(関西)大阪・富田林の河内おっさんラーメンあっさり塩味とこってり油かすで旨味アップ!3人前【1417675】

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河内名物の油かす入り
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あっさりしていながらもコクのあるラーメン作りを目指し、
「素材の味だけを活かして臭みをださない」そんな味に仕上げました。

スープの基本は精進料理を手本にして道南の昆布・各種魚介類・豚骨・鶏ガラ・その他
コクの出る素材の旨味だけを抽出しました。

◆油かすとは◆
大阪南地区で昔から食された郷土料理です。
牛の腸を油でしっくり時間をかけて揚げ、余分な脂分が抜けて肉のうまみが凝縮された
美味で栄養価の高いコラーゲンが含まれる食材です。
まわりはカリカリと香ばしい味、独特な食感が特徴です。

この油かすを「らばーる」の河内塩ラーメンにトッピングしたらーめんが(河内おっさんらーめん)です。
ネーミングは富田林のこてことのおやじからイメージして名付けました。

河内塩ラーメンとの相性はお互いの旨味を引き立てあいます。
ぜひご賞味いただき、応援いただければと存じます。

■注意事項/その他
※到着しましたら、冷蔵庫で保存をお願いいたします。
※賞味期限にかかわらずお早目にお召し上がりください。
※画像はイメージです。
本お礼品は配送対象外エリアに離島を含みます。離島に該当する地域が不明な場合はお問い合わせください。※本お礼品は、区域内の工場にてスープの元となる原材料を煮込み抽出し、チャーシューの味付け・加熱ローストを行う工程により、ラーメンの主要な工程を行っています。