできる製法です。
そんなスモークチーズ3種(プレーン・山椒味・七味唐辛子味)を1パックずつお届けします。
山椒と七味唐辛子は『やまつ辻田』さんのものを使用、香りと風味が違います。
ワインやビールのおつまみにはもちろん、ダイスカットにしてサラダのトッピングにしていただくのもおすすめです。
《プレーン》 煙独特のいがらっぽさのないまろやかでしっかりとした燻製を味わえます。
《山椒味》 ピリッと程よい刺激と華やかな香り。
《七味唐辛子味》 しっかりとした辛味と深い旨み。
■生産者の声
1957年 食の街大阪で創業した『ヒラオ』、創業者が北海道の鮭を燻製にしたのが始まりでした。
日本の食文化として『燻製』を根付かせたく、9月9日(モクモク)を『日本の食文化・燻製の日』に制定しました。
理想の燻製を作るため研究と経験を重ねて完成した、昔ながらの冷燻法をベースとして、ヒラオ独自の冷燻法による味と伝統を守り続けています。
長年使い続けた燻製窯と職人の手仕事でしか味わえない食感・味・薫りをご賞味ください。
■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、熟成加工 (味付け、漬け込み、燻製、仕上げ処理)、製品化
■原材料
【スモークチーズ】ナチュラルチーズ(外国・国内製造)／乳化剤
【スモークチーズ(山椒味)】ナチュラルチーズ(外国・国内製造)、山椒／乳化剤
【スモークチーズ(七味唐辛子味)】ナチュラルチーズ(外国・国内製造)、唐辛子、金ゴマ、黒ゴマ、山椒、柚子、青のり、けしの実、しそ／乳化剤
【注意事項／その他】
スモークチーズの賞味期限は約130日ですが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めのお召し上がりをおすすめします。
※画像はイメージです。
【株式会社 ヒラオ】
お礼の品について
容量
-
・スモークチーズ75g
・スモークチーズ(山椒味)75g
・スモークチーズ(七味唐辛子味)75g
消費期限
-
■賞味期限
製造日より冷蔵保存で130日
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社 ヒラオ
お礼の品ID
- 5743073
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
※クール便(冷蔵)でのお届けです。
※離島ヘのお届けはできません。
※寄付受付より3週間から1ヶ月程度でお届けします。
※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。
配送
- 冷蔵便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
あなたの食卓を豊かにするKAORI
毎日の食卓を「薫り」でもっと豊かに。
KAORIは、職人が一つひとつ丁寧につくる燻製製品を中心とした
プロダクトブランドです。
KAORIの燻製製品は、昔ながらの製法で手間を惜しまず、丁寧に燻煙と風乾の作業を繰り返して作り上げます。原料が工場に入荷してから出荷できる状態になるまでに、約1週間という長い時間をかけてできあがった「本物の燻製」です。
安心・安全にお召し上がりいただけるよう無添加にもこだわり、自分たちが美味しくないと感じたものは絶対に商品化致しません。
![Kaoriのスモークチーズ3種セット -燻製2段仕込み-【kaori-熏】燻製マイスターの技と味 おつまみ｜燻製チーズ スモークチーズ 詰合せ 食べ比べ つまみ おかず 小分け くんせい 燻製 ギフト 贈答 贈り物 プレゼント [0481]](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=1360/img/x/stg/product/detail/details/20230405/spdd_626caf4b1062fbdecfdeefb887d38aca34e67556.jpg)
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スモークチーズ-燻製2段仕込み-
一般の濃い茶色のスモークチーズは温燻製で2－3時間ほど燻しながら色をつけて商品をつくります。表面に強く燻製臭があり、人によっては苦味に感じられる方もいます。
【Kaori-熏】のスモークチーズが他と違う点は、冷燻製と温燻製の2種類の燻製法を用いたハイブリッド製法！当社ではスモークサーモンと同じように温度を上げない冷燻製でゆっくりと燻してトゲのない薫りをつけていき、最後に温燻製で燻し2層の薫りをイメージした2段仕込みで仕上げます。
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スモーク専門店だからできるハイブリット製法。苦味や強い香ばしさがない、まろやかながらしっかりと燻製を味わえるスモークチーズをお楽しみいただけます。
※チーズの保存温度と食べ頃温度は別物です。冷蔵庫から出して、ゆっくり室温（25℃前後）に戻すとソフトな食感の食べ頃に。5ｍｍ厚さ程に切り分けると口溶け・風味・味わいをよりいっそう楽しんでいただけます。
![Kaoriのスモークチーズ3種セット -燻製2段仕込み-【kaori-熏】燻製マイスターの技と味 おつまみ｜燻製チーズ スモークチーズ 詰合せ 食べ比べ つまみ おかず 小分け くんせい 燻製 ギフト 贈答 贈り物 プレゼント [0481]](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=1360/img/x/stg/product/detail/details/20230405/spdd_8468a5c42793fa09fe5f3e4199de3cd984c7861b.jpg)
燻製の専門店だからできるハイブリット燻製。苦味や強い香ばしさがない、まろやかながらしっかりと燻製を味わえるスモークチーズにKaoriと同じ大阪で生産されている和風香辛料の専門店「やまつ辻田」さんの香り高く味わい深い山椒を合わせました。燻製の薫り、チーズの風味の後に口中に広がるピリッと程よい刺激と豊かな味わいは贅沢の極み！お酒との相性抜群です。
![Kaoriのスモークチーズ3種セット -燻製2段仕込み-【kaori-熏】燻製マイスターの技と味 おつまみ｜燻製チーズ スモークチーズ 詰合せ 食べ比べ つまみ おかず 小分け くんせい 燻製 ギフト 贈答 贈り物 プレゼント [0481]](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=1360/img/x/stg/product/detail/details/20230405/spdd_8806a0a3a80da9ac4002905f4c10976806091b2b.jpg)
燻製の専門店だからできるハイブリット燻製。苦味や強い香ばしさがない、まろやかながらしっかりと燻製を味わえるスモークチーズにKaoriと同じ大阪で生産されている和風香辛料の専門店「やまつ辻田」さんの香り高く味わい深い七味唐辛子を合わせました。希少な国産唐辛子「堺 鷹の爪」が使用されていて、燻製の薫り、チーズの風味の後に口中に広がるしっかりとした辛味と深い旨みは贅沢の極み！ついつい手が出る刺激的なお味はお酒との相性抜群です。